Үздік қайнатпа. Recipe крем Эклер

десерт және кондитерлiк өз өндірісін жеуге сүйетіндерге, әрдайым маңызды тез бәліштер, торт, печенье немесе кисель жасауға қабілеті болды. өздерінің жақынынан дәмді торттар емдеу үшін, сіз жай ғана нәрсе және осы мақсат үшін өнімдердің патенттелген бастапқы жиынтығы дайындауға ниет керек.

және т.б. салаттар, балық, ет, паштет,: Эклер, сонымен қатар әр түрлі салмасы бар Tartlets жасауға - Мысалы, сіз Choux қамыр ғана емес, дәстүрлі дайындалған, бірақ горчица ашытып өте дәмді болады деп білесіз бе?

кесте бастапқы тағамдар сән және түрлі кремдер бар шай немесе кофе горчица Торттың қызмет үшін, сіз сол Choux кондитерлік рецепт pronadobitsya.

Сондықтан, үй-пісірілген Choux кондитерлік Қамырға арналған, сіз маргарин немесе сары май 100 грамм, ұн, су жарты кесе, ¼ шай қасық тұз, 5 жұмыртқа 150-200 грамм қажет болады. түрлі любовниц жылы Custard рецепт MDM қуыс, Эклер оң пішінді алуға көз жеткізу үшін ұшын Пісіргеннен кейін жақсы дайындауға әр түрлі болуы мүмкін, және олар дайындайды болады.

шағын Табаға тұз қосу және май қосу, рецепт су белгілі бір соманы құйып. Біз шағын өрт киіп қайнатыңыз. Choux кондитерлік және кілегей дайындау технологиясы бірдей: сондай-ақ сыра қайнату қамыр, тек сүт, дайындау қайнатпа кремін. рецепті тест қайнатуға өрт су мен майымен кастрюлю, ал сіз қамыр үшін кезекпен оларды енгізу үшін жұмыртқа пісіру керек деп болжайды. Осы мақсатта, әр жұмыртқа содамен мұқият жуып тиіс, ол күдікті қанды қосындылар немесе басқа ақаулар ма, ол жаңа піскен болса көру үшін, кесе немесе стақан жоғарыда бұзып, шайып,. су kstryulke дереу оған ұн бүкіл партиясын құйып, содан кейін кесектер жоғалып дейін араластырыңыз қайнаған кезде. Жақсы дайындалған және қайнатпа. оны дайындау рецепті, сондай-ақ кесек қалыптасуын болдырмау үшін тұрақты араластыра талап етеді. қайнатылған қамыр 70 градусқа дейін салқындағанда кезде, біз оған бір жұмыртқаның бірі енгізу бастайды. Қамыр «құқығын» шықты жасауға, оны тегіс дейін әрбір жұмыртқа сүрту қажет. Әрбір жаңа жұмыртқа әлдеқайда қиын аралас отырып, ол тұтқыр және тығыз болады, бірақ ол kachesvtennogo Choux Қамырға ғана белгісі ғой. Қамыр тым сұйық алсаңыз, ол пісіру парағында таратуға болады, және оған жасалған бұйымдар сапасының төмендігін, бұрыс пішінді шығады. Сондықтан, Қамырды араластыру, оның консистенциясын анықтаңыз көріңіз: сіз үлкен жұмыртқа қосып, онда сіз бір аз қажет болуы мүмкін.

Қамыр дайын болғанда, май қабаты жұқа табаны тарақ және қасық (немесе кондитерлік шприц) қойыңыз Сіздің қамыр. өнім үш есеге өседі, сондықтан торттарды арасында жеткілікті қашықтықты кетеді екенін ескеріңіз. Дайын өнім оңай табаның жойылады, үлкен қуысына, тегіс алтын беті, nervanoe төменгі ішіндегі бар.

Енді сіз қайнатпа кремін дайындау бастауға болады. оны дайындау рецепті қарапайым: тәтті сүт қайнаған баяу жұмыртқа-ұн қоспасын құйып, және үнемі араластыра отырып, қалыңдату үшін әкеледі. қолдан горчица онда сіз алады, какао қосуға болады шоколад крем. Recipe мұнай крем, сондай-ақ Эклер үшін өте қолайлы болып табылады, бірақ оны дайындау дағдылары мен микшер өңдеуге және артық қант шәрбаты оның қамшы қажет болса майы қасиеттерін білу қабілетін талап етеді, ол тәтті пахте және қалың май фракциясын айналады. Сондықтан, крем үшін Эклер, рецепт сіз әлі жоқ, оның бұл пайдалануға жақсы емес, «мінгізейін қарау конькимен». Егер сіз ең жақсы істеу крем дайындау. Бұл болуы мүмкін крем мұнай пісірілген қоюландырылған сүт, ақуыз-қант массасы, сондай-ақ ақуыз креммен.