Ұлу Қара теңіз: сипаттамасы, артықшылықтары, рецептер

Көптеген теңіз пайдасы туралы естідім. сол қазір спот ғана емес гурманов теңіз өнімдерін парад Қара теңіз Мидия,, сонымен қатар кем дегенде бір рет оларды тырыстық барлық адамдарға шынайы болып табылады. жеткілікті қоректік және, осылайша, бақалшық өте бағалайды төмен калориялы мазмұны, себебі Әсіресе танымал бұл өнім, олардың денсаулығын көріп кім бірі болып табылады.

моллюскаларды негізгі ортасы теңіз түбі болып саналады, бірақ бүгінгі әлемде, теңіз өнімдері жасанды өсіріледі онда арнайы жабдықталған фермасы бар.

М ECTA тұратын бақалшық

Ұлу Қара теңіз, сіз осы бапта, көре алатын сипаттамасы - теңіз су тұрғыны, двустворчатых. Бұл тыс тегіс жанасу үшін, Shell Сопақша-сопақ бар.

byssus - колонияларда Қара теңіз ұлу өмірі, жиі арнайы ою оларды қоса, жағалау аймағында жартастарда орналастырылатын. Бұл қабықша арқылы судың үлкен көлемін өтіп, планктон қоректенеді.

мидиями үлкен саны аналық құнарлылығын байланысты. Осылайша, уылдырық шашу кезінде бір жеке, оның жеке тұлғалар lichinkopodobnye күні люк шамамен 20 млн жұмыртқа, дейін жатып алады. Ұлу өткір суға тұз деңгейдегі өзгерістерге және оның температурасы өмірге тамаша бейімдеу бар.

Сипатталған моллюскалар өмірлік циклінің мөлшері, пішіні мен ұзақтығы бойынша ерекшеленеді. Мысалы, орташа Қара теңіз мидиялар 6 жыл, солтүстік дейін өмір сүре алады - 12 жылға дейін, және Тынық мұхиты - 30 жыл. мидиями жеке снарядтар Қара теңіз маржан тауып, бірақ бұл өте сирек кезде Айтпақшы, жағдайлары болды.

тұрақты тұрғын үй мидий орындар мұхиттың қоңыржай және тропикалық су болып саналады. Және барлық үздік, олар Қара теңіз суларында өсіру. Кейбір елдерде жасанды ортада өсіп мидиями шаруашылықтар бар. өз көтерді кім бірінші, 13-ші ғасырда Ирландия Теңізшілердің болды.

мидиями аясы

Ұлу Қара теңіз, пайдалану ол теңіз су тазарту ғана емес тұрады, және азық-түлік ретінде пайдаланылады. Ол, буланған, майшабақтар дайындауға көкөністермен қуырылған мүмкін дабырайтпау және басқа да өнімдер қосылады. Бүгін, теңіз Еуропаның көптеген елдерінде өте танымал болып табылады.

адам тұтыну үшін мұқият зақым келген жоқ, бүкіл ұлу қабығы бар таңдалуы тиіс. Ол сізге тек мықтап жабық снарядтар пайдалану екенін білу маңызды болып табылады. ұлу Қара теңіз жоғары температурада ашады, және бұл емдеу кейін орын емес болса, ол тастау керек.

, Мантия мен Shell сұйықтықты мясистые ішін тамақ дайындау үшін пайдаланылады. Clam ет жарық, нәзік түсті, жұмсақ құрылымы, тәтті дәмі мен жағымды хош иісі бар. фото қағаз көруге болады Қара теңіз ұлу, жиі ол көкөніс дайындалған және салаттарға қосылады, макарон өнімдері, жарма түрлі түрлері, картоп қосу үшін өте ыңғайлы. Ал білгірі, сорпа, күріш, макарон, тіпті суфлам мидии қосыңыз. Сонымен қатар, олар көптеген дәмді тұздықтардың бөлігі болып табылады.

Пісіріп болғаннан кейін дереу жеуге тиіс өнім - бұл ұлу екенін есте маңызды болып табылады. ол ауыр улану ұрындыруы, өйткені, қыздыру мақсатында тоңазытқышта сақтау мүмкін емес.

өнімнің Пайдалы қасиеттері

сиыр еті мен балық бәсекеге қабілетті табиғи ақуыз - Сарапшылар бақалшық деп айтады. Яғни ұлулар бай және ең пайдалы бөлігі болып табылады. Осылайша, мидия ет атап айтқанда, витаминдер мен минералдар, омега-3 ұлы сомасын қамтиды:

• Витаминдер ең;
• С дәрумені тобы;
• фолий, темір, фосфор, марганец, селен, мырыш.

шағын мөлшерде мидии жеп, сіз сергектік шаршау, депрессиялық мемлекеттік, сәждеге және шығын құтылу, зат алмасу жеделдету мүмкін. Барлық осы витаминдер өнімнің 12. Селен иммундық жүйені қамтамасыз қатысуын қамтамасыз етеді, ол қалқанша безінің үшін ерекше маңызды болып табылады. Марганец тұтастығы мен сүйек тығыздығын, сондай-ақ электр энергиясын өндіру үшін жауапты болып табылады. мидии жеп белгілі бір қан ауруларын үшін ұсынылады.

диеталық өнім ретінде Мидия

диеталық өнімдердің қасиеттерін зерттеу Сарапшылар, мидия ет протеин қызыл ет дене флеш қамтамасыз деген қорытындыға келді. Бірақ сол теңіз өнімнің кем май бар, сондықтан, холестерин деңгейін көтеру емес. Қара теңіз Мидия сиыр қатысты энергиясын шамамен 75% бар және жүрек үшін қажетті шамамен 3 есе көп, табиғи ақуыз жүйесін қамтиды.

Кардиолог Омега-3, ет мидии табылған ең қуатты табиғи cardioprotectors бірі болып табылады деген сенімдеміз. осы өнімді тұрақты пайдалану көптеген жүрек ауруларының қаупін азайтады, атап айтқанда, аритмия болдырмайды.

күн сайын мидиями 100 грамм барлық қажетті дәрумендер, минералдар және май қышқылдарының күнделікті нормасымен органға беруге қабілетті Ғалымдардың айтуынша. ол ағзадағы май жасушаларының қалыптастыруға ықпал етпейді, өйткені теңіз Сонымен қатар оң, жіңішке қайраткері қалыптасуына әсер етеді.

Қарсы және зиян

теңіз өнімдерін бай құрамы мен пайдалану қарамастан, теңіз өнімдері, атап айтқанда, пайдалану бойынша қайшы жағдайлар бар:

• Сіз сезімтал бослаңыз теңіз өнімдері болып табылады, егер;
• қанның ұюы бар проблемаларды жағдайда.

олардың шамадан тыс пайдалану адам үшін белгілі бір зардаптарға әкеп қабілетті, себебі ол, қарсы болмаған ешқандай себеп тек мидии бар екенін есте сақтау қажет.

Сіз көргенде және теңіз су тазалау үшін мидиями қабілетін туралы ақпаратты жоғалтады, және, осылайша, зиянды зат жиналып мүмкін емес. Сондықтан, бұл олардың сергектік сенімді болу үшін, тірі мидии сатып алу және дайындау қажет. Мұздатылған азық-түлік пайдалану, сондай-ақ мүмкін, бірақ тек сенімді өндірушілерден.

Ұлу Қара теңіз: рецептер

Біз ұсынамыз көкөніс, бар мидия Бұқтырылған 2 тағамға пісіру кіреді. Сіз келтіру қажет:

• 400 г мидия еті;
• бір сәбіз;
• үлкен пияз;
• 1/2 сағ. Л. тұз;
• 2 сарымсақ;
• Порее бір бұтағы;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы.

ластанудан мидий қабыршақтар тазалап жуып. Ет бөлу - бұл Shell 7 мин қайнаған суға батырылған болады. (Толық ашу дейін). Және мұздатылған мидии дайындауға, артық емес 10 минут қажет.

Келесі, пияз және майшабақтар салыңыз өсімдік майымен Pan, өрескел үккіш сәбіз, сондай-ақ аз қуырылған үгітілген қосыңыз. дайын мидиялар, қажет болған жағдайда, кесуге және zazharki таба қосу. Содан кейін пияз майдаламаңыз және сол қосу. пісіру астам тұрақты өнімдерін араластырыңыз. Қазірдің өзінде соңында, ыдысқа сарымсақ қысу chesnokodavku арқылы хош болды. Бұрыш, тұз, өз таңдауыңыз бойынша дәмдеуіштер қосыңыз. тағам жеуге дайын! қолданған кезде сіз жасыл безендіріңіз болады.

мидиями кеспесі бар

Құрамы:

• 100 г мидия еті;
• 1-3 шамдар;
• ақжелкен тамыры 20 г;
• 20 г сары май;
• кеспе;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

сорпа әзірлеу үшін, сіз сары пияз бен ақжелкенді алдын ала пісірілген ұлу ет турауға және майшабақтар қабылдау қажет. Сонымен қатар бірнеше минут, пісірілген және алдын-ала тұздалған су, кеспе, содан кейін су құйылады және жуады қайнатыңыз.

қуырылған кеспе қайнау сорпада барлық толық пісіру үшін пісіру, пияз және кеспе мидии қосыңыз. Біз дәміне қарай дәмдеуіштер пайдаланыңыз. сорпа қызмет көрсететін бұрын туралған шөптер безендірілген болады.

Күріш пен көкөніс бар бақалшық

Сіз қажет:

• 1/2 өнер. дөңгелек күріш;
• Shell 2 кг бақалшық;
• 3 дана. тәтті бұрыш;
• 2 үлкен қызанақ;
• 5 жасыл пияз;
• дәмдеуіштер, лимон;
• сарымай;
• қатты ірімшік.

Сіз күріш жуу керек дайындау үшін, тұзды суға қайнатыңыз. күріш жуу Пісірілген және ағызып дуршлаг бүктеп. ластанудан тазалау қабығы бақалшық, мұқият шайыңыз.

Пан ол туралған пияз және майшабақтар қосып, ерігенше сәл сары май, қойды. тәтті бұрыш жолақтарды кесіп және табаға қосу, бірнеше минут барлық қуырып, үнемі араластыра. Осы уақыт ішінде бұрыш жұмсақ және жеңіл болып табылады. Бір табаға салып дәміне қарай туралған қуырылған қызанақ, тұз, бұрыш қосыңыз.

басқа қыздырылған табаға, мидии тарады және қақпағын жауып. Ол толық снарядтар ашу дейін қақпақтың астында құрылған көбік, және майшабақтар ағызып қажет. лимон шырынын дәм татуға және құйып дәмдеуіштер тәжірибелі ашып бақалшық.

, Безендіру үшін ашып жататын снарядтар кейбір артық қалдықты алып тастау, снарядтар ет тазалаңыз.

Келесі, қуырылған көкөніс отырып мидии араластыру және бірнеше минут орташа отта қатты қиналып. Содан кейін, барлық, күріш араластырыңыз оны жылытып уақыт береді. дайын тағам шөптер мен үгітілген ірімшік себіңіз, пластина ыдырайтын. раковиналардың мидии Украсить және қызмет етеді.