Da Hong Pao, аты аңызға айналған Қытай шай, сондай-ақ әңгіме туындауға.

терең дәмдеуіш-гүлді хош иісі бар керемет сусын, таңғажайып денсаулық артықшылықтары бар! провинциясының Fudtszyan Wuyi таулары өндірілген, бұл арнайы шай, тау шай патшасы марганец, калий және магний бай топырақта өсіріледі.

«Үлкен қызыл халат», өйткені жеке басын куәландыратын хош иісі, дәмді «Империал дәмі», сонымен қатар қызық аңыздар ғана емес, бүкіл әлемде шай ғашықтар ұрпақ жоқ, арбайды, қытай шай Da Hong Пао ең атақты сорттарын бірі қытай дәстүрлі тілі атынан аударылған , оның шығу тегі туралы әңгімелейді. Сіз Da Hong Pao дайындауға үйрену алдында тамаша сусынды әсері туралы, олардың ең танымал танысуға қызықты болуы мүмкін.

шын мәнінде міндетті шарты емес, Da Hong Пао байланысты ерекшелік немесе оқиғалар - қытай шай императордың бөлігі туралы көптеген әңгімелер. шай бұтаның император жасаған сый құрметіне аталған шай, - Da Hong Pao.

1385 жылы кедей студент, империялық тапсырудан және Уишань тауларында арқылы жол жүріп үшін астанаға позициясы кенеттен іш жалғады ауырды. Бірақ, бақытымызға орай, аспанның еркі бойынша, ол кездейсоқ Уишань орналасқан монастырь Тянь Синь, ескі настоятелем кездесті. Ол тамаша шай суарылатын және ауруымыз тоқтатты. Біз қоштасады кезде, аббат ретінде айтады кезден бастап, таулар Уишань туралы жетпейтін Утес өсірілген төрт шай бұталар бастап балаға шай жапырақтары горшок берді Сун әулетінің және қажеттілігі өзекті кезде оларды пайдалануға сұрады. емтихан тапсыру, студенттік елордалық емтихандар мен жоғары кеңсесінде (chzhuanyuan) үшін бірінші кандидат жеңімпаз болды.

император қатты ауырып анасы болды. Ол сөзбе ол әлсіз және әлсіз болып өтті, оғаш аурудың алдында еріген. Император қатты анасын жақсы көрген және оны жоғалтады фактіні қабылдай алмады. Ол сирек кездесетін шөптердің есірткі дайындау, оны емдеуге тырыстық барлық Қытайдан түкпір-түкпірінен жүзден ең лайықты дәрігерлер деп аталатын. Бірақ барлық күш-сәтсіз аяқталды. Император кез келген көмек сұрап және императрице сауықтыруға арналған үлкен байлық перспективалы барлық адамдарға айналды.

ғалым ескі аббат сый туралы ойладым мен Da Hong Pao туындауға қалай көрсетті кезде сол. шай ішіп әйел тез қалпына келтіру болды. император қатты қуанып кетті, ол тіпті ғалымдар ханшайым тұрмысқа шығуға рұқсат, және таулар Уишань жіберді, оларға аббат жібек маталарда қызыл түс өтеді суық ауа райында шай бұталарды қамтыған. Сол уақытта жергілікті тұрғындар шай ретінде белгілі болды - «. Үлкен қызыл халат»

Егер сіз қытай шай тарихының жалпы өндіру Қопа болса, ол бұл тіпті Юань әулетінің (1271-1368) империясының және Binchy (шай смущаясь немесе диск түрінде басылған «шай құймақ»,) бүкіл танымал таулар Уишань шай «кезінде атап өткен жөн айдаһар мен Феникс «император сықылды жыл сайын жіберіледі. Сонда адамдар Da Hong Pao дайындауға қалай білмеген, және сусын дайындау, олар ұнтақ Binchy ішіне жерге шығарылды. бірінші император Мин әулетінің (1368-1644) ол Wuyi тек жапырақ шай сықылды алуға қалайтынын мәлімдеді. Бұл таулар Уишань шай өндіру бүкіл нарықтық талқандалып, фермерлер император тілектерін қанағаттандыру үшін өндірісті ұйымдастыру үшін жаңа тәсілі алатындарыңызға әкелді. Содан кейін шай жаңа класс құрылды - Da Hong Pao (күшті ашытуды улун) оған қызыл шай.

жапырақтары жинау оларды тыйым салатын заңдармен қорғалған барлық бүгінгі шай Da Hong Pao, алты «ата-ана» бұталар. шай жапырақтары сапасы ата-ана бұталарды кейінгі ұрпақ қалай өсіруге жақын шай бұталар сәйкес жіктеледі.

Осы жылдан бастап шай бұталар, олар Сяо ғұн Мао (шағын қызыл көйлек) деп аталады, Қытай Президентіне тікелей жеткізіледі, ал қалған аукционда сатылады, оның бір бөлігі, шай жасауға. Бүгінгі күні ол жер бетіндегі ең қымбат шай саналады, элиталық элементтің түрі, шай жапырақтары Қытайда шай Da Hong Пао үздік өндірушілерді өңделеді. Бұл шай әдетте тек Қытайда, әсіресе құрметті қонақтары үшін сақталған. Мысалы, бір әңгіме 1972 жылы, Қытай сапары барысында деп мәлімдеді АҚШ президенті Ричард Никсон сыйлық 50 г Da Hong Pao ретінде Мао Цзедуна алған.

тәтті - Шай Da Hong Pao, гүлді, дәмі анықтау Aroma. Ол күні бойы сезіледі ең талғамды хош иіссулар жұпар иіс ретінде сипатталған.

Соңғы онжылдықта көптеген компаниялар Da Hong Pao шай өндірісінде ақшасын салған және басқа да «қарабайыр» (немесе дәстүрлі рецепт бойынша дайындалған) деп аталатын, әдетте, бар екенін, өте жоғары сапалы және әңгімелер мен аңыздар сүйемелдеуімен. Бұл шай өндіру бастапқыда жоғары құны бар, белгілі бір құрамы негізінде, шыққан жерлерде өсірілген жағдайда ғана шынайы болып саналады.

бай арасында премиум шай сатып алу танымал тренд болды, олар шын мәнінде үлкен ақша төлеуге. Бүгінгі күні, Da Hong Пао 50-граммдық уыс құны шамамен $ 2200 құрайды.

Сондықтан, қалай Da Hong Pao дайындауға?

Ол судың шамамен 120 миллилитр қайнатуға қажет. Су сапасы, сондай-ақ маңызды болып табылады.

шай жапырақтары шамамен 1,5 ас қасық өлшеңіз.

Исин шайнек (немесе жылтыратылған фарфор шыныаяқ) шай демдеңіз батырыңыз.

Шағын шайнек шай Da Hong Пао (байланысты кептірілген шай жапырақтары жоғары концентрациясына, үлкен шайнек үшін дәнекерлеу көп мөлшерін болады) үшін қолайлы жақсы.

дерлік қайнаған су құйып, шамамен 45 секунд шай шай қамтиды және мүмкіндік береді.

кубогына және сусын ішіне шай құйыңыз.

шай жапырақтары сақтау және шай ішіп жалғастырады, тіпті 8-10 қайнату кейін теңдесі ләззат алу.

Біз жасыл және Бургундия реңктері бар жапырақ қоңыр түсті кептірілген. бірнеше zavarok дәмі өзгерткеннен кейін, хош иісі, түсі. Бірінші кейін ол көп тарт болса, онда кейінірек жеміс ноталары көрсету бастайды.

Da Hong Pao дайындауға қалай бастамашылық кейін, ол бар үлкен денсаулық артықшылықтары туралы айтуға болады. Ол жүйке жүйесін тыныштандырады және шай Da Hong Пао құрамындағы кофеин қолданылу ұзақтығы арқылы энергиямен қамтамасыз етеді. хош иісті сусын ретінде тамаша арықтататын әсері метаболизмі арттырады және май жағып көмектеседі.

Ол, әсіресе, жұмыс істеуге бара бұрын, 4-5 шыныаяқ күніне шай ішу бастау ұсынылады. Бірнеше күннен кейін, адам сөзсіз сіздің дене оң өзгерістер сезінетін болады.