Shurpa - бастапқыда Өзбекстаннан сорпасы

Өзбек сорпа - shourpa - өте қалың және нәрлендіретін. Бұл пісіру әдістері көп, қуырылған ет және көкөніс бастап дайын болып табылады. Азық-түлік барлық түрлерін жалпы - жоғары майлылығы, дәмдеуіштер жоғары мазмұны, жасыл қосыңыз. Shurpa - кесілген өте үлкен, ол үшін сорпа, көкөністер (сәбіз, картоп). (Айва, алма, өрік, сондай-ақ, кейбір рецепт табылған жеміс қосу өрік).

сорпа дайындауға қалай өзбек shourpa? Өнім таңдау

шайнек - Ал, бұл тағам сіз тиісті ыдыс-аяқты болса. Пісірілген онда shurpa (сорпа пеш немесе ашық отта дайындалған болуы мүмкін) белгілі бір дәмі бар. Бірақ костюм және қалың төменгі бар кең Пан. Shurpa - сорпа, ортағасырлық кітаптар табылған оның ескертпені. Біз сіздің ас Шығыстың ғасырлық дәстүрлерін ойнауға тырысамын. өнімдерді таңдау арқылы жауапкершілікпен жақындап тиіс. Жақсы сорпасы кеуде және қабырғаның алынған. артынан (немесе майдалауға), сондай-ақ жақсы. дәстүрлі рецепт ретінде қаншалықты маңызды Shurpa висцеральды май (бүйрек және тығыздамалар бар) айтады. Сіз бұл қиын, мұндай өнімдерді алуға тапсаңыз, сол әдеттегі Бекон сай болады. Better, әрине, қой. қалыпты, күйдірілген, және (сондай-ақ, күлгін Қырым пияз ретінде белгілі) тәтті, салат - Біз пияз, екі түрлі қабылдау қажет. Салат пияз ауыстыруға болады. Сіз сондай-ақ сәбіз және репа сатып алу керек. Осы көкөніс Барлық ет бірдей мөлшерде қабылдануы тиіс. Сіз қоңырау бұрыш қабылдау қажет төрт заттар, қызанақ, картоп. One ыстық бұрыш. оңтайлы кориандр және Rayhon көк. Либералдық дәмді shourpa болуы тиіс негізгі дәмдеуіштер, (соңында сорпа өте жағымды хош иіс тән бар) - кориандр және зире (зире). ретінде жақсы су алыңыз - хлорлы жақсы сорпа қосу емес, ол пісіру кезінде босатылды жекелеген көбік, қиын болады ретінде.

дайындау процесі

суық суға Төменгі ет. қайнаған соң, тұз бір шымшым қосу. Қайнау тым қатты болуы тиіс емес, сондықтан өрт орташа істеу. Тұз, содан кейін бұл әлдеқайда анық болады, және көбік барлық жинауға алады, сорпаны пісіру басында қажет. сұйық тазартылған және мөлдір болып тұрғанда, туралған пиязды сақина қосыңыз. Ол отыз минут пісіреді. Енді толып Бекон, сәбіз (үлкенірек қиғаш тілім) шағын кесектерге кесілген. Сонымен қатар, сіз сорпа ыстық қызыл бұрыш, кориандр және зере ішіне апару қажет. Енді shourpa дәл бір сағат пісіру керек. Маңызды Сақтық - жиі үгіт. ол уақыт өткен сайын shurpa өлтіруге, сондықтан мүмкін қайнаған күшті хош иіс ожауды көмегімен төмен түсіруге болуы тиіс. Сағат Bookmark түбірлік көкөністер жалғастыру қажет - шалқан, картоп (ол барлық толық мүмкіндігі қоюға, немесе, кем дегенде жартысында кесіп). Шағын қызанақ орын емес, кесу. төрт бөлікке ірі бөліңіз. Болгар бұрышы жарты сақина кесіп тиіс. Shurpa ол шамадан тыс қышқылы алынған қызанақ, өйткені шырын көріңіз және егер қажет пісіру соңында, сіз сәл қант қосу керек.