Азық-түлік пирамида. Пирамида тамақтану. Салауатты тамақтану: тамақтану пирамидасы

Мүлдем әркім адам денсаулығына, оның қызметі, негізінен, ол ест байланысты екенін біледі. Қазіргі уақытта, көптеген зерттеушілер елдер артық салмақ мәселесі қатты толғандырады дамыған. Өйткені, ол жиі қант диабеті, инсульт және инфаркт себеп болып отыр. Зерттеу нәтижесінде әзірленді салауатты тамақ пирамида мамандары жүзеге асырады. Кейінірек мақалада біз ол түсіну тиіс.

Негізгі ақпарат

Азық-түлік пирамида көзбен диетологтардың дамыту үшін диета ережелерін сызба болып. құрылымын базасында өнімдер, адам толық мәзір негізгі бірлігін құрайды. Бірақ оның үстіне элементтері шектеулі мөлшерде пайдалану ұсынылады немесе мүлдем рационына алынып тасталады. Азық-түлік пирамида электр бүкіл әлемде және осы күнге дейін диетология салмағы қалыпқа келтіру үшін ең тиімді ұсынымдар бірі болып саналады танылды.

Гарвард ғалымдары дамыту

Бұл билік пирамидасы ерекше қызығушылық болып табылады. ең алғашқы жарияланған нұсқасы ярустар бөлінеді құрылымын түрі болды. оның базасында күнделікті жаттығу, сұйықтықтар көлемін (2 ерлер үшін L және әйелдер л үшін 1,5), сондай-ақ салмағы бақылауды жатып. тиісті өнім тобының кезекті деңгейдегі әрбір орналастырылған болатын.

құрылымдық сурет

Пирамида Қуат, төменде көрсетілген, оның суреттер, келесі көрнекі тарату секторын бар:

• 1-ші кезең - базалық. Бұл сектор күн сайын салауатты диеталар қапсырмаларды енгізілген. Олардың қатарында: бүкіл астық өнімдері, кебек, жарма, бидай ұны, қоңыр күріш нан. Сондай-ақ, мұнда түрлі өсімдік майларының ретінде жіктелген болатын: зәйтүн, рапс, күнбағыс, жүгері, соя, жержаңғақ және басқаларды.
• 2-ші кезең - жидектер мен жемістер. Олардың ұсынылатын тәуліктік доза 2-3 шайқауға болады. барлық түрлерін және көкөністер болды. Олар шексіз мөлшерде тұтынады ұсынылады.
• 3-ші кезең - мұнда (ол, атап айтқанда, бұршақ, жаңғақтар болып табылады) ақуыз бар өсімдік тамақ өнімдерін ретінде жіктелген болатын. тұтыну Олардың мөлшерлемесі - 1-ден тәулігіне 3 шайқауға үшін.
• 4 кезең - мал өнімдері: қоң терісі құс, балық, жұмыртқа. Стандартты - тәулігіне 2 шайқауға дейін.
• 5 кезең - сүт өнімдері. Олар күнделікті 1 немесе 2 сыбаға үшін ұсынылады.
• 6 кезең - пирамиданың жоғарғы. Мұнда ол пайдалану өте сирек жиілігі өнімдерін орналастырылды. Оларға мыналар жатады: қызыл ет, шұжық өнімдері, маргарин, май. бір сахнада картоп, ақ ұн, тазартылған күріш, тәттілер және сусындар көпіршік жасалған нан болды.

Сонымен қатар, артықшылық, алкогольді ұстамды тұтыну қажеттілігі бағытталған схемасы қызыл шарап берілуі тиіс. витаминдер мен минералдық қоспалар алуға рұқсат дәрігер белгіленген ретінде. Гарвард тамақ пирамида негізгі қағидасы - оның базасында орналасқан азық-түлік топтары жиі тұтыну қажеттілігі туралы хабарлауға. элементтері, олар білдіретін адам организмі үшін кем жақсы болып табылатын дәрежесі жоғары. Гарвард сарапшылар әзірлеген Пирамида тамақтану, әлемде кең таралған болып табылады. Сонымен қатар, ұзақ уақыт кезеңі үшін ол салмақ жоғалту үшін іргелі жүйесі ретінде қолданылған.

Пирамида MyPyramid азық-түлік өнімдері. Американдық диеталық арттыру дамыту

Гарвард салауатты тамақтану пирамидасы жиі әр түрлі өзгерістерге ұшырады. 2007 жылы жарияланған MyPyramid соңғы нұсқасы, АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті әзірленген, және кейіннен мемлекеттік бағдарламасының мәртебесін алды. Американдық Пирамида электр диетология саласындағы соңғы зерттеулер негізделген. оның предшественников айырмашылығы диетаны элементтерін бөлу оның принципі қарапайым көмірсулар мен жануарлар майлардың рөлі нұқсан негізделген емес, ал өсімдік майлар мен күрделі көмірсулар бір атағы оларды көрсетеді. Бұл азық-түлік пирамида 5 қағидаттарына негізделген:

• Variety.
• Пропорционалдық.
• Модерация.
• Даралық.
• Дене белсенділігі.

әртүрлілік

мүлдем барлық өнімдері адам ағзасына бірдей маңызды Бұл принцип мемлекеттер. Көзбен схемасы кешенді түрлі-түсті салалар болып табылады. Бұл жағдайда, диетаны элементтерін белгілі бір тобына сәйкес келетін әр:

• Orange - астық. Бұл қауыз, бүкіл бидай макарон, жарма, цельнозернового нан, қоңыр күріш кіреді. Қазіргі дәнді май төмен болып табылады. Олар витаминдер бүкіл кешенді (РР, Е, B1, B2), минералдар (кальций, темір, магний, фосфор, калий), көкөніс ақуыз, бай тағамдық талшықтарды. Дәнді күрделі көмірсулар бірі болып табылады. ұсынылған жылдамдығы бүкіл астық өнімдерін 6 бөліктерін рационына.
• Жасыл - барлық көкөніс түрлері. Ол күн сайын 3-тен 5 бөліктері тұтынуға қажет. Ол, олардың біреуі сары, қызғылт сары немесе жасыл көкөніс екенін бета-кератин, әсіресе бай маңызды болып табылады.
• Қызыл - жидектер мен жемістер. өнімдерін Бұл топ, көкөніс, А про-дәрумені негізгі көзі және басқа да органикалық қосылыстардың сияқты, су, калий, темір, фолий қышқылы, целлюлоза, органикалық қышқылдар (бензой, лимон, tartronic, салицил қышқылы, шарап қышқылы). күнделікті рационға көкөніс ұсынылған жылдамдығы - 2-3 шайқауға. Солардың бірі төмен гликемиялық деңгейі өнімдер берілуі тиіс дәрумені C. таңдаймыз жоғары болуы тиіс.
• Сары - майлар. адам ағзасына ең пайдалы көкөніс болып табылады. Олар жаңғақтар, тұқым, өсімдік майы, сондай-ақ балық табылды. Бұл жағдайда мұндай маргарин, май, кондитерлік май ретінде Қаныққан майлар жоғары қатты заттар құрамы бар тамақ өнімдері, тұтыну, ол барынша азайту үшін ұсынылады. Бұл ЕСКЕРТУ жүрек-тамыр ауруларының қаупімен байланысты.
• Көк түс - сүт өнімдері (ірімшік, сүт, йогурт). рационында элементтерін осы сегменттің 2-3 порция болуы май белоктар толық тұтыну, дәрумендер (B2, B6, B12, A, D, Е) және пайдалы қазбаларды (фосфор, кальций, магний, йод, мырыш) бүкіл кешенін ұсынады. Сондай-ақ, сүт өнімдері, лактобактерий және bifidobacteria бай ішек микрофлорасын қалыпқа көмектесе аласыз.
• Күлгін түсті - қызыл ет, балық, жұмыртқа, құс. тәуліктік доза 2-3 шайқауға болады. Осы өнімдердің қамтылған мал ақуыздар барлық маңызды амин қышқылдары бар. Бұл, мысалы, шошқа, сиыр еті филенің, Тоқтының аяғы ретінде, май төмен, майсыз ет рационына қосу ұсынылады. Ет дәрумендер А, Ол сондай-ақ қазіргі темір табылады B. бар. Балық Олар Қаныққан майлар мен холестерин кен денені тазартады көмектесе полиқанықпаған май қышқылдарының және дәрумені А бай. Бұл қызмет жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдалы әсері бар. Жұмыртқа - А, В, D және осындай фосфор, темір, кальций-ақ пайдалы қазбалардың жақсы. Сондай-ақ, осы топ бұршақ және жаңғақтар қамтиды. Олар - өсімдік ақуыз, салауатты майлар, Е дәрумені мен талшық көзі.

Үйлесiмдiк, модерация, даралық

Пирамиданың әрбір секторының ені азық-түлік тұтынудың тәуліктік мөлшерлемесін білдіреді және көзбен олардың жалпы коэффициентін көрсетеді. Тек түсіну диаграмманың қарап: көкөністер, дәнді дақылдар, жемістер мен сүт өнімдері бастапқы маңыздылығын тағайындалады; Ет, балық, жұмыртқа және жаңғақтар - орта; Майлар, сонымен қатар тұтыну ұсақ пайыздық берілді. Пирамиданың пайдалану азық-түлік орташа тұтыну сақталуын қамтиды. көп мөлшерде жеп, тіпті төмен калориялы азық-түлік, бері, салмағын азайту қарсы әсері әкеледі. жеке билік принципі стандарттау бас тартуға және сіздің жасына негізделген диеталар жасауға адам, жынысын немесе өзге де жеке сипаттамаларын атайды.

дене белсенділігі принципі

Пирамида MyPyramid символы баспалдақпен көтеріліп адам болып табылады. Бұл кездейсоқ емес. Бұл сурет күн сайын кем дегенде 1 сағат орындауға ұсынылады жаттығу маңыздылығы елеулі Естеріңізге сала кетейік, болып табылады.

балаларға арналған азық-түлік пирамида пайдалану

Baby қоректік заттар, оның дұрыс өсуі мен дамуы үшін барлық қажетті болуы тиіс. Ол салауатты диетаны қамтамасыз ету толық мүмкіндігі бар. Азық-түлік балалар мәзірін жасауға бұл өте оңай пирамидасы. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз түрлі секторларында орналасқан элементтер туралы ойлауымыз керек. Біз толығымен шағын мөлшерде қалған өнімдерді алып тастау қажет емес, олар сондай-ақ баланың мәзірінде осы болуы тиіс.

Жүкті әйелдерге арналған емдәм

перинаталдық әйелдің дене қабылдау минералдар, белоктар мен витаминдер өсті қажет. жүкті әйелдер үшін толық диетаны жасау, сондай-ақ сарапшы бақылаушы барлық ұсыныстары бар американдық пирамидасы MyPyramid негізделген болуы мүмкін.