Алкогольсіз сыра: назар тұр брендтер

кезде онжылдықта ғана жұп бұрын, алкогольсіз сыра ғана біздің дүкендердің сөрелерінде пайда болды, бұл сусын шатасуы және әзіл туғызады. Айталық, ешқандай хоп онда, бұл сыра? Бірақ, шын мәнінде, құлмақ және уыт, және барлық басқа да қажетті компоненттер бар ішу pennomu. Ал оның дәмі тұрақты сыра сияқты бірдей болуы тиіс. Сондықтан ең үздік брендтер таңдау - алкогольсіз сусын ішіп дәмін және хош иісін смакуя сияқты ештеңе өйткені, оңай емес.

Қалай және қандай алкогольсіз сыра қайнатылған

Шын мәнінде, ол қалыпты сыра дәл сол сусын. сол компоненттерінен бірдей оларды қуырыңыз. Тек сыра алкогольсіз сыра алуға, бекініс, яғни төменгі айналымы соңында Есеп; 0 градус, ол рас, шын мәнінде сирек кездеседі - әдетте, бекініс ауқымы бірлік болып табылады. Дегенмен осы пайыздық мас үшін тым кішкентай, сондықтан осы өнімдерінің барлық жұмсақ тиесілі. Салыстыру үшін, тіпті жақсы квас немесе айран ескірген «мамандығы бойынша» сыра қарағанда көп.

өнімнің барлық басқа сипаттамаларын сақтауға оңтайлы жолы - артық қамал алып тастау үшін, ішу дайын, деп аталатын диализ процесін сүзуге болады. Су молекулалары мен алкоголь түрлі өлшемдері, сондықтан арнайы мембраналық сүзгі арқылы, олар бір-бірінен бөлінген, яғни технология. Мұндай әдіс сыра өндіру «Балтық 0», мысалы, пайдаланылады.

дайын өнім алкоголь буланып, жоғары температураның, онда технология, сондай-ақ бар. ашытуды жолын кесу әдістемесі, сондай-ақ бар. процесі соңғы нәтижеге тым көп әсері емес, - шығару қалыпты сыра, бірақ ең төменгі күші бар.

Дәмі, түсі мен иісі: әдеттегі бастап алкогольсіз ерекшеленеді

алкогольсіз сыра бастапқыда ең көп тараған болғандықтан, олардың органолептикалық қасиеттері әр түрлі болуы емес. Light (сыра Lager түбіне төмен температура Раковиналар ашытқы төменгі ферменттеу, - әдетте Лагерлер жұмсақ теңдесі жасауға болады) ең төменгі жауын (және сирек жағдайларда) жеңіл сабан немесе алтын түсті және ашықтығы болуы тиіс.

шыныда Көбік жоғары болуы (2-3 см) және баған (кем дегенде 2 минут бойы сақталуы тиіс) керек. Жақсы басшысы - ол, сондай-ақ дәмі мен балғындығы толықтығы шарасы болып табылады, ғана емес, әдемі.

Жақсы сусын толық, бай хош тиіс. жақсы қоспа - иісі шикізат және өндірістік технологияларды байланысты аралас хоп алма ноталары, бал болуы мүмкін. тұжырымын бұзылған - сыра карамель, сондықтан температурасы десек, және егер ашытқы иістерді болса.

Және, соңында, дәмі. құлмақтың ащы жұмсақ болуы тиіс, өткір, тек жұтқыншақтың кейін сезініп, бірнеше минут бойы өткізілді. Бұл жағдайда, тарт, тәтті немесе қышқыл талғамын басым болып табылады.

Алкогольсіз сыра: бренді ресейлік өндіріс

Сондықтан Ресей брендтер назар нені лайық жатыр? алғашқы ескертпені нөлдік «Балтық теңізі» - 2001 жылы Ресеймен пайда бірінші алкогольсіз сыра болып табылады. заманауи диализ пайдаланып, біздің үлкен зауытта оны пісіруге және барлық жерде сатады. «Балтика 0» Ресей тұтынушылар арасында ең танымал болып табылады, сондықтан Мүмкін табылады. Сонымен қатар, бұл алуан шыны бөтелке және банка сатылады.

Сондай-ақ, Ресей Нидерланд лицензия бойынша дайындауға «Бавария сыра 0». Ол дәстүрлі еуропалық lagers көбірек жақын талғамын және ұқсас түрлердің қарағанда жоғары бағаланады. Ұқсас сипаттамалары және Stella Артуа нұсқасы - ол сондай-ақ орыс, бірақ бельгиялық технологиясы оны пісіріңіз. басқа қандай брендтер алкогольсіз сыра ұсынады?

Зауыттың түрлі Санкт-Петербург қаласында «Heineken», мысалы, олардың өнімдері мен bezalkogolka арасында бар, Zlatý Bažant Nealko өндірілген Бренд. Сарапшылардың пікірінше, сусын жоғары дәмі жоқ, ол ішу жақсы, кері байланыс дәлел, бірақ ештеңе жүзеге тұр. жиі жұмсақ үлгілерін тән ылғалды шөп, үгінділер, ылғалды нан ноталары бар.

Еуропалықтар қатар, сыра, махаббат және Америка Құрама Штаттарында дайындауға қалай білемін. Американдық бренд оның технологиясы бойынша Ресейде өндірілген «Budweiser» және танымал Bud Спиртсіз.

аймақтық брендтер

Бөлек, ол емес батыс технологиясы мен ірі кәсіпорындар, мен аймақтарда дайындалған (Ресейде) алкогольсіз сыра сол брендтер, айта кету керек. Олардың арасында көптеген лайықты үлгілер болып табылады. Мысалы, пастерленген жылғы Besser Сүзілген Барнаул сыра. Алтай өлкесінде жергілікті компания қайнату ұзақ тарихы бар, және спиртсіз нұсқасы өте жақсы.

Сібірде, сондай-ақ, Красноярск ретінде, жақсы алкогольсіз сыра пісіріңіз. Мысалы зауытта «Пикра» бастап, «аңыз». Чувашия жылы үлгілері бар - Чебоксары қайнату компаниясының «Көбік».

шетелдік сорттары

Еуропадағы, алкогольсіз сорттары ортақ болып табылады және сұраныс көп Ресейге қарағанда, және бұл мағынада, еуропалық және американдық базарлар деді сегментінде қызықты өнімдер толы. негізінен неміс өнім Ресейде сатып алуға болады.

• Алкогольсіз сыра бренді Jever Fun күшті ащы дәстүрлі сорттарын дәм татуға кем түспейді.
• Maisel ның Weisse Alkoholfrei - бидай сыра.
• Paulaner - сөндіргіш бидай сорттарын, жақсы ашқарақтық әуесқойлары үшін.

Басқа географиялық орналасу орны, мысалы, өте жақсы және дәмді алкогольсіз шығарады Австрия, көрсетілген сарайы Эггенберг, Buckler белгілеу үшін немесе Нидерланды ( «Heineken» ол шетелдік зауытта болып алкогольсіз сыра қайнатылған).

Пошталық Ресейде сатылады емес

Ресейде еуропалық нарықта үздік деп аталады өте бірінші «нөлдік» сыра, - Clausthaler болып табылады. Ол-Brauerei Binding зауытында Германияда жасалған, бірақ классикалық бізден сатып алуға болады, тек дәстүрлі сорттары отыр. лимон, имбирь, шөп сыра - Алайда, бренд біз емес пробовали Clausthaler бірнеше әр түрлі, өндіреді.

Жоғары қарастырылады және Mikkeller әзірлеуге бельгиялық. Оның масайратады ноталар алкоголь сегментін туындауға озық үздік мысалдар кем түспейді.

Зиянын мен жәрдемақы

алкогольді аз сомасы осы мәселе бойынша, дене денсаулығын алып, және зиян емес, бірақ, әрине, сыра арнайы артықшылығы, ферменттеу өнім ретінде емес. Алайда, ол кез келген сыра тым тез артық салмағы жүргiзушi орган, сіңірілетін есте сақтаған жөн. Overreliance тіпті алкогольсіз өнімдер варикозды, гормондық тепе әкелуі мүмкін.

Алайда, ғылыми зерттеулер ісікке қарсы қасиеттерін bezalkogolki анықталды, ол жүргізілді, бірақ, мысалы, осы өнімге қарсы күресте нақты көмек, айтуға тым ерте ісіктері.

ұстаңыз

алкогольсіз сыра танымалдылық себептерінің бірі дөңгелекті болып, бір бөтелке немесе екі ішу мүмкіндігі жатыр. Осы сусынның алкоголь ең төменгі пайыздық бұлттанып сана болып табылады және тест кезінде қан табылған жоқ. литр бірнеше ондаған ішу, мас болу үшін. Сіз тоқтату, егер сіз мас емес екенін дәлелдеуге тура келеді - Бірақ иісі туралы есімде.

Жүктілік және бала емізу

алкогольсіз сыра бағалаушылардың басқа санатты - жүкті және бала емізетін әйелдер. Сондықтан олар көңілді компания қалған сол толқын ұзындығы бойынша сезінуге, немесе мерекелік үстел үшін мүмкін. Алайда, аналарға арналған драйверлер айырмашылығы ол зиянсыз өнім емес. оған Алкоголь әлі аз мөлшерде болса да, бар, және осы балаға зиян келтіруі жеткілікті болуы мүмкін. алкоголь Сонымен қатар, әр түрлі зиянды қоспалар мен консерванттар құрамы болуы мүмкін, және олар тіпті нашар градус болуы мүмкін.