Арқан балық тұзданғыштық Recipe

Балық өнім ағзаны бар жоғары калориялы, жеңіл сіңетін ақуыз болып табылады. Алайда, ақуыз қосылыстардың ұзақ мерзімді сақтау кезінде оның зиян тудырып, және осы болдырмау үшін, оны тұздалған табылады. Осылайша, жоғары сапалы өнім Арқан балық алынған.

әдістері лосось тұзданғыштық бүгін біз олардың кейбіреулері қарап осы бапта, өте әртүрлі.

Біріншіден, сіз өнімнің сапасы мен балғындық назар аудару керек. Әрине, мұндай жапон азық-түлік сияқты кейбір рецепт, жылы, сіз азық-түлік және шикізат балық таба аласыз. Дегенмен, ол міндетті паразиттердің болуына тексеру қажет.

лосось тұзданғыштық рецептісін қарастырайық.

1. Fresh балық омыртқа бойымен екі бөлікке кесіп және сүйегін таза болуы тиіс, тері жойылуы қажет емес. Келесі Тұздықты дайындалуда. Осы мақсатта, балық өнімнің әрбір килограмм екі тұз қасық және қант қасық қабылданған. осылайша дайындалған қоспасы әрбір бөлігін сүрту олардың оралған азық-түлік фильм (экструдировать қажет, бұл жағдайда барлық әуе) және үш күн тоңазытқышта қойыңыз. Біраз уақыт өткен соң, ол нәтижесінде шырын біркелкі бетінің бүкіл таратылады, сондықтан, басқа жағында балық қосу үшін қажет. уақыт мұздатқыш өте ұзақ мерзімге дайын өнімді сақтауға, және ол пайдалану алдында жуады.

2. лосось тұзданғыштық үшін классикалық рецепт.

Бұл тағамның дайындау үшін екі келі талап балық филесі, тұз, қант, арақ және аскөк.

Жон еті, тақтаға салып, оның құрсақтың кесіп, май және қалған сүйекті алып тастау қажет.

еті ішіндегі аскөк қапталған және арақ елу грамм себілген, тұз қасық себілген қант жарты қасық отыр. Осылайша дайындалған өнім сіз салқын жерде жарты күнге қалдыру керек.

3. ою рецепт қызыл уылдырық.

Құрамы: уылдырық бір килограмм, тұз тоқсан грамм калий нитратының бір грамм.

Балғын жұмыртқа таспалар босатылады және (соңғы қызыл сақтау үшін тек қана пайдаланылады) тұз және селитра араластырыңыз тиіс. Маринадталған балық Өнім пайдалануға дайын, содан кейін үш ай бойы салқын жерде орналастырылған.

лосось тұзданғыштық 4. Recipe (тез пісіру).

Құрамы: балық бір килограмм, тұз үш қасық, жеті бұршақ қара бұрыш, екі лавр жапырағы, сірке бір қасық, өсімдік майы елу грамм, бір шам.

Балық кесімді бас, қанаттарын, және жотасы бойымен екі кесектерге кесілген, содан кейін барлық сүйектерін алып тастаңыз. нәтижесінде етінің бастап, теріні кесіп ұсақ кішкентай кесектерге кесіп, ыдысқа салып. тұздық дайындау суық суға жарты литр қабылдауға, тұз қосылады үшін, сондай-ақ, араластырады, оларға балық құйып, екі сағат үшін баспасөз қойылады. Осы уақыт өткеннен кейін, тұзды ерітінді құйып, және балық су мен сірке шыны жасалған жаңа байыту бес сағат құйылады. Содан кейін, Маринадтарға қайтадан құйылады, пияз мұнай, бұрыш, лавр жапырағы, және асырады үшін жарты сағат тұруға рұқсат туралған тағам сақина қосылады.

Осылайша, лосось тұздау үшін рецепт өте қарапайым болып табылады және уақыт пен күш көп алмайды. дайын өнім ретінде де дербес және әр түрлі тағамдар мен тағамдар дайындау үшін пайдаланылатын пайдалануға болады.

Ол қатерлі ісік қоса алғанда, көптеген ауыр аурулардың дамуына кедергі кез келген нысанда балық тұрақты тұтыну, жүйке жүйесін, тірек-қимыл жүйесін қалыптастыру және дамыту, адам организміндегі зат алмасу процестерін реттеу реттеуге көмектеседі деп есте сақтау қажет. Ол рационында ет, сонымен қатар балық тағамдарын ғана емес қамтуы қажет.