Ағылшын ыдыс-аяқ. Ұлттық тағамдары Ұлыбритания: ағылшын Рождество пудинг, бәліш Ағылшын

Ол британдық ұлттық тағамы талғамды дәмі айырмашылығы жоқ деп саналады. Шын мәнінде, британдық тағамдар өте алуан түрлі, сондықтан ол әр түрлі халықтардың дәстүрлері қамтиды.

бірінші және екінші таңғы ас

Британдық шыныаяқ кофе бар таңертең басталады дәстүр бойынша, сіз төсек әлі ішеді. Осыдан кейін олар мол ас дайындауға ас өтіңіз. Ағылшын таңғы тұрады:

• қуырылған жұмыртқа;
• Бекон немесе шұжық;
• нан тілімдерін тосттар;
• шай немесе кофе.

Әрі қарай, британдық жұмыс істеуге баратын немесе тұрмыстық шаруасын істеп. олар шай ішіп үзілістер кезінде, тәтті печенье және жаңа піскен пісіру побаловать үшін ұмытпаңыз. Екінші ағылшын таңғы тұрады:

• ыстық иттер;
• сэндвичтер;
• салаттар.

Соңғы жылдары, көбірек жас Brits тез тамақтану орындарында жеуге көреді. Сондықтан, ағылшын кафесінде сіз Office қызметкерлері үшін әзірленген ұсыныстар жиі көруге болады.

Бес сағатқа Tea Party және кешкі

Ағылшындар сирек олар ашытқы, тәтті орамды және кекстер отырып шай ішіп, оның барысында дәстүрлі «бес сағат шай» сағындым. Британдық қосу сүт немесе кілегей сүйікті сусын.

Ағылшын кешкі ас 19 сағаттан кейін басталады және негізгі тағам болып саналады. Ол үшін, ет, балық, дәнді және көкөніс тағамын дайындау. Ол сондай-ақ жиі үстел сорпалар мен көже үшін атқарды болып табылады.

кешкі асқа ағылшын негізгі курс:

• картоп пюресі бар шұжық;
• Пісірілген сиыр;
• пудинг;
• бүйрек бәліш;
• тартылған ет бар картоп пісірмесі;
• бұқтырма.

Егер сіз нақты ағылшын тағам жасауға келсе, онда сіздің отбасы біздің рецептілерді пайдаланыңыз.

Ағылшын Рождество пудинг

Классикалық рецепт осы жалын-пудинг тәжірибесіз орыстарды мүмкін шок. ол сиыр майы, кептірілген жемістер, дәмдеуіштер, жұмыртқа, айын, жаңғақтар қамтиды 16 ингредиенттер, тұрады деп айтуға жеткілікті. Барлық өнімдер нәтижесінде «қамыр» ұн прокат және тіндердің оралған, содан кейін белгілі бір ретпен араласады. Осыдан кейін, болашақ пудинг пісіру-төрт сағат қайнатып. Содан кейін өнім бірнеше апта бойы салқындатылған және тоңазытқышта орналастырылады. Ол ағылшын Рождество пудинг жылына кем дегенде пісіп тиіс деп саналады, бірақ кейде ол мереке алдындағы үш немесе төрт айға піскен. қызмет көрсететін буфет айын құйып, тұтануы алдында.

Panada

Кейбір ағылшын ыдыс-аяқ түпнұсқа болып табылады, ал, керісінше, жағымды дәмі. Бұл пудинг түстен шай, түстен кейін шай немесе таңғы ұсынылуы мүмкін.

Құрамы:

• Балғын итальяндық ciabatta немесе француз ролл;
• бал кубогының төрттен үш;
• гүлшетен екі бұтақ;
• бір шай қасық лимон қабығы, грейпфрут және апельсин;
• жарты шай қасық ваниль;
• жарты тостаған еріген сары май;
• Бір лимонның шырыны;
• Төрт тауық жұмыртқа;
• Буланған сүт жарты кесе;
• қарағай жаңғақтар жарты кесе.

Табада, розмарин салып, ваниль және дәмі ішіне қойытылған сүтті құйыңыз. табақтар, оны кері тоңазытқышпен және жою үшін қоспаны әкеліңдер. шөптер табаны алыңыз, бал салып, жұмыртқа сарысын және жұмыртқаның ұрып-соғып,. өнімдерін араластырыңыз.

Нан текшелеп және лимон шырынын құйып. миксер, крем-май бар Beat және қарағай жаңғақтар оны араластырыңыз.

майланған нысан бойынша нан тілімдерін орналастырыңыз. тәтті қамыр, содан кейін мұнай оларды толтыру. сондай-ақ жылытылатын пеште дайындалған дейін пудинг пісіріп.

жалбыз тұздығы бар Тоқты

Бұл классикалық британдық ыдысқа үшін сізге келесі өнімдерді қажет болады:

• қозы - жарты килограмм;
• Картоп - бір килограмм;
• шие қызанақ - 500 грамм;
• Дижон қыша - екі ас қасық;
• жаңа піскен гүлшетен қалдырады - бір сәулесін;
• қызыл шарап сірке суы - төрт ас қасық;
• Fresh Mint - бір сәулелі;
• қант, тұз, бұрыш, зәйтүн майы - дәміне қарай.

Төменде рецепт оқыңыз.

пісірме табақтың түбіне туралы б ліктер мен орны кесіңіз Картоптың қабығын аршып,. Тұз ол, дәмдеуіштер маусымы мен зәйтүн майын құйыңыз.

Ет, бөлікке тұз және бұрыш руб кесіп. құрғақ табаға бойынша қызарғанша қуырып аламыз.

ет тұздығын дайындаңыз. , Бір блендер қыша, гүлшетен ыдысқа сірке және тұз екі ас қасық салыңыз. тегіс өнімдер дейін шайқаңыз. Coat қозы соустар дана және терең табаға оларды орналастыру.

сондай-ақ жылытылатын пеште 40 минут Қуырылған ет және картоп. Көрсетілген уақыт болады кезде, жартысында туралған қызанақ кесектерін туралы қозыны және орын алып тастаңыз. пеште ет жіберу және басқа бес минут қайнатыңыз.

Mint тұздығы өте жай дайындалған - шарап сірке, тұз және қант екі ас қасық қосып, бір араластырғыш жалбыз жапырақтары қосыңыз. өнімдерін Crush.

үлкен табағы салат жапырақтары ұйымдастыру және ет пен картоп оларды жатып. Хош иісті тұздығымен кестеде қозыны ұсыныңыз.

Пісірілген сиыр

Бұл тағамның үшін сіз, салмағы 800 грамм сиыр бөлігін қажет болады. Ол мұқият май тамырдың және қабаттардың тазалау керек. төмендегідей Perfect Қуырылған сиыр еті дайындалды.

жоғары отта құрғақ қуыру табасын қыздырыңыз.

қызарғанша зәйтүн майы, қуырыңыз ет май. Осыдан кейін пісіру ыдысқа оны жылжыту және алдын ала қыздырылған пешке оны жіберіңіз. Мезгіл бөлігін суару шырынын тұндыру.

сиыр еті тендер болған кезде, өрт шығып қойды. фольгамен ет жабыңыз және ол басқа төрттен сағат пеште тұра берсін. Сіз бәрін дұрыс жасады, онда қуырылған подрумянится қыртысының қапталған болады, бірақ ішіндегі қызғылт болады. ол содан кейін үстелге дереу қызмет, тұз және бұрыш белдеудің және маусымы кесіңіз. гарнирге арналған сіз қуырылған картоп немесе салат дайындауға болады.

томат-пияз тұздығы ет

Дәстүрлі ағылшын ыдыс-аяқ қауіпсіз мерекелік үстелге берілуі мүмкін. Егер сіз сіздің қонақтарды таң келсе, онда бұл рецепт үшін ет пісіріңіз.

оң өнімдері:

• сиыр еті - 700 грамм;
• картоп - екі дана;
• Сәбіз - бір нәрсе;
• Пияз - бір нәрсе;
• ұн - 25 грамм;
• қызанақ - 40 грамм;
• сиыр еті сорпасы - 420 мл;
• қызыл шарап және өсімдік майы - төрт ас қасық;
• лавр жапырағы - екі дана;
• тұз және бұрыш - дәміне қарай.

шағын текшелер, көкөніс, қабығы кесілген ет, жұқалап.

отқа қуыру табасын қыздыру және оған мұнай екі ас қасық құйыңыз. жартысында дейін ет қуырып, және керамикалық нысанда оны ауыстырылды.

бір табаға қалған май қую және оған пияз қуырып аласыз. ұн қосып, және бірнеше минут, сорпа құйып. тұздық қайнау келгенде, оған қызанақ, тұз және дәмдеуіштер салып.

ет пішіні картоп, сәбіз және лавр жапырағын салып. қызыл шарап пен томат тұздығын құйып. 150 градусқа, екі жарым сағат температурада қуыруға ет.

ет бар Cake

Delicious және мол ашытып британдық тағамдар тіпті ең ауыр сын қуантады. Ағылшын торт біз келесі өнімдерін ұсынамыз дайындауға:

• ет (сиыр еті немесе шошқа) - 500 грамм;
• сары май - 25 грамм;
• май немесе сало - 75 грамм;
• Бекон - 100 грамм;
• тұз - дәміне қарай қамыр және Салманың шай қасық;
• ұн - 250 грамм;
• жұмыртқа - майлау үшін бір және салмасы бір;
• желатин - бес грамм;
• Кептірілген тасшөп және насыбайгүл - бір шай қасық;
• мускат жаңғағы және бұрыш - жарты шай қасық;
• ет сорпасы - 250 грамм;
• су - 100 мл.

Классикалық ағылшын торт осы рецепт дайындалуда.

дәмдеуіштер, тұз және шөптер оларды араластыру, содан кейін шағын текшелер мен бекон кесілген ет.

орташа отта табаны, май және тоң май оны балқып. Содан кейін су құйып, тұз қосыңыз.

Ыдысқа, ұн електен оны жұмыртқа бұзып, содан кейін табаның ыстық сұйықтықты құйып. өнімдер қасық араластырыңыз, содан кейін олардан қамырды илеу. жарты сағат тоңазытқышқа оны жіберу.

жоғары жағынан Пісірме табаққа таңдаңыз және мұнай оны майлаңыз. екі тең емес бөлікке Қамырды екіге бөліп. жұқа қабаты әр Roll. Үлкен бір пісірме табақтың түбінде жатып. фаршты саламыз және екінші қалыптастыру оны жабады. торт шеттерін қысып, және жоғарғы жағында тесік жасауға. ұрып-соғып, жұмыртқа бар пальто Қамырды және пешке нысанын жібереді. торт 50 минут дайындаңыз.

сорпа қыздырып және оған желатин ериді. нәтижесінде сұйық қақпағы бәліш тесікке құйыңыз болды. сусындар салқындату және оны үстел қызмет етеді.

мерекелік торт

Бұл дәмді десерт кешке шай немесе ұшқын келушілерге іске қосу үшін ұсыныс дайындалған болуы мүмкін. қарапайым өнімдерден жасалған ағылшын тоқашты:

• кептірілген өрік, кептірілген шие және мейіз - 200 грамм;
• Бидай ұны - 220 грамм;
• қант - 200 грамм;
• Тауық жұмыртқасы - екі дана;
• ром - 75 мл;
• мускат жаңғағы, тұз, ұнтақталған ақ бұрыш, лимон немесе әк қабығы - бір шымшым;
• қара шай орта күші - 250 мл.

нақты ағылшын ашытқы дайындау үшін, мұқият келесі рецепт оқып шығыңыз.

Кептірілген жемістер ағынды су астында шайыңыз және ыстық шай алыңыз. сұйық суыған кезде, оған ром және қант қосыңыз. Бірнеше сағат бойы кірігіп толтыру қалдырыңыз.

ұн просеять, оған ақ бұрыш, қабығын және шырынын қосыңыз. қоспасы кептірілген жеміс уатылған болды қосыңыз. өнімдеріне ұрып-соғып, жұмыртқа және су қосу арқылы қамырды илеу. дайын болғанша 160 градус торт пісіріп.

Десерт ыстық немесе суық кестеге ұсынылуы мүмкін. Ол шай, кофе, лимонад немесе сүт жақсы жүріп жатыр.

сэндвичтер

күнделікті мәзір үшін ағылшын ыдыс-аяқ жай пісіру және практичность жатыр. мынадай ингредиенттер сэндвич үшін пайдаланылады:

• нан тілім - сегіз дана;
• консервіленген тунец - 300 грамм;
• пісірілген жұмыртқа - олардың төртеуі;
• ірімшік (Чеддер немесе кез келген қатты) - төрт тілім;
• қызанақ - екі дана;
• қызыл пияз салат;
• салат;
• майонез - 80 грамм;
• каперсы - бір ас қасық;
• анчоусы - екі дана.

Тіскебасар рецепт өте қарапайым.

Жұмыртқа қабығы таза, жұқалап болып табылады. Пияз жарты сақина кесіп, және ниет бар болса, сірке және қант аз мөлшерде оны маринадтау. жұқалап қызанақ, шанышқымен тунец Маш.

Capers және Анчоусы ретінде ұсақ мүмкіндігінше кесіп, майонез және араластыру. нәтижесінде тұздығы май нан тілімдері, балық, қызанақ, пияз және салат жапырақтары үстіне қойып. нан екінші кесектерін толтыру жабыңыз, содан кейін сэндвич тостер немесе гриль қуырамыз. Дайын сэндвичтер диагональ кесіп және сіздің сүйікті сусындар қызмет етеді.

Бұл қарапайым тiске басар, Жаз немесе коттедж сіздермен алуға ыңғайлы. , Алдын ала оны дайындау пластикалық ыдыста оралған, және қыдырып еркін сезінеді.

асқабақ бәліш

Көптеген Ағылшын ыдыс-аяқ, қарапайым өнімдерімен дайындалды. қонақтар немесе отбасы үшін ежелгі рецепт бастап дәмді десерт пісіріп көріңіз.

Құрамы:

• асқабақ - 500 грамм;
• Бидай ұны - 250 грамм;
• коньяк - 75 мл;
• қант - 300 грамм;
• зімбір ұнтағы, ас тұзы, даршын - жарты шай қасық;
• крем - 140 мл;
• суық су - 100 мл;
• жұмыртқаның сарысы - алты дана;
• сары май - 125 грамм;
• лимон қабығы - шай қасық.

Бұл тағам үздік жаздың соңында немесе күзде, піскен балғын асқабақ дақылдың дайындалады.

торт рецепт

Ыдысқа тұз және ұн үшін шашып, майды салып. Блендер үгінді өнімдерінде Чоп, содан кейін бір жұмыртқаның сарысын араластыру, су және мұз бренди 30 мл. Қамырды илеп, 30 минут тоңазытқышта пластикалық қаптама мен орны, оны орап.

Асқабақ қабығы, жұмсақ дейін б ліктер мен қайнауына кесіп біртұтас. дәмі, қалған бренди және жұмыртқа сарысы оларды араластыру, содан кейін дуршлаг тілімдерін бүгіңіз. Блендер ыдысына тамақ салып, оларды қиратуға.

пісірме табақтың түбіне бойынша Қамырды илеңіз. шанышқымен базасын кальциленген және сағат төрттен пешті оралу. Кезде оң уақыт, нысанын жою және толтыру орналастыру қамырды болады. 190 градусқа басқа жарты сағат бәліш пісіріп.

салқын десерт қызмет және үстелге алып дайын. Дәмді торттар оңай мерекелік күні дайындалған болуы мүмкін. Сіздің қонақтар жаңа піскен пісіру дәмі мен хош иісі бағалай алады.

қорытынды

Ағылшын ұлттық тағамы өте алуан түрлі. Британдық тек жаңа піскен және сапалы өнім дайындауға арналған, оларды пайдалануға бейім. Олар эксперименттер тым жақсы көреді емес, сондықтан жиі сыналған рецептілерді пайдаланыңыз.

Ағылшын тағамдары қатты басқа елдердің дәстүрлері әсер. ХІХ ғасырда Үндістаннан келді Әсіресе айтарлықтай тенденциялары. Жиі, британдық хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, сондай-ақ жарқын тұздық, көкөністер мен жемістерді пайдаланылады.

осы бапта жиналған рецепт көмегімен, сіз әдеттегі мәзір көп түрлі және қызықты етеді.