Ақ күрішті дайындауға қалай?

Ақ жылтыратылған күріш шөпті дәнді тобына жатады. Орыс нақыл сөзде: «Нан - барлық басшысы.» Бірақ Азия халыққа салыстырмалы ретінде осы халық даналығы елегінен болады «күріш -. Барлық басшысы»

Ғалымдар бұл мәдениет тіпті 10-нан астам ғасыр бұрын субтропикалық және тропикалық елдердің салаларда дамытуымыз бастады деп санайды.

Сурет: Шолу

бидай және басқа да дәнді өсімдіктер бірге сүргіленген күріш, төменде көрсетілген табылатын фото, адамзат тіпті өркениеттің басында өсе бастады ең көне мәдениеттердің бірі болып табылады. Ол өсіру белгілі бір температура мен климаттық көрсеткіштер орындалуы тиіс, өте капризный мәдениет ғой. өсіру аумағы Пэдди өріс субтропикалық және тропикалық климат аймақтарында шектеледі. өсімдік өсірілген негізгі елдер, Азия және Африка құрлығында болып табылады.

күріш өңдеу алуан түрін

Астық өңдеу әдісі тікелей астық дәмі мен тұтынушылық қасиеттерін әсер етеді. Егер бір күріш түрі құрлық немесе палау үшін, басқа да ғана сүт ботқалар үшін жарамды болып табылады.

Мұндай өнім сорттарын ортақ азық-түлік саласында өңдеу әдісі бойынша:

• бумен өңдеуден кейін алынған буланған түйірлері.
• Жылтыратылған ақ күріш тегіс және тегіс беті бар және қарқынды-ақ немесе мөлдір түсті сипатталады.
• Ұзақ осы сыныпта күріш астық (9 мм) бірге жабысып емес, пісіру кезінде бұл сипатталады.
• Unpolished қоңыр күріш сақталған қауызын пайдалы жарқын қоңыр, нәтижесінде жұмсақ өңдеуді барады.
• Дөңгелек жылтыратылған - бұл мәдениет, астық ұзындығы 4 мм-ден артық емес, мұндағы.
• Srednezernovoy күріш астық Дина 4-7 мм, сондай-ақ мекендеу орындарын, бойды сипатталады, Австралия, Испания, Жаңа Зеландия шектелген.

Grade Дөңгелек жылтыратылған

Жылтыратылған күріш Дөңгелек жарманың термоөңдеу кейін шығарылады. Бұл өсімдік өсіріледі елдер: Ресей, Қытай, Италия, Украина. Бұл көрсеткіш ғана емес, оның бірегей қасиеттері сипатталады, деп атап өтті, сондай-ақ тұтыну және аспаздық қасиеттер болуы тиіс.

Цилиндрлік жылтыратылған астық судың үлкен көлемін жұтып мүмкіндігі бар. Сонымен қатар, осы дәнді химиялық құрамы крахмал көп, сондықтан жылтыратылған күріш жабық түсі сипатталады. Ең жиі, сату ақ осы алуан күріш табуға болады.

Қандай таңдау керек?

Тұтынушылар жиі емес әркім жылтыратылған күріш пайдаланып тағамдар дайындау үшін қандай біледі, өйткені, тауарды сатып алу туралы шешім қабылдауға болмайды. Қандай сынып жақсы және ол қалай пісіру ерекшеленеді? түсіну көріңіз.

Өнімді таңдау проблемалар жоқ болса Сондықтан, қарапайым ережелер мен ұсынымдар есте:

• палау, ыстық тағамдар мен гарнир арналған ұзақ дәнді күріш тамаша. Астық дайындау кезінде жабысып емес. элиталық күріш Мұндай қаныққан және тазартылған дәмі иісі бағалады.
• Бірақ ризотто және сорпа, ол srednezernye жарма пайдалану жөн. пісіру кейін сүргіленген күріш бірге жұмсақ болып, бірақ аз таяқша. Бұл алуан тағамдарды хош қалған ингредиенттер байытады оның қабілеті бағаланады.
• Дөңгелек күріш пісірме, пудинги және десерт үшін тамаша болып табылады. Сонымен қатар, бұл жылтыратылған дәнді үлкен құлдырауы. сондай-ақ астық желімделген ретінде Кремді қоспасы, алынды.

Суши күріш

Бұл тағамды дайындау үшін ең үздік дөңгелек суретті қолайлы. Астық дайындау кезінде жұмсақ қайнатылған емес, өйткені ұзақ астық сорттарын пайдалануға тырысады (мысалы, жасмин немесе басмати), сәтсіз болды. Сіз осы мақсаттар үшін арнайы өсіріледі меши күріш Суши, таңдауға болады.

Осы түрлі тән ерекшелігі әдеттегі Сопақша астық қарағанда әлдеқайда аз болып табылады шағын және дөңгелек дәндер, болып табылады. одан жасауға өте ыңғайлы, өйткені бұл күріш, жер дайындау үшін қажет жоғары бағамы, бар «шарлар». бір жұмсақ қоспасы сияқты Пісіріп болғаннан кейін арнайы күріш, - Nishiki жасалған суси жапон тағамдары. Кейде күріш okomesan және fushigon пайдаланылады.

құрлық ақ күріш дайындауға қалай?

ең бастысы - мұқият үйкеліс және оны қолмен араластыру белсенді Жармалар дайындау алдында жуыңыз. Кәсіби шеберлер су мөлдір таза екенін, кем дегенде 10 есе ауыстыру кеңес берді. сол жақ және ылғалды ауаны түсіну үшін, дәнді және су оң балансын құрметтеуге, сондай-ақ маңызды болып табылады. сұйық іріктеу 250 мл 1 шыны түйірлері. ұзын дәнді күрішті дайындау Ыдыс-аяқ, ол ашуға тыйым салынады пісіру кезінде, қақпағын жауып, қажетті сүргіленген немесе дөңгелек болып табылады. горшок ашу және, өйткені шамамен жарты сағат арналған жармалар protomai беруге қажеттігін пеш оны алғаннан кейін болмайды.

Құрамы:

• 250 мл су;
• дәнді 180 г;
• тұз - жарым шай қасық;
• элеватор бірі парақ;
• 1 шай қасық қант;
• 1 ас қасық сірке суы;
• Қақпағы бар эмальданған контейнер.

астық қамтиды крахмал шаңды жою үшін суық суға сур Wash. Содан кейін ол шағын ұяшықтары бар електен су жоқ бір сағат және сол жақ бойы жібітіңіз. Бұл суретте жылы қалған су және сезімді сіңіріп. Содан кейін, сумен табаны толтыру өртеп астық, себіңіз және қайнаған дейін күтіңіз.

шағын өрт астық шамамен 9-12 минут дайындаңыз. Өсіретін кейін жылы материал заглушите және ол шамамен 15 минут дайындауға мүмкіндік береді. Сірке пісірілген күріш құйыңыз, қант және тұз оны араластырып, аздап жылы болып табылады. Мұқият барлық араластырыңыз және бүкіл қоспасы кептіруге мүмкіндік береді. Осылайша, күріш нақты дәмі бар толады, оның шығыстары, оңай сақтау және қажетті кескінді кетуі мүмкін, сірке суын жұтып болады.

дайындауға қалай қоңыр күріш?

Құрамы:

• 250 мл су;
• неизмельченные астық қоңыр 180 г.

елек астық жуыңыз және құйыңыз. қалың, сондай-ақ орнату қақпағы бар қабырға шағын Табаға The суретті құйып, мұнда қайнаған су қыздыру. Кейін, қалыптасқан көбігін алып барынша өртеп, жабуға және 45 минут пісіріңіз. Бұл пісіру кезінде жармасына кедергі, және шаю тыйым жарма пісірілген емес. Қолданар алдында, шанышқымен кішкентай қыл-қыбыр каша болуы мүмкін. қоңыр күріш, корпустағы ақ айырмашылығы, калий, кальций, дәрумені, темір, талшықты және басқа да қоректік заттардың үлкен мөлшері бар. Бұл класс астық өте қатты құрылымға ие, өйткені ол, 45 минут шамамен дайындалды.

Сергек, күріш дайындауға қалай?

дайындауға , балғын күріш, ол астық «құқығын» таңдау үшін маңызды болып табылады. Ол жұқа және ұзақ астық Жасмин, басмати немесе дақылдар басқа түрлері сорттарын пайдалану ең жақсы болып табылады. пісіру алдында, сіз салқын су шөптердің жақсы жуу қажет.

өте рассыпчатый болуы өнім үшін, ол аздап май салып, оны толық және біркелкі малынған екенін алдын алу үшін мұқият араластырып пісірген соң қажет. шөп көкөніс тұздығымен балық немесе ет тағамдарын дайын болса, жүгері майы толтыру қажет емес.

Құрамы:

• жарманың 180 г;
• жарты шай қасық тұз;
• 250 мл су.

Мұқият суық су үлкен көлемде күріш жуыңыз. елек астықтың ауысым Содан кейін, сондай-ақ ұзақ ол толығымен таза емес, сондай-сұйықтық құйыңыз. күріш аз құрғақ дейін кезде, эмаль контейнерге салып. , Суға тұз құйыңыз, ең төменгі отқа суару және беруді күтіңіз. Қақпағы бар контейнерді жауып, 25 минут пісіріңіз. Содан кейін қақпағын алып және күріш қажет алдын. Тек ол сүлгімен пластина, алдын-ала оралған контейнер бойынша ornalastırındar. Осылайша, қалған суды нанымдардың және күріш, балғын және хош иісті болуға дайындығы келеді.

аз шанышқымен оны босатып қызмет көрсететін бұрын, осы агломератталған астық болса, ақырын, араластырамыз. дұрыс жасадық, онда нәтиже толығымен кез келген тамақтан үшін гарнир болады, ол, балғын және әдемі суретті шығады.

бірден барлық сырын осы астық сорттары мен сорттары сонша мүмкін емес. дұрыс Ақ күрішті дайындау үшін, ол содан кейін сіз өз жақындарымыз мен қонақтары тамаша пісірілген тағамдарды таң алады, жоғарыда сипатталған ұсыныстарды орындаңыз маңызды болып табылады.