Нәзік және ерекше дәмді, Пасха дайындауға қалай

ең жарқын және тамаша мерекелерінің бірі Пасха болып табылады. Көптеген адамдар Lent ұстануға, сондықтан, ол жомарт тамақ толық, дастарханды Киелі жексенбі алынады. мереке мереке Пасха актілерді орталығы.

Пасха торт пісіру әдістері негізінен бірдей, бірақ кейбір үй шаруасындағы әйелдер, ол ерекше дәмді қосылады. Кейбір жұмыртқа үлкен санының дайындау кезінде пайдаланылған, кейбір кейбір бадам, цукаттар, түрлі ұнтақтар пайдаланып дәмі мен сыртқы түрін жақсартуға, қаймақ қосыңыз. сұрақ туындайды: Құтқарылу мейрамын қалай дайындау?

Пасха, әдетте дөңгелек немесе цилиндрлік пішіні болып табылады. Ол символы түсті глазурьден жасалған «HV», крест, филиалдар, тұқымдар, гүлдер безендірілген. біз дәмді Пасха қалай дайындау құпия болып табылады. Ашық және

Қандай алдын ала жасалуы тиіс

үлкен алуан рецептілері Бұл мерекелік пісіру, тіпті ең тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер ғажайып. Пісіру Пасха, әдетте, жұма (Қасиетті жұма) ерте таңертең айналысады. Бірақ сіз алдын ала осы жұмбақ процесс үшін дайындау керек. Ол таза, қуыру болуы және жаңғақтар жарып, жуып, жібіту және кептірілген мейіз және кептірілген жеміс, қантталған қабығы мен бюст тураған жөн. Жалпы, бұл ром немесе коньяк жарты күн үшін құртатын жақсы. Бұл оларға тамаша хош иісі, дәмі мен нәзіктік береді.

Бұл пісіру, алдын-ала жуу және өсімдік майымен оларды щеткамен үшін нысандарын дайындау, сондай-ақ қажет. Төменгі жағында ол және ұсақ нанның жұмсағы себілген пішін қабырғасының, содан кейін маймен пісіру қағазды қоюға жақсы. Ұн-ақ құрғақ болуы және мұқият електен Таратылған тиіс. Ол гөрі қысылған пайдалану жақсы кептірілген ашытқы.

Мен пісіру процесіне дайындау туралы бірнеше сөз айтуға тиіс. Әрине, сіз жақсы көңіл бастау үшін қажет жұмыс. Сондай-ақ, намаз оқуға болады.

қажетті ингредиенттер

Сіз Құтқарылу мейрамын дайындауға бұрын, келесі өнімдерді қорын қажет:

- ұн килограмм

- ашытқы елу грамм

- сары май, екі жүз грамм (майы)

- бірінен сүт бір жарым шыны

- 10 жұмыртқаның сарысы

- үш ақуыздар

- қант екі жүз елу грамм

- мейіз жүз грамм

- 25 коньяк грамм және қантқа матырылған

- лимон қабығы үш шай қасық (жер кардамон бір шай қасық алмастыра алады)

- мускат жаңғағы жарты шай қасық (оның тор)

- тұз грамм

- ванильді қант бар қап немесе екі.

Қамырдың дайындау технологиясы

Енді толығырақ Құтқарылу мейрамын қалай дайындау туралы мәселе қарастырайық. Біріншіден, сіз ұн електен қажет. Содан кейін Сіз демдеңіз қажет.

Бірінші кезеңде, үнемі кесектер ішіне сырғып кетуге, оны ұстап оның ағаш қасықпен кедергі, оған ұн жүз грамм қосып, қайнаған сүт жарты кесе отырып. серпімді масса араластыра кейін пайда емес сияқты уақытқа дейін баяу отта қоспаны жүргізу.

сәл келесі кезеңі тұқымды ашытқы жарты кесе сүт жылытылған және ұн 100 грамм қосылады. Тағы да, біз барлық араластырып, он минутқа қалдырыңыз.

Содан кейін екі қоспалары, қақпағын біріктіру және бір жылу берілді - қоспасы ферменттелген және етіп екі сағат. Бұл дәмді Пасха қалай дайындау бірінші құпия болып табылады.

Қамырды қабылдау негізгі процесі

біз дұрыс Құтқарылу мейрамын қалай дайындау туралы айтар болсақ, ол атап өткен жөн: сіз қатаң іс-шаралар рецепт және реттілігі ұстануға тиіс.

Осылайша, илеу бастапқыда онда ол ақ түсті дейін көпірту, біртекті масса ішіне сарысы, тұз және қант қосып араластырыңыз. жартысында осы үлес салмағы, олардың бірі демдеңіз құйып дейін келіп, ұн 250 грамм ұйқың, мұқият илеп, одан кейін бір сағат ішінде жақындауға мүмкіндік берді.

Бір сағаттан кейін, ұн және басқа да жартысы, 500 грамм қосу және мұқият илеңіз. қамыр қолына жету және оған жабысып тиіс емес. Содан кейін баяу май қосып, ұйықтар және салқындатылған, дәмдеуіштер ұйқың және бренди құйып.

«Өсу» қамырды қалдырыңыз. ол екінші рет «жеткілікті ескі» кейін, оны таптап. (Ол ұн жақсы себу болуы тиіс екенін бұрын), содан кейін біз жалпы мейіз 2/3 қоюға тиіс. Содан кейін қайтадан тексеру үшін мүмкіндік беруге. Олар мейрам асын дайындады ретінде Енді сіз қазірдің өзінде жартысын білемін.

Қандай пісіру алдында жасалуы тиіс

Біріншіден, жартысында оларды толтыру арқылы нысандары ыдырайтын, жартысында Қамырды бөліңіз. Содан кейін цукаттар мен мейіз жоғарғы қалған толтыру және сынақ көзқарас береді, 2/3 кескінге өсіп.

Содан кейін (электр шамамен 150 градус болуы тиіс) шанышқысы желток пайдаланып, бұлғанған Пасха көтерілді және пешке жіберу жағынды. Маңызды ескерту: сондай-ақ алдын ала қыздыру Пештің болуы тиіс. 45 минут пісіру.

Енді сіз Құтқарылу мейрамын, ауаны және ерекше дәмі қалай дайындау біледі. Сізге және Пасха және мереке жоғары жарық сәттілік тілейміз!