А КУРОПАТКА дайындауға қалай? шоқырақ бастап дәмді тағамдарға рецептер

аңшылық бастап азық-түлік алу негізгі құралы болуы тоқтатты, және адам, селекционер жұмысының нәтижесінде әлдеқайда жоғары бағаланатын ойын басталуын құс және мал өсіруді үйренді. Диета ол аз майлы болып табылады, өйткені жабайы аңдар мен құстардың ет көп пайдалы екенін айтады. Және олар пайдаланған емес туғаннан жасанды жемшөп, қоспалар және гормондар.

Алайда, корольдік (корольдік) кесте үшін тендер, шырынды ет және тіпті саналады лайықты өнімге арналған бағаланатын үлкен аңшылық жыртқыш таралуы бұлдырық кезінде.

ұлттық преференциялар

Бұлдырық - Bird Халықаралық. Ол барлық жерде мүлдем тропикалық жерлерде және Антарктида қоспағанда, бәлкім, табылған. Ал әрбір ел КУРОПАТКА дайындауға қалай туралы өз ой-пікірі бар. Немістер көкөніс рагу бөлігі ретінде әрқашан оны сөндіруге, және. Ресейде, құс тост. Америкалықтар пешке немесе барбекю ретінде пісіріп. Француз, жалпы, бүкіл бөдене жейді емес: тұтас сорпалар және сорпа піскен, және ет паштетами және Ыстыққа ретінде пайдаланылады.

Бірақ ол міндетті орындаңыз емес, жай ғана дәстүрге, ғой. КУРОПАТКА қалай дайындау кез келген әдісі, дәйекті дәмді нәтижелер береді. Сондықтан Сіз кез келген таңдай аласыз, бірақ сіз барлық көріңіз.

құстардың таңдау

Аңшылар, әрине, өздері-ақ өндірілетін ретінде білетін. Бірақ қарапайым азаматтар алыс сипаттағы жойылады және, бәлкім, сплит шошқа немесе «мақала» тауық сол бөлігін бағалай алады. Ал жеткілікті елеулі тәуекелі бар сияқты, бұл сауатсыз адам, ол келеді мүлдем өзгеше нәрсе сатып алады.

Сондықтан, сіз КУРОПАТКА пісіру алдында, оны бірінші сатып тиіс. құс таңдағанда, сіз оның қолтық үңілуіміз керек. қанатының астына тері, жұқа пластмасса және жұмсақ болуы тиіс. жақсы ештеңе болмайды, оның ол алдыңызда өрескел немесе hardish болса, «кемпір»,.

Бұл сол құпия жерде кез келген дақты жоқ болуы тиіс. Олар бар? Partridge, балғын, жұмсақ, оны емес қоюға. құс шертпелі жоқ болса, сіз қауырсын қарауға қажет: күңгірт, дымқыл сияқты, тым, қаңқа сөрелерінде жатыр бірінші күні емес екенін айтады.

өңдеумен өліктері

дүкендер мен супермаркеттерде ойын әдетте мұздатылған сатылған және қазірдің өзінде унесла отыр. сіз оны дайындау алдында, балғын құс таба бақытына Бірақ, егер сіз оны распотрошить қажет. өрт жіберіледі үшін КУРОПАТКА дайындауға қалай?

құс шетелдік кеңес жоқ істеуге болады жұла делік. Өкпе-бауырымен, сондай-ақ кез келген қыр-сырын жоқ жойылады. Бірақ содан кейін - назарына! бұлдырық жылы зоб суырып тиіс. құс кішкентай болғандықтан, ол, әдетте, бас жай көз алып тастау, кесіп, содан кейін оның қанатының астына жасырылған басқарады емес. когти кесіп және қойындылар арқасын бүгіп тиіс. Енді, Сіздің құс одан әрі өңдеу үшін дайын.

Partridge және пеш

Біздің ойымызша, бұл жабайы құс оны қуырып тым аз. Сондықтан, дәмді КУРОПАТКА дайындауға қалай білемін адамдар, пешті қолдануға көреді. Әрине, өйткені құс есептеу өнімдерінің шағын мөлшерін әрқашан бірнеше мәйіттер келеді - бір байланысты және жарық пеш қажет емес. Әдетте ғана төрт құсты (сіз тым үлкен отбасы болып табылмайтын болса) дайындады.

Ең рецептер Сіз пеште КУРОПАТКА пісіру алдында, оны маринадтау ұсынамыз. Біріншіден, бұл үшін похудеть аз, екіншіден, ет жұмсақ және одан хош өйткені. Сондықтан, бірінші тұздығын дайындаңыз. арқа сүйеп, сары май бірге алдын ала қыздырыңыз (қатынасы 1: 1). Бұл қоспа, жылдам құр (бес минут) қуырамыз. lavrushku, тасшөп, шалот қосу. Сіз тауық сорпа құйып алады. төмен отта кастрөл бір сағат қайнатыңыз тиіс. Содан кейін, сорпа декантировали төселген қаңқа, ол шырын немесе желе қызыл қарақат (1 ас қасық. L.), Қара жидектер және үгітілген svekolka (50 г) қосылған. Барлық 3-4 минут қайнатып, алып тастаңыз.

Сары май, сол Шарлотта, тұз және тимьяном түйіп, содан кейін бекон жұқа табаққа орап бұлдырық, ішіне сылап. Содан кейін бір сағат құстар суық қоюға дайындалды. Бұл рецепт өте жұмсақ құр асырады ұсынады.

құр - Біз оларға май қабаты жұқа нан пісіру дәмдісін қойды. Біз ыстық пешке қойыңыз. Он бес минуттан кейін, қашан hlebushek қуыру, ол жойылады, және ойын пешке қалды. ол алтын болғанда, нан, оны қайта салып, тұздықты құйыңыз және кестеге барлық сұраймын.

аңшылық құпия

Кеншілер мұндай қиындықтарды пісіру жоқ пеште КУРОПАТКА дайындауға қалай кеңес. Дәмді, тез және қарапайым: тест ұшаның дөңгелек жабысып (және ең қарапайым, равиоли немесе майсыз цехы қиыстыру) - және пеште. Қамыр құрғақ емес, және тіреуді астында су ішіп, пешке қойыңыз ойынды толықтыратын болады. пісіру пісіру парағында жүзеге асырылады, онда ұшаның бойынша стенд (мысалы, қоса ағаш блоктар).

«Bag» опциясы

жең жылы КУРОПАТКА дайындауға туралы қалай жақсы идея әлі бар. Және аршылған мазмұндағы айырды құс қауырсындар тұз сылап. Prosalivatsya олар он минут болады. Осы уақыт ішінде, қыша, бұрыш және майонез араластырыңыз. Сіздің дәмі сәйкес - ингредиенттер пропорциясы. Өліктері жарты сағаттай қоспасымен және маринадтан бар сылап жатыр. Дайын дәмдеуіштер қабылдауға емес - жоқ дәмі, олардың көпшілігі қандай да бір тұрақтандырғыштар бар.

мамандығы бойымен қиып тазалау және жуу үшін сарымсақты,. орта жұқалап қышқыл-тәтті алма. Әрбір маринадталған құр сарымсақ және алма кесектерін қалампырдың бірнеше қоюға. Шұқығыш қаңқаға кесілу бекітілген, және құстар азық-түлік саласында қойылады. алма қалдықтары тым жерде орналастырылуы мүмкін.

Кесіңіз соңы байлап отыр. Жең жік жоғары табаға, және 180 градус құр күйдірілген жарты сағатта орналасқан. 5-10 минут соңына дейін ол жік анықтау қажет - әйтпесе құс, сірә, пісірілген немесе бұқтырылған болады. нәтижесі таңғаларлық!

Multivarka көңілін емес!

Сіз дұрыс multivarka жылы КУРОПАТКА дайындауға қалай білемін, егер кем емес дәмді ол, шығады. Басқа өнімдер өзгерту қажет емес, ең бастысы - технологиясын бұзуға емес.

шамамен алты сегіз - құр басқа рецепт сәл артық қабылдауға тиіс. Олардың жалпы салмағы бір жарым килограмм жақын болуы тиіс. Тағы бір қажеттілік сарымсақ, бал (2 ас қасық. L.), қызыл бұрыш, соя тұздығы (50 мл) және ұсақ садақ болып табылады.

Сіз multivarka жылы КУРОПАТКА пісіру алдында, ол сәл қайнатуға болады. Содан кейін әрбір туша бұрыш сылап. multivarku жылы өсімдік майы құйып, және бұлдырық апарып қойды. Пияз көркем ұшасы арасында қойды. Пісіру, «асс» кесіп емес, жақсы, ал сондықтан олар құлдырап емес. (Тек пісіру соңына дейін болуы тиіс «тұз», ол, әдетте, тұзды, сондықтан көріңіз) бал, сарымсақ қосу (тұтас немесе тістері, немесе шабылған) және соя тұздығы.

оған астында құстар толығымен жоғалып, сондықтан кесе су құю керек. Сөндіруге режимінде қосылып мен уақыты сағат орнатыңыз. Partridge өте аз, сондықтан 60 минут әдетте жеткілікті болып табылады. ет жұмсақ болса Бірақ, сіз уақытты көбейтіңіз.

американдық рецепт

Бұл үшін рецепт ол демалуға және басқа да дәм вариация салыстырғанда өте ерекше алуға құс дайындауға мүмкіндік береді, өйткені шоқырақ жақсы.

Өліктері А «темекі тауық» деп, асқазан жуылған және қиылады. Сонымен қатар, олар жеркеніш, бірақ өте мұқият және жаппай сыбаға. құс бұрыш және solyatsya екі жағына, (соңғы шарап қарағанда 10 кем сәл уақыт болуы тиіс) Табаға бүктелген және шарап және ақ сірке Тұздықты төкті. жалбыз, орегано және насыбайгүл - құрамы мен шөптер қосуға болады. Маринадталған құр кем дегенде бір сағат бар. Бұл мүмкін және көп - зақым мүмкін емес.

Содан кейін құстар obsushivayut және барлық жағынан, еріген сары майды майлау (1 ас қасық, оны қабылдауға болады. L.). гриль Partridge барбекю қуырылған ғана және тек жүктеме астында. ұсынылған рецепт ал - көшелер романтикалық ол elektromangale бойынша, үйде болуы мүмкін бойынша, пісіріңіз. Әрбір партия Күйдіру 6 минут талап етеді. obderet тендер теріні, және дәмі мен келбеті емес, - жақсы отта олар дейін мәйіттер жылжыту емес.

сарымсақ, бұрыш, шарап (ас қасық екі), сірке (ол бір шай қасық үшін жеткілікті болып табылады) және өсімдік майы (үлкен қасық) және барбекю бөдене тұздығы үшін өте қолайлы.

Сәлем Испаниядан

апельсин бар КУРОПАТКА пісіру ерекше дәмі мен пайыздық. ол алдын-ала ою талап етпейді, сондықтан, тез арада оны дайындау. Өліктері (осы маңызды!) Сары май 20 г жартысында кесіп мен тез қуырылады мұнай. Шырайлы Жарыңның терең кастрюльге қосу. Екі апельсин қабығы алынып бар. бастапқы рецепт, бұл өте ұсақ кесілген болуы тиіс, содан кейін жолақтары бар қиып. Алайда, эмпирикалық ол жай ғана жайлап ступкалар сүртіңіз егер, ол шығады кем емес белгіленеді.

тілімдерге аршылған апельсин түсіну және тұқым құтылу. бұлдырық астам Табаға бір байламы және апельсин бөліктері бойынша жүзім шоқтарын қойды. мазмұнын Пан Қақпағы жабылған және бес жеті минутқа дейін болады ыстық пешке, орналастырылған, олардың қуырған кезде ұшасы оқшауланған болатын шырынын, құйып апельсин қабығы себілген. нәтижесінде азық-түлік дәмі ештеңеге салыстырғанда мүмкін емес!

Әрине, бұл куропатки дайындалған болуы мүмкін, бұл барлық емес. Ол тамақ пісіріп мен бәліштер жасауға ... бірақ рецептер ұсынылған болады бұл жабайы ойынды тауып бастау оған, салаттар барады.