Лосось Марина қалай?

Іс жүзінде әрбір мерекелік үстел дәстүрлі құрамында қызыл уылдырық бар бутерброд , немесе тұздалған балық. Сіз үйде құрлық жасау туралы шешім қабылдады, егер Сонымен қатар, онда, әрине, дәмді қызыл балық мүмкін емес.

Бірақ лосось Марина қалай өз? тұздалған балық дайындау үйде қиын емес. ең бастысы - басшысымен тұздалған балғын бүкіл мәйіті үшін қабылдауға. Бұл ең қолайлы форель, лосось немесе ақсерке болып табылады. Егер сіз мұздатылған балық пайдалансаңыз, бұл жағдайда Сіз бұл жібітіп дейін біраз уақыт оны қалдыру керек. микротолқынды пеште көмегімен осы істеп ұсынылмайды. Осылайша, біз тез және дәмді лосось Марина қалай қарайды.

рецепт №1

Біріншіден, сіз тұздалған ақсерке болып эмаль немесе шыны ыдысты, таңдау керек. ол балық дәмі бұзуы мүмкін, себебі, бұл үшін металл контейнер пайдаланбаңыз.

Арқан балық 1 кг өнімдерін ою:

үлкен йодталған тұз;

қант;

балықтар үшін дәмдеуіштер - бұрыш, лавр жапырағы, шөптер;

Лосось - 1 кг.

Бастапқыда, сізге қажет , балық кесуге таразыларды Оны тазалау үшін, құйрық, қанаттарын және басын кесіп. Олардың осы бөлігінде тамаша балық сорпасын немесе сорпаны пісіруге болады. Содан кейін омыртқа Қаңқаның желісін кесіп және сүйегін тартыңыз. шамамен 3 ас қасық болған 1: Осыдан кейін, 3 қатынасында тұз және қант батылы пісіріңіз. лосось өндірілген қоспаны сүрту, содан кейін осында дәмдеуіштер қосыңыз. Енді жоспар оны Марина үшін контейнерге дәке және жерде балық орап. Ол жүктеме ретінде жоғарғы 2 немесе 3-литрлік ыдысын қоюға, сондай-ақ мүмкіндігі бар. Содан кейін тоңазытқышта орналастырылған, содан кейін бөлме температурасында бірнеше сағат ақсерке демдеңіз қалдыру және. Бір күн ішінде, сіз оның тамаша дәмі ләззат аласыз. Мұнда қалай үйде дәмді тұздық ақсерке ғой.

рецепт №2

Бұл әдіс, сондай-ақ өте қарапайым. Құрамы:

үлкен Sol - 2 ас қасық;

Қант - 1 ас қасық;

ою үшін Тұздықтар - 1/2 ас қасық ;

лимон;

Қызыл балық (арқан балық, ақсерке, Necro, Chum ақсерке, форель) - 1,2 кг.

Біріншіден, сіз ішінен балық және таза жақсылап шайыңыз керек. Осыдан кейін, оны құрғақ шүберекпен жуыңыз. жотасы бойымен тушасы бөліңіз және бөлікке кесіп. Енді сіз балық және барлық жағынан жақсы ысқыламаңыз тұзданғыштық үшін барлық ингредиенттерді араластыру керек. Содан кейін лимон шырыны кішкентай ұсақ және балық салып , эмаль ыдысқа жүктеме үстіне басу. балық күні немесе жарты күндік тұндырылған, содан кейін тамаша тағамдар тұтыну үшін дайын. Енді сіз жалғыз лосось Марина қалай білеміз.

рецепт №3

Бірінші екі айырмашылығы, тұздау Бұл әдіс, және садақ сірке қамтиды. Құрамы:

Sol - 2 ас қасық;

Қара бұрыш - 5-7 бұршақ;

Laurel жапырағы;

Сірке суы - 1 ас қасық;

Өсімдік майы;

Пияз - 1 бас;

Су - 0,6 л;

Лосось еті - шамамен 1 кг.

Алдымен сіз Теріден балық ет бөліп және оны бөліктерге бөліңіз, содан кейін контейнерге орналастыру керек. Тұзды бөлек ыдысқа дайындайды. Бұл әрекетті орындау үшін, ыдыстың ішіне су құйып, онда тұз сұйылту. нәтижесінде тұзды ерітінді, лосось құйып, бірнеше сағат бойы қысыммен қойды. Содан кейін ағызып және басқа толтырыңыз, қасық сірке су бар стакан араластыру. Қазір бұл ерітіндіде 7 минут балық қалдыру және қайта ағызып. Содан кейін пиязды сақина пішінінде кесіп және бұрыш, сары май және оны араластыру лавр жапырағы. Алынған қоспаны және арқан балық себіңіз және 19 минутқа қалдырыңыз енді арқан балық дәмі тәтті ләззат аласыз. Егер сіз әлі тез лосось Марина қалай білмеймін, және егер, онда бұл Сізге қолайлы тәсілі болып табылады. Ас болсын!

рецепт №4

албырт өнімдерін тұзданғыштық:

Тұз - 4-5 ас қасық;

Қант - 3 ас қасық;

Лосось еті - 1,3 кг;

аскөк - 220

Ол балық етінің қоспасы ысқылаңыз, содан кейін, қант және тұз араластырып қажет. Пышақты шайыңыз, кептіріңіз, содан кейін ою үшін резервуардың төменгі шыбықтан киіңіз. Содан кейін төмен балық тері жағынан сол контейнер дана және аскөк жоғарғы пут бұтағы киіңіз. Осылайша шөптер ығысуына, бүкіл лосось қойды. сәл балық жүктеме төмен екенін баспасөзде кейін және бөлмеде шамамен 7-8 сағат қалдырыңыз. Содан кейін екі күн бойы тоңазытқышта қойыңыз.