БАЗ: жалпы ақпарат

БАЗ - үстіңгі жағының әсер қосылыс. ілінісуі қалыптасады Санағыш сұйық молекулаларының өзара іс-қимыл барысында. Бұл күш (терең) қабаттар бетіне әр түрлі және интерьер болады. сұйықтық жағдайын ескере отырып, ол әр түрлі жақтан жүйесіне бағытталған бөлшектер, оларды әсер сол молекулалар қоршалған деп белгілеу үшін оңай. молекулалардың әрекет барлық күштерді нөлге тең болып табылады. Сондықтан, сұйық берілген көлемі үшін ең төменгі беті бар. Бұл анық сфералық тамшылардың түрінде көрінеді. сұйықтар түрлі қосылыстардың қоспалардың болуы үстіңгі жағының туғызады.

БАЗ молекулаларының құрылымы

май қышқылдары және спирттер бөлшектер Алайда, бұл қосылыстар жиі diphilic құрылымдарды аталады, әр түрлі қасиеттері бар, екі бөліктен тұрады. молекуласының бір бөлігі көмірсутек тізбегі ұсынылған, және басқа да отыр - әр түрлі функционалдық топтар (амин, гидроксил, карбоксил, sulfo). көмірсутек тізбегі, үлкен бөлшектердің гидрофобты қасиеттерін білдірді болады ұзақ, олар су әлсіз жауап береді.

Беттік-активті қосылыстар (ПБЗ) органикалық шығу: өт қышқылдары, белоктар, сабын, спирттер, кетондар, альдегидтер, таниндер, кетондар, т.б. Surface-енжар заттар, үстіңгі жағының (крахмал, глюкоза, фруктоза) әсер етпейді.

Неионные ПБЗ (неионный ПБЗ) - иондары қалыптастыру емес, онда biosoedineniya жоғары молекулалық салмағы, су. бұл заттар өнеркәсібінде (химиялық, тоқыма, бірге әрекет су қоймалары мұнай өндіру), ішкі, тұрмыстық (түрлі пайдалана отырып, синтетикалық жуғыш заттар үйде) раковиналар, сондай-ақ ауыл шаруашылығы кәріздік қалдықтар (гербицидтер, фунгицидтер, инсектицидтер, сондай-ақ Томас жылы ) эмульгаторлар ретінде.

БАЗ экономикадағы көптеген пайдалану. аграрлық секторда, олар эмульсия, сулаңыз ұнтақтар, сондай-ақ зиянкестерден өсімдік қорғау тәжірибесінде дайындау үшін пайдаланылады. Ғылыми-зерттеу, топырақ бетінен булану азайту беттік пайдалану арқылы өткізді. ылғалдың булануы болдырмайды, бірақ сол уақытта ол тамаша дем және оның бетінде пайда осындай құрамы, ультратонкие пленкамен су, топырақ қоспалар болса жауын. жемістер мен көкөністерді БАЗ шешу процесі болса, онда олар ұзақ сочность және балғындық сақтап қойды. бақылау жануарлардың жылмен салыстырғанда, шамамен 20% -ға жануарлар мен құстардың жем арттыру салмағының беттік қосқанда.

ПБЗ: Зиян және жәрдемақы

Беттік керілу сіңіру процестерін үшін маңызы зор болып табылады қоректік заттардың ішекте. Мысалы, ас қорыту жолдарындағы майлар мен липидтер тамшылардың түрінде келеді. өт қышқылдары арқылы ішекке эмульсияға Соңғы. Тек содан кейін осы майлар липолитических ферменттер отыр. Өте жиі, инсектицид қосылған сабын (ПБЗ) тиімділігін арттыру. Манипуляциялар инсектицидтер жақсы жәндіктер дене өзара беті мүмкіндік береді. Алайда, беттік ағзаға оң, сонымен қатар теріс әсер ғана емес, бар. Мысалы, сусабын құрамы өте зиянды көбіктенетін агенттердің сияқты натрий және аммоний ретінде (ПБЗ), болып табылады лаурилсульфаты, аммоний және натрий laureth сульфаты. Ол бұл компоненттер канцерогенді әсер етуі деп саналады.