Баклажан Pate дайындауға қалай?

атақты мәтел, перефразируя бауыр - «нашар және саңырауқұлақтар - ет», біз кедей және баклажан үшін деп айтуға болады. Үндістан осы жеміс тумасы дәмі сәл түлегі сияқты екенін көп. Ол дәмді баклажан «бауыр» Pate жасауға көмектесу үшін ғана қажет. Бұл тағам тосттар және крекер, оларды таратуға, өзін-өзі Суық тағамдар ретінде берілуі мүмкін. тұздығы-аперитив, сондай-ақ Баба ghanoush, жиі Тахини пастасы үйлеседі баклажан паштет, - Таяу Шығыстағы бұл өте жақсы көреді mutabbal болып табылады. Бұл мақалада біз сіздің үстелінде бауыр ауыстыру және буфет жүрек дәмді жасауға көмектеседі бірнеше рецептер беруге. Төменде Сіз сондай-ақ баклажан және бауыр қысқы паштет үшін қалай дайындау туралы оқып болады.

Классикалық Вегетариандық Рецептер

баклажан, сарымсақ, тимьян: Әрине, тек кейбір көкөністер болады. Бірақ қалай «бауыр» жүзеге! Бұл тағам қолмен тамақ процессор немесе блендер болып табылады, әсіресе, аспаз, кез келген күш талап етпейді. Біріншіден, екі жүз градусқа дейін пешті қыздыру. unpeeled баклажан бойлық кесіңіз. фольга кілем пеш сөресі. ол баклажан қысқартады салыңыз. пышақ бірнеше қиғаш жыртығы бар заттарды көк жағында. нәтижесінде тесік сарымсақ және тимьян шағын бөліктерін салыңыз. баклажан өсімдік майы аз мөлшерін құйыңыз және тұз шөкім себіңіз. тендер дейін пісіру. Жабу баклажан шамамен сағат қажет, шағын жемістер отыз минут қол жағдайы. Біз үшін сәл салқын шығарыңыз. целлюлоза қырып және Блендер ыдысқа оны жылжуын құйыңыз. тұз кофе қасығын, қара бұрыш бір шымшым, туралған шөптер (мұнда Best Fit кориандр), күнбағыс майы, екі ас қасық, жарты лимон шырынын қосыңыз. Pyuriruem бұқаралық. Мұндай Pate баклажан үш күн бойы тоңазытқышта сақтауға болады.

еврей рецепт

Ол жұмыртқа қосылған ингредиенттер тізімінде тек осы классикалық ерекшеленеді. Бірден «пісірілген» үшін екі немесе үш дана қайнатыңыз. жұмыртқа дайындалды, ал 200-250 градусқа пеш қыза орнатыңыз. Осыған сәйкес рецепт баклажан (орта мөлшері екі дана) бүкіл кесіп, пісірілген емес. Бірақ олар бір-екі шеңберінде тұтқын бастап «жарылуы» емес екенін, біз өткір ұшы бар пышақпен бірнеше орындарда алдын-ала Пирс істеу. Бірге баклажан отырып гриль пештің (немесе гриль) шикі сарымсақ басына қойды. Bake сәтке дейін, қашан қара «Таң» кішкентай көк баррельге пайда болады. Иврит кәді Террин, классикалық рецепт сияқты ұқсас мәнерде дайындалуда. салдарды соскоблить және араластырғыш көшу болып табылады. алтын реңктер үшін таралуы туралы Shinkuem екі пияз және қуыру. жұмыртқа, біз баклажан пияз бірге жылжуын, кесіп, тазаланады. Pyuriruem бұқаралық. тұз және дәмдеуіштер толтырыңыз.

Mutabbal

баклажан сефард яһудилердің Pate олардың араб көршілерімен жасауға үйренді деп күдік бар. Олар тойып пісірілген қатты піскен жұмыртқа, және жаңғақтар үшін емес пайдаланылады. қуырылған күнжіт астық бар ауытқуы mutabbalya бар. Мұндай пастасы кем калориялы болып табылады. Біз бірге дайындауға бастайды пісіру баклажан. Гриль тамаша тәсілі, бірақ олар болмаған жағдайда, жарамды және пеш болып табылады. екі дана сәл көк тесуге ұмытпаңыз. көкөністер тендер кейін, пештен оларды алып тастаңыз. Кесіп, тәнін шығарыңыз. құрғақ Пан шабақтарын және күнжіт елу грамм жарық жаңғақ иіс дейін. баклажан целлюлоза бар ыдысқа тұқымдар қойыңыз. жарты лимон шырынын кері қысу. Ұсақтап сарымсақ үш түйір shinkuem. болашаққа пастасын қосыңыз. Блендер ыдысына бүкіл мазмұнын Pyuriruem. , Тұз, (олардың тізімі аз ұнтақталған зімбір қоса алғанда) дәмдеуіштер, жаңа піскен шөптер - зәйтүн майы (жаңғақтар қосу төрт қасықтар күнжіт іске асуы, бір) толтырыңыз.

Баба ghanoush

Бұл баклажан бар басқа жалған «бауыр» Pate болып табылады. оны дайындауға сіз Тахини пастасын қажет - бұл супермаркеттерде, дайын өнім ретінде сатылады. алдыңғы рецепт аталған Біріншіден, екі жүз жиырма градус тұтас төрт немесе бес кәді пісіріп. салқын болсын, қасық қабықтан таңдаңыз. жарты лимон шырынын қысу. Мынадай Тахини паста kunzhtnoy үш-төрт ас қасық қосыңыз. Сіз, тұз пастасын сатып алу және зәйтүн майын құйыңыз осы ингредиент абай болуы тиіс болса - олар қазірдің өзінде бар дүкен өнімдерінде. Сіз қажетті паштет қоюға керек дәмдеуіштер, бұл? қиыршық сарымсақ Үш түйір, кориандр, ыстық қызыл бұрыш. Араб Шығыс Сиқырлы зире және карри қосуға болады. Blender картоп пюресі үшін барлық немесе тек Маш tolkushkoy қайрайды. жаңа піскен кориандр киінген Дайын Pate. chapattis немесе лаваш нанмен - шығыс торт оның жақсы таралуы.

Бауыр Pate және баклажан

Кейде ол түлегі біз бар, бірақ ол тым аз екенін жүреді. Осы шығарманың жағдай дайын паштет көп? Бұл баклажан көмектеседі. бір үлкен жеміс бауыр тек үш жүз елу грамм алады. Бірінші баклажан өрескел Чоп және тұз себіңіз. сол жақ ащы жиырма минут қалдырыңыз. пісіру нысанын қабылдайды және баклажан текшелерін кесілген. Үлкен пияз және shinkuem тазарту. контейнер қосу. One Bell бұрыш сабақтарының және тұқым босатылады. ұзыншалап тәнін кесіңіз және пісіру үшін бірдей нысанда қойылады. Сондай-ақ, бауыр және сарымсақ төрт қиыршық түйір бар жіберіңіз. Тұз және бұрыш, кез келген өсімдік майы екі ас қасық құйыңыз. Біз екі жүз жиырма градус температурада он бес минут тұмшапеште нысанын салып. Араластырыңыз және басқа он минут пісіру үшін жалғастыруда. сары май көп бәрі дайын, маусымы (шамамен алпыс грамм). Ал содан кейін паста мемлекетке бәрін қайрайды. Ол нан тарала алады. Бірақ, сонымен қатар, ол, макарон пісіру үшін моряцки қолданылуы мүмкін.

қыста Pate баклажан және бауыр

алдыңғы рецепт бойынша жасалған тағам үш күн бойы тоңазытқышта сақталады, содан кейін қақпағы бар шыны банкісіне болады. Және қалай қыста дайындық жасауға? Бірден кейін, біз қыста Баклажан паста пастерленген банкалар ішіне жылжуын және стерильді қақпақтарды бұраңыз керек, бауыр май және растирают салмағы Блендер отырып қуырылған көкөністер қосылған. Үлкен өсіретін төменгі жұмсақ орамалмен төселген. үштен екі банктерге және суға салыңыз. шамамен сағат қыс біздің дайындық Prosterilizuem. Банктер әйтпесе олар жарылып, су салқындағанына кезде ғана ыдыстың алып тастау қажет.