Ет бар Pie - ең дәмді рецептер! тауық немесе ет бар бәліш дайындауға қалай?

Әрбір иесі жақындарыңызға сәнді тағамдармен таң қалайды. Және қандай ең талғамды гурманов жақсы көретін патшаның азық-түлік, ше? Мүмкін, көптеген адамдар тамақ дайындауға өте қиын деп ойлаймын. Бірақ, шын мәнінде, бәрі қол жетімді және оңай. Ресейде жалпы адам мен ең жоғары лауазымды шенеуніктер түрлі салмасы бар торттарды «құрметтеуге» үшін. күн сайын берілуі мүмкін бағаланатын мол, қарапайым тамақ: Ал бұл түсіндіруге өте қарапайым.

ет бар Pie оның естеліктер көптеген саяхатшылар мен талғамы сипатталған. Олар үлкен тарелка беріледі торт, туралы айтып берді. ол май шағын бөлігін қоюға және туралған шөптермен сәл сорпа құйып қызмет көрсететін бұрын оның үстіне, (балық, ет) толтыру болды Inside. Бұл сорпа және yushke үшін қызмет еткен дәмді өнім екенін айта кету керек.

Бұл тағам қандай?

пікір бар: Pie ол мейрамханалар мен патшаның үстел басында қызмет еткен болатын фактісі бойынша өзгертті. Яғни қатты, үлкен, ол жоғарғы жағында тесігі бар континенттік кондитерлік айналды, болып табылады. «Бәліш», бәліш тартады және оның жиектерін нығайтады - оның бірегей аты, ол деп аталатын тігісті байланысты. құпияны пісіру оны оң ең тесік жасауға болады. толтырғаннан кейін, көзге көрінетін болуы тиіс, оның дәм беру үшін, бірақ ол Қамырдан құлап емес.

Ол сәл шыдамдылық пен еңбекқорлық көрсету керек, және сіз барлық табысқа керек! етпен Pie қолы кез келген үй шаруасындағы сияқты тағам, және көрнекті аспазшы болуы мүмкін. Біздің ата-бабаларымыз көптеген тамаша тағамын ойлап, неге олардың құпияларды артықшылығын емес?

дәмді бәліштер Қамырды

елеулі бәліш қамырға Ресей дәстүрі бойынша ашытқы дайындалды. Бұл жағдайда, яғни май, сүт, қант жоқ, nesdobnoe болды. Бүгінгі аспаздар осы ингредиенттер еш талмаймыз, мен торт одан жұмсақ және пушистый болып табылады. ең танымал және дәмді бірін қарастырайық рецепт. Pie ет оңай дайындау, бірақ ол қатаң процесінің ұстану маңызды болып табылады. Тек содан кейін сіз ас нақты туындыларымен пісіруге болады. Торттар үшін тексеру үшін, сізге қажет:

• ұн (жоғары сынып) - 400 г;
• ақ қант - 1 ас қасық. л.;
• су - 130 мл немесе сүт (қамыр көп бай кезде);
• Тазартылған күнбағыс майы немесе ерітілген сары май - 2 ас қасық. л.;
• Құрғақ нан ашытқысы - 1 шай қасық;..
• жұмыртқа - 1-2 дана;.
• дәміне қарай тұз (төрттен сағат туралы. л.).

Қалай илеу үшін?

Біріншіден, сіз мұқият ұн електен қажет. Аспазшылар ықтимал қоқыс құтылуға көмектеседі ғана емес, сонымен қатар оттегі enrich ұн барынша деп, екі рет жасауға ұсынамыз. көп мұқият сіз оңай бұл сіздің Қамырды көтерілуге болады, бұл ұсыныс орындаңыз.

терең су немесе сүт ыдысқа қыздырыңыз. сұйықтық жылы, бірақ ыстық болуы тиіс! қант ұйықтап қасық құлап, ашытқы қосып, мұқият біртекті масса бүкіл сүрту. дайындау кейбір ұн (100-150 г) құйыңыз және қайтадан араластырыңыз. Сіз қалдыру және оны жібергісі келетін сирек Қамырды болады (шамамен 20-40 мин., Ашытқы сапасына байланысты). ол үшін қараңыз. Бойда сіз бетінде аз көпіршіктері пайда байқамайды, бұл, сіз жұмыс жалғастыра алады.

Қалған ұн және мұнай сусынды болды. Жұмыртқа қалған ингредиенттер құйып, тұз және сәл көпірту (көбік келтіру қажет емес) қосылу.

Егер сіз ет бар нақты дәмді бәліш жасау керек болса, мұқият қамырды илеу керек. Ол ешқандай ісіктер және нуін жол берілмейді, толық гомогенді жету үшін қажетті болып табылады. процесі аяқталғанда, ыдысқа немесе Табаға Қамырды орналастыру және қажетті орамалмен жабады, жылы жерде сақтаңыз. Ол жобасында тұрды қолайсыз болып табылады, әйтпесе қамыр түседі, және ол жұмыс істемейді.

ол туралы 1-2 сағат егізіңіз. қамыр айтарлықтай мөлшерде өсті кезде, ол таптап қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, күнбағыс майы және жақсы ПроМес бір қолын алыңыз. Біздің ата-бабаларымыз 5 есеге рәсімі жүзеге! Ол көп, диірмен ауа торттарды «Сергектік» деп сенген болатын. сіз уақыт бар және осы әдісті көріңіз білгің келсе.

Дұрыс «ісіктер»

Қамыр сіз жинау бастауға болады, дайын дәмді торт. Жомарт ұн үстел себіңіз және ұзақ бұрау оны орама. бірыңғай дана (ісіктер 15-20 алуға) оны бөлуге тырысыңыз. бұл нысанда «дем», оларды қалдыру қажет. уақыт Торттарға, әрбір бос орама өтеді, олар мөлшері өте үлкен болуы керек. Test қалыңдығы -. Шамамен 0,5 см толтыру тарала алады. Бірақ алдымен, біз оны дайындауға үйрену.

«Жүрек» ыдыс-аяқ

қарапайым халық, мен патшалар артықшылықты ретінде ет бәліштер, балық және қырыққабат. Дайын ет пен картоп бәліш, күріш, жұмыртқа, ойын. классикалық табақтарға сізге қажет болады:

• шошқа немесе сиыр еті 700 г, ол қатынасы 1 ет екі түрін араластыруға болады: 1;
• қатты піскен пісірілген жұмыртқа, - 2 дана;.
• Қуыруға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• дайын бәліштер үшін сары май - 30-50 г;
• бұрыш, дәміне қарай тұз, аздап жер кориандр қосып, ол ет дәмі атап өтеді;
• ет сорпасы - 100-150 г;
• Пияз - 100-200,

толтыру дайындау

Мұқият тамырдың және hymen еркін, ет жуыңыз. құрғақ, шағын кесектерге кесілген және ыстық Griddle бойынша жібереді. қызарғанша қуыру және майдалап туралған пияз қосылады. Дайындау уақыты - шамамен 12-15 минут. Ол underdone оны қалдыру жақсы, ет кеуіп емес, маңызды болып табылады. Бұл пешке жағдайына келеді.

Ет тартқышты ол салқын және Peremel, туралған пісірілген жұмыртқа қосыңыз. қоспасы біртекті болуы тиіс. Бұрыш, тұз және қажет болса, дәмдеуіштер қосыңыз. Салмамыз сочности үшін біраз сорпа қосып опция бар. қосымша жапырақтары, сәбіз және шағын шам оны қайнатыңыз. сұйық қанық және хош иісті, бірақ тым майлы емес алуға тиіс. тауық сорпасы жарамды Өте жақсы.

соңғы кезеңі

Сондықтан, барлық компоненттер дайын, оларды қосу үшін қалады. листные қамыр дана (шамамен 1,5-2 V. L.) қоспасы жүктейді. сондықтан торт Ресейде дайын - Пішін «шарап көзілдірік» алу қажет, себебі, ұзақ орама сиыр рухнуть. Қамырдың параллель жиектері жоғарғы және zaschipyvaem көтеріледі, өнімнің ортасында «терезе» қалдыру үшін ұмытпаңыз.

Дайындалған бәліштер маймен 5 см қашықтықта пісіру парағында жатып. Баруға тағы 10-20 минут оларды қалдырыңыз. жұмыртқаның сарысы мен дайындаманың promazhte бетін Beat. 15-20 минут 180-200 ° С температурада алдын ала қыздырылған пешке прожиг жіберу.

Егер сіз әрбір Тараптың бар беспорядок қажет емес болса, сіз оның бірінші және дайындалатынына Ресейде торт түрінде үлкен мақала, дайындауға болады. бүкіл бетінің ¼ кезінде, толтыру жабуға жиектерін қалдыру, қажетті пішінді Қамырды жайыңыз. Сіз «терезелер» арқылы кесіп, содан кейін толық қоспасы жабуға болады. қалағаныңызша Жалпы, қиялдайсың.

Аяқталған торт «терезе» үшін май шағын бөлігін қосу және сорпа қасық құйып, содан кейін 5 минут орамалмен жабуға қажет. Сіздің дәмді тағам дайын! Енді сіз ет бар бәліштер дайындауға қалай білеміз.

бәліштер эстрадалық

Шын мәнінде, әрбір әйел - ас нақты сиқыршы. Бірі ғана сәл армандаған бар, және сіз жаңа бірегей тағам ойлап. Және де Пирогов. Сіздің торт көп дәмді және ерекше жасауға болады көптеген қоспалар бар. Сіз майсыз ет және диетаны қаласаңыз, тауық еті қосылған бәліш дәм татуға бар. Ол классикалық ет сол сияқты дайындалады. Алайда, бұл рецепт қамтиды пісірілген ет , қуырылған емес құстар. толтыру бойынша қабығын және өкпе-бауырымен кіреді, ал тауық бір май алуға жақсы екенін ескеріңіз. ет ұсақ кесілген және қуырылған пияз және сәбіз араласады. Осы бәліштер жұмыртқа қосылады.

Сіз, әрине, мәселені жеңілдету және сіз сөрені өшіріп сатып ет бар бәліш дайындауға болады. бұл өте батыл және жаңа піскен екенін тексеріңіз. Салманың үшін, сіз сәл пісірілген күріш қосуға болады - бұл тағамның дәмі өте нәзік болып табылады. Тартылған ет 7: Жармалар 3 қатынасында қосылған болуы тиіс. Егер сіз картоп Торттың сүйсеңдер, бұл ингредиент тамақ дайындауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін, ол салындысы бар пюресі мен араласқан дайындалуда. Кейбір түбірін, туралған пайдалануға көреді.

Пісіру - өнер, ғасырлар қойнауынан бізге берілетін мұрасы болып табылады. Ол патшаны өздері сыйлап, жаңа дәмді тағамдарды, дайындауға тырысамыз өте қызықты болып табылады. Сондай-ақ, мұны аз күш өте қарапайым. ет бар Pie ол кез келген мерекелік үстел үлкен көрінеді, дәмді және хош иісті ғана емес. Егер отбасы үлкен тағам емдеуге!