Ет суық сақтайды

жүзеге асыру айналысатын қазіргі заманғы сауда кәсіпорындары азық-түлік өнімдерін, процесінде мүмкін емес жабдықтарды салқындату , сіз белгілі бір температуралық жағдайларда өнімдерді сақтауға мүмкіндік береді, ол. ет суық сақтайды, өйткені оның миссиясының ерекшелігін белгілі бір сипаттамалары бар коммерциялық бірлік түрлі болып табылады. Ет өндірісі белгілі бір өңдеу шарттарын, салқындату, мұздату және сақтау талап етеді, сондықтан өнімнің немесе ет негізіндегі жартылай фабрикаттар өндірісі мен сату кезеңдерінің әрбір техникалық стандарттар мен санитарлық нормаларды сақтауға қажет.

ет суық бөлмелерде модельдері олардың мөлшерін, мақсаттары, пайдалы көлемі, сондай-ақ жобалау ерекшеліктері әр түрлі. Осы түріне жабдықтар қуатты жеткілікті конденсаттық, сондай-ақ жабдықталған желдету жүйелерін, климаттық бақылау және басқару. Әдетте, мұндай машиналар тауарларды мерзімді тиеу және түсіру негізінде, циклдік режимінде жұмыс істейді.  

Тоңазытқыштар 80 150 мм-ге дейін ауытқиды, оның оқшаулау қалыңдығы өзгереді. Температура шарттары онда -25 минус 40 градус дейін, ет өнімдерін мұздату әдісімен байланысты диапазонында жүргізіледі.

бірнеше жолдары бар шок: мұздату тез және ультра жылдам, тиісінше, ет өнімдерін тоңазыту, 3 24 сағатқа дейін созылуы мүмкін болатын мерзім. ең көп таралған түрі бұл бірлік ұзақ уақыт бойы өндіріс өте үлкен көлемін сақтауға болады ретінде, жылдам мұздату арналған тоңазытқыштар болып табылады.

мұздатқыш камералары жұмыс соққы үш кезеңнен тұрады. салқындату өнім температура кезінде 0C дейін төмендейді. Фазалық көшу subfreezing мұз ет сұйықтық ең ұсынады. Соңында, кезінде фазалық domorazhivaniya өнімдері сақталған өнімдер көлеміне қарай, -18C артық емес температураға дейін салқындатылған. шок Freeze өнімдерін нәтижесінде жасушалар құрылымын сақтай отырып, уақыт өте ұзақ уақыт бойы сақталады және ет ферменттік өзгертулерді болдырмауға болады. Бұл камералар сиыр, қой немесе шошқа ұшасы сақтау үшін өте қолайлы болып табылады.

процесін мұздатқыш Сонымен қатар, мұздатқыш камерасын сақталған ет өнімдері температурасына байланысты өзгеріп отырады. орта-палаталарының қабырға қалыңдығы, мұндай құрастыру стандартты нұсқасы және теңшелген өндірілетін болады, онда 60-тан 80 мм, болып табылады.

Криогенді палаталар 100 150 мм-ге дейін қабырғасының қалыңдығы бар және нақты жұмыс шарттарына сәйкес бірнеше есік блоктары, ішкі бөлімнен немесе бұрыштық кетіктерге жасалуы мүмкін.

Қарамастан мақсаты және процесс параметрлерін, ет тоңазытқыштар полиуретан немесе басқа материалдармен жылытылған сэндвич панельдер жиналған. Полиуретанды осылайша саңырауқұлақ және көгеру пайда болуын алдын алу материал емес Гигроскопичности олардың арасында бірқатар артықшылықтары бар. Сонымен қатар, бұл материал атап айтқанда, эргономика жоғары деңгейін ие, төмен жылу өткізгіштік, тіпті электр энергиясын болмаған температура шарттарын сақтауға мүмкіндік береді.