Жатыр және артрит үшін диета: мәзір

Статистикаға сүйенсек, планетадағы әрбір жүзден астам адам артритпен ауырады және 40% -дан астам халықтың шамамен 2% -ы қазірдің өзінде пішінді белгілермен таныс. Бұл аурулар көптеген қиындықтарды тудырады: ауру, қозғалыс қаттылығы. Олар тіпті мүгедектікке әкелуі мүмкін. Артрит пен пальто терапиясының негізгі компоненті диета болып табылады. Оның сақталуы осы аурулардың симптомдарының қарқындылығын төмендетуге және организмнің жалпы жағдайын қалыпқа келтіруге кепілдік береді.

Артрит дегеніміз не?

Артрит - буындардағы қабыну процестерімен сипатталатын ауру. Бұл ауырсыну, ісіну, сезімталдықты жоғарылату, қызару және қозғалатын аймақтың үстіндегі тері аймағының температурасын жоғарылату, қозғалыс қаттылығын көрсетеді. Ауру қозғалмаса, сіз дұрыс әрі белсенді өмір салтын ұстануыңыз керек. Артрит және артрозға арналған өте маңызды диета, бұл аурудың симптомдарының көрінуінің төмендеуіне әкеледі.

Әдетте ауру қолдың және аяқтың буындарына әсер етеді. Бірақ тізе, локте немесе басқа қалдықтардың артриті үшін емдеу және диета өзгеріссіз.

Бауыр - бұл буындардағы ауырсыну ғана емес

Метаболикалық бұзылумен байланысты артритдің ерекше түрі - бұл бауыр. Ол бұрын-соңды тамақ ішуге мүмкіндік беретін «ақсүйектердің ауруы» деп аталатын. Жатыр және артритке арналған дұрыс диета - қалпына келтіруге бағытталған алғашқы және негізгі қадам.

Ауру организмдегі зәр қышқылының ұлғаюы немесе оның кетуін азайту аясында орын алады. Бауыр ісігі ауырсыну, гиперемия және тері аймағының гипертермиясы, сонымен қатар қозғалыс қаттылығын көрсетеді. Уақыт өте келе, зиянды сүйектерде зәр қышқылының тұздарының кристалдарының пайда болуы - тофус. Олар аяғы, аяғы, қолы, құлағы және т.б. бұзады, қозғалыста және қол тигізу кезінде қатал ауырсынуды тудырады.

Барлық урата себептері

Урик қышқылы химиялық қосылыстарға - пуриндерге жатады. Бауыры ауыратын адамдарда қандағы заттардың мөлшері нормаға қарағанда 2-3 есе, ал тофус жағдайында - 15-26 есе артуы мүмкін. Бұл гиперурикемия деп аталады. Демек, емнің негізгі құрамдас бөлігі порцияның антипуринді диетасы болып табылады.

Қандағы урат концентрациясының жоғарылауының себептері:

• Зәр қышқылына бай тағамның диетасындағы таралу.
• Пурин нуклеотидтерінің ыдырауы (химиотерапия, аутоиммунды аурулар).
• Бүйректің бұзылуы.
• Пурин өндірісінің артуы (алкоголизм, шок және т.б.).

Гиперурикемияның, несептік қышқылдың немесе натрийдің монориттерінің қатысуымен ағзаға қойылады. Бұл кристалдар өте өткір, олар матаға зақым келтіріп, ауырсыну мен қабыну тудырады.

Мен не істеу керек?

Жатыр және артритке арналған диета пурині бар тағамдарды тұтынуды азайтуға бағытталған. Бас тартуға тиісті азық-түлікке мыналар жатады:

• Ет кез келген нысандағы ет (әсіресе шошқа, бұзау);
• Қоспа өнімдері (бауыр, бүйрек, өкпе және т.б.);
• Ет және балық сорпасы;
• Lard;
• Шұжық;
• Майлы теңіз өнімдері;
• Кофе, шай, какао, шоколад;
• Ысталған өнімдер;
• Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
• Үрме бұршақ;
• Ашытқы өнімдері;
• Алкоголь (әсіресе сыра).

Сондай-ақ, итмұрын қышқылының (шпинат пен қымыздық) мазмұны өсетін тағамдарды тұтыну қажет емес. Толықтай болмайтын тамақ өнімдері бар, бірақ оны тұтынуды шектеу:

• Тұз;
• Мұнай;
• Пісірілген балық;
• Саңырауқұлақтар;
• Ақжелкен мен жасыл пияз;
• Асшаян мен кальмар;
• Қоян, түрік, тауықтың еті.

Кейде мұндай тамақ азықтардың күнделікті калориялығының төмендеуіне әкеледі. Жігерге және артритке арналған диетаға тек пайда әкелді, зиян тигізбейді, тамақтануға рұқсат етілген өнімдерді енгізу арқылы сіздің диетаңызды теңестіру керек.

Сонымен, сіз не жей аласыз?

Тамақтанудың керемет нұсқасы - вегетариандық диета, бірақ сүйікті тағамдарды толығымен тастау оңай емес. Зәр қышқылының метаболизмін бұзу арқылы тұтынылатын тағамдардың тізімі бар. Дәрілік препаратпен №6 диета теңгерімді диетаның оңтайлы нұсқасы болып табылады . Ол қандағы уратты концентрациясын төмендетуге және несептің сілтілігін арттыруға бағытталған.

Бұл диета пурині бар өнімдерді тастау керек. Тамақтану негізі - сүт өнімдері, жарма, көкөніс және жемістер. Барлық тағамды қайнатуға, жұптарға пісіруге, пісіруге немесе қайнатуға ұсынылады. Аз мөлшерде ет, құс және балық рұқсат етілген. Азық-түліктің көп мөлшерде алынуы - кішкене бөліктерде күніне 4-5 рет. 1,5-2 литр су ішу ұсынылады.

№6 диеталық сипаттамасы

Тамақтану үшін тамақтану:

• 70 г ақуыз (35 г жануар - сүт өнімдері жақсы).
• 80 г май (өсімдік шамамен 3%).
• 400 грамм көмірсулар (оның ішінде 80 грамм қант).
• Пуринз 100-150 мг.
• 10 грамм тұзға дейін.

№6 тамақтану үшін диета бар өнімдер:

• Қатты ұнтақтайтын нан-ұн өнімдері (дәнді, бездижжевой).
• Сорпадағы сорпа: сүт, көкөніс, жеміс.
• Ет, құс, балық пісірілген түрінде 150-160 г аспайды, аптасына 3 реттен артық емес.
• Кремді, өсімдік майы.
• Тұздалған ірімшіктерден басқа, сүт және қышқыл сүт өнімдері.
• Пісірілген жұмыртқалар (күніне 1-ден көп емес).
• Кез келген жарма үрме қоспағанда.
• Көкөністер.
• Жемістер мен жидектер (теңіз шырғанағынан басқа).
• Жаңғақтар (жаңғақ қоспағанда).
• Кейбір кәмпиттер (пастилкалар, мармелад, бал, джем, какао жоқ кәмпит, кисель, сүт кремі, маймыл).
• Салат (қызанақ, қышқыл, сүт) және дәмдеуіш: лавр жапырағы, аскөк, ақжелкен, лимон қышқылы, ванилин, даршын.
• Сусындар: әлсіз шай және кофе сүтпен, жеміс сусындарымен, компоттармен, кваспен, шырындармен, раушан жүгері мен бидай кебегін, сілтілі минералды суларды ерітіндісі.

Жатыр және артрит үшін осындай диета міндетті түрде оң нәтиже береді және қан мен зәрдегі уратты мөлшерін азайтады. Аптасына кемінде бір рет көкөніс сүтті түсіру күндерін ұйымдастыру ұсынылады.

Зәр қышқылынан құтылуға не көмектеседі?

Бірлескен артрит және порция үшін диета №6 кестенің барлық өнімдерін қамтиды. Бірақ бұл ауруларға зиян тигізбейтін ғана емес, сонымен қатар науқастың жағдайын жақсартатын тамақ бар:

• Көк және қызыл жидектер мен жемістер: қарақат, шие, құлпынай, құлпынай, қарбыз.
• Сары және апельсин гүлдерінің жемістері: алмұрт және қауын (шығарылған мочевой қышқылы).
• Тұщы ананас. Бромеланың қабынуға қарсы әсері бар.
• Картоп, қияр, қияр және баклажан. Диурезді арттыру.
• Асқабақ. Монориттің кристалдарының түзілуін шектейді, диуретикалық әсері бар.
• Сельдерей. Уреат тастарын қалыптастыруды азайтады және мочевой қышқылының шығарылуына ықпал етеді.
• Соя дақтары. Зәр қышқылын көрсетеді.
• Күкірт бар тағамдар (спаржа, жұмыртқа, сарымсақ және пияз). Сүйек және қабықшалы тіндерді қалпына келтіруге көмектеседі.
• Талшық (зығыр тұқымы, түрлі кебек).
• Көкөністер мен жемістердің құрамында C (цитрус, итмұрын, болгар бұрышы, алма, сарымсақ) және K (өсімдіктердің жасыл жапырақтары) дәрумендері көп.

Артрит және артрозға арналған диета, сондай-ақ пучок үшін пациенттің өз жағдайын нашарлатпайтын аллергиясы бар өнімдерді алып тастау керек.

Омега-3 арнайы май қышқылдары

Омега-3 май қышқылдары - қабынуға қарсы әсер ететін қышқылдар бар полиқанықпаған липидтер. Олар зәйтүн және зығыр майы, суық сүйетін балық (поллок, алма, тунца және т.б.), соя, жаңғақтардан табылған. Егер сіз көкөністер мен жемістерді қоссаңыз, Жерорта теңізі деп аталатын диета аласыз. Бұл өнімдерді пайдалану бөртпе, ревматоидты артрит, атеросклероз және жүрек-тамыр аурулары бар ағзаға пайдалы әсер етеді.

Әдетте біздің үстелде өсімдік майлары мен балықтар, омега-6 май қышқылдары бар, ол денеге теріс әсер етеді және онкология мен жүрек-тамыр ауруларының көп мөлшерін тудырады. Сондықтан Omega-6-дан Omega-3-ге көшу өте ұтымды шешім. Жатыр және артритке арналған Жерорта теңізі диетасы - диета № 6 үшін лайықты алмастыру.

Жіберуге арналған үлгі мәзірі

Қандай да бір диета 6, көрінгенімен, мәзір өте әртүрлі болуы мүмкін:

Күнделікті калорияға, минералдарға және витаминдерге қойылатын талаптар нормаға сәйкес келетіндіктен, өнімдерді 6-шы диетте ұсынылған тізімнен дұрыс біріктіруді үйрену маңызды.

Бауыр және артрит - адам ағзасындағы метаболизммен тікелей байланысты аурулар. Сондықтан дəрігердің тағайындаған емдік емін жасау ғана емес, сонымен қатар тиісті диетаны сақтау, белсенді өмір салтын жүргізуге, салмақты бақылауға жəне жаман әдеттерден бас тартуға тырысыңыз.