Кавказ тағамдары - сипаттамасы және дәстүр

Кавказ тағамдары көптеген ортақ сипаттамалары бар, Армян тағамдары, Әзірбайжан және Грузия тұрады. Осы елдердің дәстүрлі рецептер көкөніс, шөптер, дәмдеуіштер, ет және міндетті қызыл шарап көп пайдаланады. Тіпті алыс осы мемлекеттердің бастап Кебаб және лобио, Хачапури және sacivi белгілі.

Кавказ тағамдары, ет алуан түрлері, олардың рецепт кеңінен қолданылады. Ең жиі Кук тағам бұзау, қой және сиыр қойылады. Және ет пышақпен қолмен алаңы болып табылады.

Армения, Әзірбайжан және Грузия халықтарының дәстүрлі тағамдарды арасында ерекше орын барбекю алады. Ол Кавказ түпнұсқа карточкасы болып табылады. Сіз бұл тағамды дайындауға болады, ол көптеген рецепт бар. үстел басында барбекю әрқашан көкөніс лот мен шөптер түрлі қызмет атқарды.

Кавказ тағамдары кеңінен қалың және дәмді сорпалар үшін белгілі. көптеген бай және сорпа таныс. Әсіресе танымал харчо грузин халықтар сорпа, сондай-ақ Әзірбайжан-kyufta бозбаш және Petey.

Дәстүр Кавказ тағамдары оның палау танымал. Бұл тағамның дайындау негізгі ингредиент ет болып табылады. Жиі, алайда, аспазшы орнына жидектер, балық, көкөніс немесе басқа тағамдарды пайдаланылады.

Барлық Кавказ тағамдары жасыл бай ас. ең жиі рецептер шпинат және спаржа, балдыркөк және жабайы сарымсақ пайдаланылатын. ет, көкөніс және балық тағамдары Армения, Әзірбайжан және Грузия пісіру үшін толтыру ретінде, қызыл бұрыш және сарымсақ пайдаланыңыз. түрлі рецепт тұздық ретінде пайдалануға шарап сірке суын, анар шырынын және ұсақ ұнтақталған жаңғақ.

Кавказ халықтарының тән барлық тағамдарды негізгі бөлігі тұздықтардың түрлі болып табылады. ас, Грузия, ең танымал жылы тұздығы Ткемали. жабайы өрік пайдаланып пісіру үшін, жомарт түрлі шөптер мен бұрыш тәжірибелі. жағымды қышқыл нәтижесінде өнімнің дәмі. Көптеген атақты және chakhokhbili тұздығы таныс. Оның рецепт, сондай-ақ грузин халқының тиесілі. Кавказ тағамдары танымал жауһарлары құлмақ-suneli және adjika болып табылады. ингредиенттердің көпше қосылады: балдыркөкті және ақжелкен, жалбыз және тасшөп, шафран, насыбайгүл және басқаларды. көкөніс және балық тағамдарға тұздық олардың жарқын дәм атап үшін Кавказдағы беріледі.

Кавказ тағамдары тән ерекшелігі жергілікті жүзім жасалған шарап. Бұл сусындар ұзақ өмір мен денсаулық сақтау көзі болып саналады, олар тамақтан маңызды бөлігі болып табылады. ең танымал грузин шарабы.

Кавказ және оның десерт түрі Тағамдар тамаша болып табылады. негізгілері Шербеті және kazinaki, түрік рақат және пахлава болып табылады. Осетин бәліштер өте танымал, ашық чебуреки, ет tsahtonskom тұздығы және барбекю болып табылады.

Кавказдағы өмір сүретін адамдардың диета негізінен аймақтың климаттық сипаттамалары байланысты. таңертең жеңіл тамақтан басталады. сәл тығыз күні тағам. Кешке қарай үстел татымды және майлы тағамдарды беріледі. Өйткені, кешкі ас кезінде бірге туыстары, достары мен көршілерін алуға.

Кавказ тағамдары, тәбетті тудыруы суреттермен рецептер, сізге тамаша сорпа, барбекю, тұздық және десерт береді. Армения, Әзірбайжан және Грузия, дәстүрлі тағамдар халықтар сіздің нағыз бөлектеңіз айналады мереке мәзір.