Клафути: рецептер және түрлері

Клафути - француз шие жасалған десерт тастармен, және қамыр. Ол өте оңай жасады. Шие біртіндеп қара өрік, таңқурай, шие, құлпынай және басқа да тәтті жеміс ауыстырылды неге Мүмкін, бұл. Белгілі болғандай, шие маусымы қысқа ғұмырлы болып табылады. Ол 2 апта ішінде сәл созылады. Мен қайтадан көріңіз келеді дәмді ғанибет.

классикалық нұсқасы

Біз сізге нақты деревенском шие Клафути ұсынамыз. Бұл рецепт тексерілген және Француздар тағамдары сарапшылар мен бағалаушылардың мақұлданды. Ол солай істеді.

шұңқырларға бүкіл шие қант толтыру және жағына жағына орнатылған. Олар шырын беріп, тәтті болуы тиіс. шие ферменттелген, ал сіз қамырды дайындау қажет. Осы мақсатта, тұз және қант себілген, ыдысқа ұн просеивают. Белсенді крем құйыңыз жайлап, Көпсіткішті немесе тармақтарын араластыра, тесіңіз шикізат жұмыртқа, жұмсартылған сары май араласады. үлкен жылдамдығы миксерлер қаймақ пен май бөлінген, себебі, қолмен қарапайым механикалық Көпсіткішті мұны қажет. Салмағы Клафути қажет келісушілікте болмайды. соның ішінде біздің өз десерт түрлі пісіру процесін сипаттайтын Рецептер, әдетте, осы енгізуі шоғырланды емес, және көптеген, мұнай айдауды талап тіпті ең қарапайым ыдыс-аяқ, жаңа бастаған аспаздар жүзеге жұмыс істемейді. қамыр 20-30 минут қоя тиіс.

Шырын, шие ыдысқа, нәтижесінде сіз жеке ыдысқа ағызып керек. Оған Клафути үшін тұздығын жасайды. Төменде рецепт. Шие ұн ұнтақ, сондықтан олар тест жақсы байланысқа. Қамыр шие ликер құйыңыз.

көгеру және Тағамның құю дұрыс тәртібі

220 градусқа жылу пеш. Керамикалық немесе силикон зең майланған және Путассу. оған 10 минут тұмшапеште Қамырды үштен бір құйыңыз. қамыр кейін, 10 минуттан кейін, нысанын жою және шие қамырды салып отыр «Grab» бар. Қалған қамыр оларды жабуға және 30-40 минут Клафути dopekayut жіберуге, нысан мөлшеріне қарай. пешке жылу сәл төмен болуы тиіс - 180-190 градусқа дейін. Клафути, біз сіздерге рецептер, сіз cocottes немесе икемді силиконовые нысандар қамырды құю, бір үлкен торт түрінде, және бірнеше шағын екі жасай аласыз. Ірі бәліштер пышақпен кесіп, және жеке нөмірлері бойынша баяндалды. Клафути ыстық және ұнтақ қант немесе тұздық суару себілген, суыған екі жейді.

жоқ шие бар болса, онда ол Kirsch малынған шие ауыстырылуы мүмкін. Қалай шие Клафути дайындау - жоғарыда рецепт. шие, сол сияқты қолдан келгеннің бәрін жасаймыз.

Шие кәмпиті - қолайлы балама

шұңқырларға бар ешқандай жаңа піскен шие немесе шие болған кезде Юлия Высоцкий, қысқы нұсқасы, өз ұсынады. Клафути рецепт Высоцкий - әрине, ешқандай сүйек жоқ, мұздатылған шие, бұл жеңсік. Қорықпа, ол десерт береді пісірілген жұмыртқа. Бұл иіске сол Kirsch тұнбасы немесе шие жапырақтарын шоғырланған пайдаланып бейтараптандырылды болады. Жапырақтары дайындау және nasushit жазғы, және фармация сатып алуға болады мүмкін. жарты көлемі дейін пісірілген кептірілген жапырақтары жасалған отвар. жеткілікті жарты стакан панорамалау. Ол арақ шай қасық құяды және қант 170 г ериді. Жарты сағат шие жеткілікті, оның дәмі қайтарды. жапырақтары, спирті, қант және эмульсия шие шырыны тұздығы үшін пайдаланылады.

Франция жеңсік құпиясы

Классикалық Клафути - сүйек бар шие пудинг. олар өте байланысты пісіру процесі жеткілікті ұзақ созылады, бұл шын мәнінде оқылады бір береді дәмді ет дәмі, түрін қарызға ретінде шие жылы шұңқырлар, қалған. Пісіру уақыт жағдайы, сондай-ақ осы назарға шырын бөлу отыр үшін, пісіру және салқындату, кем дегенде бір сағат созылады, бадам хош иісі өте жұмыртқа қамырды еніп отыр. обожание Клафути себебі дәл онда жатыр. Басқа ешқандай жидек шие салыстырғанда мүмкін емес. дәмді алу үшін, және Клафути шие, шие, қара өрік және таңқурай жұмыртқа және жидек көрінген емес, арнайы шаралар қабылдануы тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, Клафути шие негізделген түрлі спирттік ішімдіктерді қосу, т.б. ваниль хош шие немесе қарақат жапырақтары жидектер, даршын және талап етеді. Д.

десертке Berry тұздық

Біздің тұздығы шие Клафути үшін ғана емес, пайдалануға болады. рецепт өте жан-жақты болып табылады, сондай-ақ таңқурай, құлпынай және басқа да осыған ұқсас десерт үшін қолайлы болып табылады.

Berry шырыны жарты көлемі дейін төмен жылу азайтатын қажет және аздап салқын. ауыр крем шырын құйып, үнемі араластыра, крахмал, араластырыңыз, және жұқа ағынын құйыңыз. ваниль және қант қосыңыз. Бір қайнатып және жылу шығарып алыңыз.

Шоколад-қара өрік толтыру

Бұл десерт ыдыс лайықты мерекелік шай болып табылады. Slivovo- Шоколад Клафути, біз жариялауға рецепт, ең үздіктердің бірі болып саналады. оны дайындау үшін Опциялар, бірнеше бар. Жиі бұл су моншасы еріген шоколадты пайдалану және шоколад біртекті консистенциясы алу үшін қамыр оны араластырып ұсынды. Біз барлық шоколад балқып, бірақ тек жартысы емес ұсынады. Екінші бөлігі үгілген және қамыр өте үлкен кесектерге енгізу қажет. Сонымен қатар, сіз тәтті бадам жапырақтарының иеленуі тиіс.

Бұл десерт оңай бөлінген сүйектері бар тәтті қара өрік килограмм талап етеді. Олар, шие айырмашылығы, алып тастау керек. Толығырақ алты жұмыртқа, қант кубок қажет болады. Қатты-унция картон ауыр крем қарағанда жақсы слайд, ұн бүкіл бидай кубогына, шамамен үш жүз грамм (немесе сәл кем) толық какао плиткалар және төрттен ішіне пісіру үшін жақсы май бумасын басылған. Сіз сондай-ақ ұнтақ қант қажет болады. Оның мөлшері жеке дәмі тәтті тістің байланысты.

Жұмыртқа, қант, екі-просеивают ұн және крем қамыр илеңіз және жарты сағат ашыған жылы жерде резервтелінген. жеміс бойымен оларды орналастыру, дәл параллель кесілген жасауға теріге өткір пышақпен, өрік дайындаңыз. ұнтақ қант себіңіз, сондай-ақ жағына орнатыңыз. қамыр және өрік жарым шоколад еріп су ваннада, қажетті жағдайын жете ал. шамамен алты сегіз грамм кесектерге үзілістен қалған.

қамырды енгізу және бір түсті үшін қасықпен араластырыңыз үшін шоколад еріген. Абайлап шоколад бөліктерін салып, қоспаның бойынша біркелкі таралған. зең түбінде оған қағазды салып - қара өрік және кляр құйыңыз. өте ыстық пешке қоюға. 8-9 минуттан кейін, температура сәл төмен. жарты сағат томиться қалдырыңыз. Матчтың дайындығын тексеріңіз. Осы мақсатта ол таза десерт жағын тесуге қажет. ол қамыр жабысып емес болса, онда дайын Клафути. Бұл пеште он минут қалдыру керек.

кепкеннен дейін Аздап vlazhnovatoy десерт, мұқият төңкеріп бұрау арқылы алынатын құйма нысандары. ыдысқа салып, бадам ұнтақ және қант тығыз толтыру дөңгелек жапырақтарының жабысып.

құлпынай толтыру

құлпынай бар дәмді Клафути дайындауға қалай? рецепт өте қарапайым. Сіз терең ыдысты алып, бидай ұны просеивают 210 г оны құйып, мүмкіндігінше цельнозернового, ұнтақ 190 г қосу қажет Құрақ қант , және ваниль жарты қап. Барлық араластырыңыз. Хаммер екі жұмыртқа және жылы сүт майының 180 мл.

дана, шағын демалысы тұтастай кесіңіз үлкен құлпынай. арақ бүркіп, ұнтақ қант тікенді толтыру. Бойда қаланды тефлон қағаз рет түрінде жіберуге, шырын ерекшелену бастайды. Қамырдың үстіне құйып, өте ыстық пешке қойыңыз. 190-200 градусқа дейін төмендейді өрт. Жарты сағатқа жуық қайнатыңыз. Сол сияқты, сіз ырғай және brambles бар десерт жасауға болады. Атап айтқанда, жақсы, бұл таңқурай бар Клафути басқарады. рецепт ваниль құлпынай және таңқурай хош бірдей болып табылады - бұл мүлдем иләһи нәрсе!

толтыру

Біздің Франция жеңсік қамқорлық, ал толтыру дайындау. Бір жұмыртқа, қант опа төрттен кесе, ваниль және сіз бөлінген біраз қажет бұлғанған сияқты көп крем қалған.

күйдіру басында жидектер әрқашан қамыр бетіне көтеріледі. олар (осы матчта тексеріледі) бес минут Клафути дайын соңына дейін, қабыршақталған емес екендігін, оны өшіру үшін барынша көп жылу, соның ішінде кастинг, құйып, бес-жеті минуттан кейін қажет. барлық ингредиенттер қорытынды ашыту және тұрақтандыру үшін он бес минут пеште қалдырыңыз.

Бұл толтыру, бірақ таңдалған Клафути кіріп басқа жидектер, бар жарамды болып табылады және барлық рецепт үшін пайдалануға болады.

десертке Дұрыс пісіру ыдыс

Бұл ережелер Клафути ол poksya онда ыдысқа ұсынылуы тиіс деп саналады. Бұл десерт өте ерекше құрылымын, еске Суфле немесе пудинг бар екендігіне байланысты болып табылады. Егер сіз біздің рецептер, және жиі оларды дайындауға ниет ұнаса, біз сізге пештің жоғары температураларға қарсы тұруға қабiлетсiз арнайы керамикалық ыдыстарды алу ұсынамыз. ол 250 мл көзілдірік болады, егер барлық үздік. Қамыр кез келген жабыспайтын құралдарын түбі қорғау емес, олардың құйылады.