Үйде шие шырыны: рецептер

үйде шие шырыны түрлі тәсілдермен жүзеге асырылуы мүмкін. Жиі мұндай сусындар қыста қайнатылады және консервіленген жатыр. Алайда, кейбір аспаздар ғана жаңа піскен түрінде оларды пайдалануға көреді.

ол үйде дайындалған шие шырыны болуы тиіс, біз бұдан сәл сипаттайды.

үйде шие бастап жаңа піскен шырыны жасау

Сіз бір кездері жаңа піскен шие шырыны тырысты? Осы сусынның рецепт уақыт және ингредиенттер көп талап етпейді. Бірақ шын мәнінде, дәмді және сау шырын алу үшін, сіз қиын жұмыс керек.

Сондықтан, өз піскен шие шырынын жасауға, біз қажет:

• Жаңадан шие - шамамен 2 кг;
• ауыз су - еркі бойынша пайдалануға;
• қант - (дәміне қарай) 100-ге жуық г.

өңдеу компоненттері

Сіз шие шырыны енгізер алдында, ол мұқият жаңадан жидегі өңдеуге тиіс. Ол дуршлаг таралған және мұқият жуады, сұрыпталған. Осыдан кейін, шие шұңқырларға барлық сығып. терең ыдысқа оны орындаңыз. осы рәсім кезінде ағатын болады Шырын керексіз тиіс емес. Бұл целлюлоза қосылған болуы керек.

біз сусын жасауға

жидектер шырынын сығып бастап, өңделген кейін. Осы мақсатта, шие терең контейнерге үстінен орнатылған жұқа сито, таралған. барлық ингредиенттер tolkushkoy қайрайды, торт жоқ өте қалың және тәтті Mush болып табылады. Айтпақшы, осы іс-шараларды жүзеге асыру кейін қалған қабығы мен өзге де целлюлоза керексіз немесе компот оларды пісіру мүмкін.

, Електен барлық жидек қайрайды көп қабатты дәке оларды таратуға, содан кейін қатты сөмкеде барлық мазмұнын сығып. Осы іс-шаралардың нәтижесінде, сіз қалың және концентрацияланған сусын каштановый алу қажет.

сақтауға және пайдалануға қалай?

Fresh шие шырыны (тіпті тоңазытқышта) тым ұзақ сақтауға болмайды. Бұл тез тотығады және бүлінген екендігіне байланысты. Егер сіз осы сусын тым қышқыл мен концентрацияланған болады деп ойласаңыз, онда ол одан әрі аздап қант және ауыз су қосуға болады.

Fresh шие шырыны ас қорыту жолдарындағы асқазан және басқа да органдарының аурулары бар адамдар үшін пайдалану ұсынылмайды.

қыста Жиналған шие сусын

қысқы егін шие шырыны жылдың суық мезгілінде дәрумендер денеңізді толтыру, өз өндірісінің табиғи сусын ләззат кім көреді үшін жақсы болып табылады.

бұл өкпе іске асыру үшін бізге қажет болады:

• Жаңадан шие - шамамен 2 кг;
• ауыз су - 500 мл;
• қант - (дәміне қарай) 250 грамм.

негізгі өнім дайындау

қысқы егін жинау шие шырыны көруге болады ретінде? Осы сусынның рецепт тек жаңа піскен жидектер пайдалануды талап етеді. Оның шертпелі және мұқият жуып, содан кейін барлық сүйектерін сығып. Осыдан кейін, өнім шағын елек орналастырылған және tolkushkoy пайдалана сылап отыр. керексіз жидектер Торттар және пісірілген шырын целлюлоза қалған.

сусын пісіру

шие шырыны Негізгі бет зақымдалған және кеш қыста дейін өзгеріссіз қалды болған жоқ, ол міндетті түрде Термоөңделген тиіс. Әрине, мұндай рәсім витаминдер ең жидектер айырады еді. Алайда, сіз суық мезгілінде дәмді сусындарды рахаттану мүмкін жалғыз жолы.

мұқият trituration кейін оның шие целлюлоза эмаль ыдыста орналастырылған, содан кейін қалыпты ауыз сумен, және қант қосылған. барлық ингредиенттер араластырыңыз, олар қайнатып тартылады. шамамен 3 минут баяу отта шие шырыны қайнатыңыз, оның сақтау өтіңіз.

Дұрыс сусын сақтауға қалай?

жидек шырыны дайын кейін, ол зарарсыздандырылған банкалар құйылады. Келесі, контейнер қақпақтарды жабуға және ыдыстың, стела сүлгі төменгі орналастырылған. (Банка иығына дейін) Bay ыдыс-аяқ су, ол қайнау қозғалды. сияқты, шие шырыны жарты сағат сақталады. Содан кейін контейнер ыстық жойылған және стерильденген қалпақшалармен мөрленеді.

олардың бөлме температурасына дейін салқындату, содан кейін жертөле немесе қойма (яғни, кез келген салқын бөлме) алып бір күні туралы, төңкеріп банкаларды төмен қарату. бірнеше күн жылы шырын алады ретінде пайдаланыңыз.

тұқым бар шырын қайнату

Сарапшылардың пікірінше, шие сүйектері қамтылады синильной қышқылы, жағымсыз адам денсаулығына әсер етеді. Осыған байланысты, бұл жидек шырындары тым ұзақ сақтау мүмкін емес. Олар 2-3 ай ішінде тұтынылатын тиіс.

Сондықтан, біз қажет шие шұңқырларға бар шырын жасауға

• Жаңадан шие - шамамен 2 кг;
• ауыз су - 3-5 литр;
• қант - (дәміне қарай қосылады) 400-ге жуық г.

жидек өңдеу

Осы шырын жидектер ықтимал Балғын ретінде көп қабылдануы тиіс. Олар сұрыпталған, содан кейін дуршлаг тарады және мұқият жуады. Осыдан кейін, шие кептірілген және алдын ала залалсыздандыруды үш литрлік банктердің бөліп алды.

көп дәмді және концентрацияланған шырын жарты немесе 1/3 толтырылған контейнер.

дайындау процесі

тұқым бар шие шырыны пісіру бірнеше кезеңнен болуы тиіс. Біріншіден, ең дәстүрлі эмальданған табаға су құйып, содан кейін ол қайнау қозғалды. оның толық ерігенге күтіп, түйіршіктелген қант ыдысқа құйыңыз. нәтижесінде сироп жидектер алдын ала жүзеге төселді банктер, құйылады.

ілгіш үшін ыдысын толтырылған соң, олар қақпақтарын жауып, 20-35 минут үшін осы қалыпта қалдырды. су түсі өзгеруі кейін және қараңғы қызыл болып, қалбыр шағын тесіктері бар арнайы қақпағы бар жабық және шырын кері контейнерге құйылады. (Қажет болған жағдайда) сусын дәм дәм кейін, оған одан әрі қант қосылды. сияқты, сироп қайнау әкелді, содан кейін банктер құйылады. Осы уақытта горшок бірден төңкеріп және қалың көрпемен жабылған қосу, ширату.

Бұл формада, шие сусын шамамен 3 күн сақталады, содан кейін тоңазытқышта немесе subfloor алып.

Кезде пайдалана аламын?

тұқым бар шие шырыны 3-5 апта туралы қараңғы және сәл салқын бөлмеде талап болуы тиіс. Мұндай ұзақ экспозиция сусынымыздың бай және одан дәмді жасайды.

, Биік шыны үшін таңдайға оның дәмі шие шырынын төгіп. ол тым тәтті және концентрацияланған тисе, ол (қайнатылған суды суытып) қарапайым ауыз сумен таратылған болады.

Осы сусынның дәмі Кепкен жүзімді жасалған дәстүрлі дәмі шие шырыны айтарлықтай ерекшеленеді.

Жинақтау

Zagotavlivaya шие өз қолдан шырыны, қысқы уақытта сіз енді дүкенде хош сусындар сатып алуға болады. Айтпақшы, соңғы бір қант көп, бірақ, сондай-ақ теріс адам денсаулығына әсер зиянды қоспаларды ғана емес бар.