Кошерлік тамақ - кошерлік өнімдерін ... түрлері, және олардың кошерную тану үшін жағдай

термин «кошерлік» тіпті яһуди еместер күнделікті сөзінде, пайдаланылады - осындай «тарату» ретінде жақсы орыс фильмдер әсер әсер етеді. Бұл орыстар Gentile өте рас сөз пайдаланылады екенін атап өткен жөн: олар «дұрыс» азық-түлік сілтеме. Еврей Дегенмен кошерлік азық-түлік - керісінше, ол раввині бекіткен тамақтану, үшін мақұлданған.

Сіз кошерлік басқа дін орташа адамды сұраңыз Алайда, егер, жиі шошқа қоспағанда барлық екенін жауап алды. Ал бұл өте қате пікір болады.

Негізгі жағдайлар Кошер

Біріншіден, кошерлік өнімдері - ғана емес, оң тамақ тегі болып табылады, сонымен қатар пісіру және жеп тәсілі. Категориялық талап сүт өнімдері және кез келген ет жекелеген ыдыс, раковиналар және кестелер болып табылады. ықтимал Кошер сиыр теориялық кошерлік ірімшік жатып контейнерге қосылды болса, ол trefnoy айналады. Сонымен қатар, яһуди, бұрын evshy нәрсе сүт ет тағамдарды екі сағат үзіліс алуы тиіс. Ал егер ол алты сағат күтіңіз бар сүт өнімдерін алғашқы ет болды.

кез келген физикалық ақауларды табылған жағдайда Тіпті кошерлік өнім trefnym табуға болады: жануарлар ішкі органдардың деформациясы, жұмыртқа қан ұйыған кесу барысында анықталған.

Барлық ықтимал кошерлік тамақ өнімдері - табиғи өсіріледі сол. Яғни ешқандай жасанды қоспалар болуы тиіс жануарлар бордақылаудың жылы болып табылады; ол зақым, және ол антибиотиктер берілді, тіпті егер бұл - қабылданбайды. автоматты түрде гидропоника және химиялық тыңайтқыштар өсіп көкөніс және trefnyh санатына, оларды аудару. Мұндай қатаң талаптар басқа миллетлер арасында кошерлік тағамдар танымал жасады: олар азық-түлік, табиғи және сапасын қамтамасыз етеді.

Basar: кошерлік ет

ең ауыр ережелер жануарларын сою бар. расщеплены тұяқ бар күйіс қайыратын жануарлардың алынған - ет кошерный тағамдар. Осы белгілері trefna шошқа негізінде оның тұяқ тұяқтар, бірақ ол емес қоректілер жасайды. Біз, мысалы, түйе қарсы жағдай: ол күйіс жует бірақ nerazdvoennoe тұяқ жасайды. Алайда, Ережеге сәйкес жеткіліксіз. жануарлар ізгілік мүмкіндігінше, арнайы кошерлік ет ретінде, тез гол тиіс. жануардың қан төмендейді, және ет мал сою ықтимал жұқпалы жүзеге тұздалған отыр. Ал тағы бір ерекшелігі: ет кошерлік өнімдері - ұшаның тек алдыңғы бөлігі болып табылады. Садық тіпті жануар «дұрыс» trefnym саналады.

Кем емес қатаң құс жағдайда. теориясы пайдаланғыңыз және ойын, бірақ ол өмір сүру арқылы ұстап және ережелер бойынша өлім бәрібір кошерлік қасапшы қоюға тиіс еді. Сондықтан, құс Kosher тағамдарды - негізінен Түркия, қаз, тауық, яғни қолға үйретілген құс.

Бар теңіз өмір тіпті қиын. балық бар таразылар және тілімшелерге мүмкіндік берді. Ішінара күмәнді «ocheshuennost»: православие тіпті тұтынады емес, айналы тұқы және Swordfish. жыртқыштарды жеп тыйым, сондай-ақ балық қолданылады. Ал (кошерлік кем дегенде,) барлық тағамдарды су жануарларының барлық түрлері болуы мүмкін емес: олар бірде қалақтары де таразы бар.

Hala: сүт тағамдар

Олар әлдеқайда оңай болады. сүт берді жануарлар болса, «тазалау», одан кейін өнім Kosher болып саналады. Яғни түйе сүті әрдайым қолдаймыз - бірден тізімінен өзгертпелі, мен ешкі және сиыр. сауу жануар, керемет болды және оның емес, табиғи компоненттердің рационында жоқ азық-түлік екенін бастысы. әйтпесе арамдалып кошерную мүмкін емес ретінде пайдаланылады - Және, әрине, сүт ғана құйып, ол ыдыс-аяқтың арналған болуы ештеңеге және trefnym тиюіне тиіс емес.

Парве: кошерлік өнімдер қалған

жеміс-жидек, дәнді, су (және басқа да сусындар), көкөніс, және жұмыртқа: Бұл ет және сүт емес, ештеңе кіреді. Алайда, тіпті мұнда белгілі бір жағдайлар бар:

• жемістер мен көкөністер құрт-жеуге болмайды;
• көң бар ұрықтандыруға олар өсірілді онда жер, «арам» жануарлар, және химиялық тыңайтқыштар емес болуы тиіс;
• жұмыртқа айырмашылықтар аяқталады белгіленуі тиіс: бір міндетті астам дөңгелек болып табылады, және басқа да - атап өтті. Бұл аяғына бірдей жұмыртқа әдетте жыртқыш құстар болып фактісі байланысты;
• су түнде ашық болмауы тиіс. түнде тостағаннан іше алады, неғұрлым белсенді жыландар, және адам уланған. Ол көптеген елдерде жоқ мұндай қауіп екені түсінікті, бірақ яһудилер әлі бұл ережені сақтауға.

Кошерлік өнімдері Израильде болып табылмайтын

Еврейлер бүкіл әлемде өмір сүріп жатырмыз. Тиісінше, олар оң азық-түлік сатып қабілетті болуы тиіс. Мәскеуде кошерлік өнімдер, мысалы, «Ашан» және «Жетінші құрлық», «дәм әліппесі» сатып алуға болады, бірақ кезбе және оң бөлімінің іздеуге болады. ірі дүкен, және тіпті кошерную мейрамхана - Сондықтан еврейлер еврей орталығына немесе Үлкен Bronnaya көшесіндегі жанында синагога үшін «пардес» барып біле. Сіз сондай-ақ Трифоновская туралы «Kosher нарығы» баруға болады.

Украина барған қолжетімді және танымал кошерную өнімдері айналуда. бекітілген rabbinate тізімі, үнемі кеңеюде. Бродский синагога және (жиек орналасқан) синагога Блайх жақын - Киевте, мысалы, кезінде сіз синагогалары аласыз астық сатып алу үшін мүмкіндік берді. көшеде Шота Руставели - басқа кошерлік дүкен бар. Ал супермаркеттер «коктейльдер» және «Silpo» арнайы бөлімдер ашу бойынша.

сатып алу дұрыстығын сенімді болу үшін, кошерлік азық-түлік өнімдерін белгілері көрінеді. Олар сөздер «Kosher», хат «K», «О» немесе «OU» болып табылады. Алайда, бұл белгілер раввині белгісі жоқ жарамды болып табылмайтын, оның бақылау астында өндіру болды.