Кук дәмді желе тауық

Дірілдек немесе желе - бір, тіпті ғибадат айтуға мүмкін, дәстүрлі және болып орыс тағам ас. желе жасау үшін сенімді мереке сайын дерлік отбасы. Бірақ неге бұл тағам мереке ретінде жіктеледі? Өйткені, әдетте, оны дайындау үшін ең қымбат бұйымдар емес пайдаланылады? Сірә, бұл жағдай пісіру процесінің ұзақтығы және ет өнімдерін кейіннен бөлшектеу қажеттігіне байланысты. Сондықтан, көптеген дерлік өнеркәсіптік ауқымда дірілдек дайындала бастайды, дейді олар, науалар дайын бір желе үшін пісіру көптеген сағат елестету мүмкін емес.

Шын мәнінде, бұл өте оң көзқарас емес. Бұл шешім айтарлықтай ет бөлшектеуге уақытын қысқартуға мүмкіндік береді, себебі желе, болуы және шағын сыбаға алады қайнатыңыз. Ал бұл ұзақ уақыт бойы дайындауға болады - бұл дәлел емес. желе дайындау кейін ас сіздің тұрақты қатысуын талап етпейді. Олар жылу түзетілген, және өз нәрсе жасауға, және ет және өте жақсы дайындалған сіздің қатысуынсыз.

бұлшық пісіру уақытын қысқарту ниеті бар болса, сіз ет өнімдерін дұрыс таңдау арқылы жасауға болады. пісірілген желе не? Әдетте, бұл ыдысқа арналған сиыр еті немесе шошқа аяғы, сиыр еті құйрықтары немесе басшыларын пайдаланып. Бір сөзбен айтқанда, шеміршек, немесе сорпа көп жай желатин қоспай ұйықтап емес, онда желе өнімдер дайындау қажет. Алайда, ұшаның деректер бөлігі, сондықтан алты сегіз сағат есепке өрт ет сақтай отырып, ұзақ пісіруді талап етеді.

Бірақ біз холодец тауықты пісірілген тағамдарды дайындауды жеделдету опциялары іздеген, өйткені. Бұл желе әлдеқайда жылдам дайындау, сонымен қатар, ол кем майлы болып табылады, сонымен қатар, оның дәмі қасиеттері өзін ерекшеленеді ғана емес.

дайындау үшін тауық дірілдек, белдеме сатып тиіс емес. Біздің сорпа үшін желатин жоқ тоқырау ұшаның ең арзан бөлігін қажет - артқы қанаттары, мойын,. Сіз дайындауға болады холодец тауықты бүкіл құс бастап, бірақ ақ сүт безі ет басқа да тағамдарды пісіру үшін, оны пайдалану үшін бөлінген болуы тиіс. Ақ тауық төс пісірілген факт жеткілікті құрғақ алынған, сондықтан ол тұр емес, желе оларды қойылады.

Сондықтан, қалай желе дайындауға Тауық еті? тауық шамамен екі килограмм (аяқтары, мойын, қанаттары, арқа) алыңыз. Сондай-ақ, біз көкөніс қажет - сәбіз, ерлі-зайыптылар, бір немесе екі пияз, балдыркөк, сарымсақ қалампырдың бір-екі. Spice қабылдауға лавр жапырағын (3-4 дана) және ондаған бұршақ иісті бұрыш.

Менің ет өнімдері және көкөністер таза және үлкен кесектерге кесіңіз. Осылайша, орташа шам жартысында, және сәбіз кесілген тиіс - екі немесе үш бөліктен. Табаға ет және көкөніс бүктеп, сумен толтыру, өнімдер сәл қамтылды, сондықтан мен өрт оны барлық қойды.

Қалай қайнайды - көбігін алып. Bit кейбір тұз қосу және бұрыш пен лавр жапырағын салып. «Pobulkival» сәл ғана сорпа қызуды азайтуға және екі жарым сағат пісіріңіз ет қалдырыңыз.

процесті жылдамдату үшін қажет болса, сіз пісіретін ыдысқа пісірілген тауық желе болады. Содан кейін пісіру ғана жарты сағат алады.

ет, оның сыртқы түрі болуы мүмкін екенін анықтаңыз. дайын - қанатының немесе ойластыру hryaschiki өте жұмсақ болды, онда.

ет сорпада салқындату үшін қалдыруға болады, бірақ біз тез кисель дайындауға болса, ол (әрине, сорпаны және резерві құйып жоқ) выдолбленной қасық ет және көкөніс қуып және дуршлаг ысырып тасталсын ең жақсы болып табылады.

ол қолыңызды өртеп емес, сондықтан ет суыған соң, ол бөлшектелген тиіс. Бұл процесс тері, сүйек пен шеміршек таза ет бөлу болып табылады. ет бұлшық үшін науалар немесе пішіннің үстіне ыдырайтын ыдыратыңыз. оған туралған сарымсақты қосыңыз. гүлдер немесе жұлдыздары - ет отырып дайындалған қайнатылған сәбіз, наградаларымен кесуге болады. Бірақ барлық басқа көкөністер жай шығарындылармен.

Енді біз сорпа шектеп, тұз оны көріңіз сенімді болуы тиіс. Егер сіз дірілдек Тауық нығайып деп күмән болса, онда қарапайым тест істеу. бір табақшаның үстіне сорпа бірнеше қасық құйыңыз және тоңазытқышта оны жіберіңіз. Сіз табақшаның үстіне бар он бес минут желе «құймақ» алсаңыз, онда сіз қауіпсіз науасына сорпа құйып алады. ыдысқа сорпасы сұйық қалса, ол желатин қосу қажет. Сіз тауық «құқығын» (яғни, қанаттары, мойын мен аяғы) Алайда, егер, сорпа, әдетте кез келген проблемалар жоқ қатып отыр.

дайын Қуятын тұғырықтар тоңазытқышта жіберуге, содан кейін қыша, желкек немесе adzhika үстелінде дәмді тауық кисель құйыңыз. Ас болсын.