Үйде лазан дайындау. Жеңіл!

Мен лазаньяны қонақты көргенде сәттілікке қол жеткіздім. Мен тіпті бұл сөздің артында ғажайып дәмді деп ойладым. Маған өте ұнады, мен оны өзім дайындауға тырыстым. Жақсы рецепті жақсы іздеу, әрине, Интернет болды. Үйде лазаньяны дайындау өте күрделі процесс емес, бұл көп уақытты талап етеді. Сізге лазанн жасау әдісін ұсынамын. Барлығы өте дәмді болды, отбасы жоғары бағалады.

Үйде лазан дайындау: бәрі қамырдан және сода тұздықтарынан басталады

Лазанның шыққан елі - Италия. Қазірдің өзінде біреу және итальяндықтар дәл дәмді тағамның бағасын біледі. Олар тіпті аз мөлшердегі өнімдерден саусақтарыңызды жалаңаштауы мүмкін.

Лазаннаның негізі қалаушы дүкендерде ешқандай ерекше проблемаларсыз сатып алынатын қамырдың арнайы парақтары болып табылады. Бірақ мен сіздерге лазанья үшін қарапайым рецепт тестін ұсынғым келеді және кенет сізде осы парақтарды сатып алуға мүмкіндік жоқ.

Тест үшін бізге ұн (500 г), зәйтүн майы (30 мл), екі жұмыртқа, тұз, жарты кесе су қажет.

Қамырды дайындау алдында ұнды ыдысқа салып, ортасында кішкентай ойық жасаңыз, ал жұмыртқада суды, зәйтүн майын құйып, жартылай қасық тұз қосыңыз. Консервіленген қамырдағы серпімді нысанды илеңіз. Содан кейін оны сүлгімен жабыңыз және отыз минут бойы жылы жерге қойыңыз. Осыдан кейін қамырды бірнеше бөлікке бөліп, әрбір бөлікті жіңішке қабатқа айналдырып, әр қабаттан ұзын жолақты кесіп, оларды майлықпен жабамыз.

Әрі қарай, үйде лазаньяны дайындау - Бехамель сияқты аталатын арнайы соусты дайындауды білдіреді. Бұл әрекетті орындау үшін шамалы шамдан бір кішкене кесіп, қуыруға арналған табаға салып, екі шыныаяқ сүт құйып, қайнатыңыз. Толтырылған масса тақтайшасынан шығарылады және салқындатылады. Осы уақытта қуыруға арналған табада төрт ас қасық майды сіңіріп, оған жарты стақан ұн қосып, бәрін араластырыңыз. Ұн ұн болып шыққаннан кейін, оған сүтті құйыңыз (бірте-бірте, жіңішке бұрышпен), үнемі араластырады. Тұзды тұздыққа қосыңыз, сондай-ақ бұрыш, жиырма минут пісіріңіз. Содан кейін соусты салқындату керек.

Үйде лазан дайындау ірімшік және ет тартылған ет

Тек бұл рецепт емес, бірақ өте дәмді екенін атап өткім келеді. Келесі өнімдерді алдын-ала дайындаңыз:

· Ет еті (шошқа еті, тауық еті)

· Үш үлкен қызанақ

· Екі маринадталған қияр

· Пармезан ірімшесінің үш жүз грамм

· Төрт түйір сарымсақ

· Зәйтүн майы

· Тұз

· Жасылдандыру (насыбайгүл, орегано)

· Бұрыш

Дайындау: Қуыруға арналған табада ешқандай май қолданбастан, шырын шыққанға дейін грильді пісіріңіз. Тек содан кейін аз мөлшерде зәйтүн майы қосуға болады .

Ыдысқа толтырылған қызанақпен араластырыңыз, ұсақ туралған қияр, туралған көк және сығылған сарымсақ. Барлығын араластырыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Егер үйде блендер болса, онда сіз оны дірілдете аласыз. Сондықтан біртекті массаны алу оңайырақ.

Дайын киімді жер етіне қосамыз және біз жиырма минут қуыруды жалғастырамыз. Осы уақыттан соң, бәрін ірімшікпен себіңіз және ол еріген кезде күте тұрыңыз.

Біз лазаньяны бастаймыз. Зәйтүн майы мен пісірілген соустармен майдалап, печенье үстіне таратып, бірнеше қамырдан жасалған қамырдың біреуін басқа біреуіне аздап жібереді. Содан кейін қамырға құйыңыз, үстіне соусты құйып, үстіне қамырдың жаңа қабатын салыңыз. Келесі қабаттармен бірдей орындаңыз, бірақ жоғарғы қабат тек қайнатуға тиіс екенін есте сақтаңыз. Лазаньяны ірімшікті себіңіз және пешті жиырма минут пісіріңіз.