Майлар, транс майлар Қаныққан майлар мен қандай?

сөз «май», біз күн сайын естіп үйренген. Бірақ бірнеше адам қандай майлар туралы ойлаймын. Шын мәнінде, олар әрбір адамның рационында және ағзаның өмірлік қызметін қамтамасыз ету мұқтаж бар. Алайда, барлық емес тоң жақсы.

майдың пайдасы

бүкіл организмнің энергия жабдықтау - Майлар органикалық заттар, негізгі мақсаты болып табылады. Бұл себеппен, теріасты май қабаты қалың адамдар аштық улайтындарға оңай және ол көрінуі мүмкін, сондай-ақ бөтен, кем суық болып табылады. Май сондықтан, жылу кедей дирижері болып табылады және дене оны сақтайды. Сонымен қатар, майлы тіндердің олар «орап» және оларды қорғау, егер ретінде жарақат және механикалық зақымданудан органдарын қорғайды. олар адамның денесін, бірақ қалыпты қажет, өйткені азық-түлік тұтынады май, дұрыс жаман екенін түсінігі. Олардың тапшылығы ағзаның істен әкелуі мүмкін. Бірге біз май алуға қанықпаған май қышқылдары майда еритін витаминдер және Фосфатидтердің.

майлы тамақ зияны туралы

Артық май ретінде зиянды - адам майлы тағамдарды пайдаланады, егер олар тері астында бауыр сақтауға және ауыр аурулар көп тудыруы мүмкін. Ол сондай-ақ май мүліктік және қан жинақтады деп есте сақтау қажет. Семіру қан оған ақуыз мөлшерін азайтады, және ол майлы молекулалардың негізгі тасымалдаушы болып табылады. Барлық бұл қан қоюланып арасындағы Эритроциттердің агглютинация үшін, қан қоюланып қан тамырлары пайда әкеледі. тіндер мен органдардың қабілеті нашар тамақтану нәтижесінде, күрт инсульт қаупін арттырады.

майлардың сапалық құрамы

сұраққа жауап іздегенде «қандай май болып табылады?» дене ғана емес, оның пайдасы мен зияны қарастыру қажет, сондай-ақ оның сапалық құрамы. Көріністің химиялық тұрғыдан алғанда, олар екі топқа бөлінеді - қаныққан және қанықпаған. Қаныққан қандай май? Бұл майлар жабық құрылымы бар, яғни, олар басқа атомдар үстінен қабылдауға мүмкіндігі жоқ. Ал қанықпаған, керісінше, өзінің ашық тізбектегі бір атомға бекітілетін болады атомдары құрайды. Бұл қанықпаған майлардың пайдалану болып табылады - олар дене үшін қажетті басқа да элементтер қосылған, және жоғары құндылығы бар болуы мүмкін. Қаныққан майлар сол орган өзге де мақсаттар үшін «жұмсай» мүмкін емес болып табылады, сондықтан олар жинақталады.

Холестерин - дос немесе жау?

Тағы бір ерекшелігі холестерин олардың құрамына Қаныққан майлар болуы болып табылады. Көптеген осы сөз семіздік байланысты, және жүрек тамырларының бұзу болып табылады. Алайда, тіршілікке қажетті және біздің орган өндіріледі «пайдалы» холестерин, бар. сұрақ майлар мен холестерин және онда қандай туындайды? факт холестерин сияқты эстроген, кортизола және тестостерон сияқты гормондардың құруға қатысады болып табылады. Сонымен қатар, ол жасушаішілік деңгейде өтіп реакциялардың қатысады. денесі екі жолмен холестерин алады: ол адам тұтынады бауыр мен май өзін шығарады. Сондықтан, майлар мен холестерин тығыз өзара әрекет.

Транс майлар туралы

біз майлар туралы айтып, өйткені, ол трансшекаралық тоң қандай және олар қалыпты айырмашылығы білу маңызды болып табылады. Транс майлар сияқты көкөніс ретінде кәдімгі мұнай арқылы сутегі көпіршіктері өтетін құрылады. Бұл оның жарамдылық мерзімі (және, демек, одан жасалған өнімдерді) арттыру және оны тұрақты мемлекеттік жасауға жасалады. ең жарқын мысал кәдімгі маргарин болып табылады. Өкінішке орай, транс майлар денсаулығына қауіпті болып табылады. адам ағзасында алу, олар зат алмасуды бұзады, сонымен қатар теріс өз кезегінде инсулин зат алмасу процесін бұзады май метаболизмі, әсер ғана емес,. Нәтиже - семіздік. күрт олардың қан азаяды тестостерон деңгейі - ғылыми ерлерге транс майлардың теріс әсерін дәлелденген. Бұл бедер, бөкселерін және тағылады сақтауға майдың «әйел» түріне семіздік әкеледі. Сонымен қатар, айтарлықтай эректильді функцияны, ағзаның бұлшық салбырап төмендеген және оның массасын жоғалтады. Сондықтан, барлық ықтимал теріс салдарын болдырмау үшін, оны транс қандай май және білу маңызды болып табылады қаныққан майлар.

Транс майлар, олар майға қуырылған картоп, печенье және өзге де «сатып» печенье, мұздатылған пиццаны, және көптеген басқа да өнімдер құрамында табуға болады ғана емес, маргарин табылған. май үлесі олардың көпшілігі гидрогенизированные тоң пайдаланып дайындалған, өйткені, шамамен 50% жетуі мүмкін кезде. Мысалы, фишкалар шағын қатпарлану Транс майдың 14 грамм туралы фриін бірі бөлігі - қуырылған тауық өтеп бір 3 грамм - құрғақ таңғы қызмет көрсететін бір 7 грамм - 2 грамм. олардың денсаулығына зиян үшін, бұл күні транс май астам 4 грамм пайдалануға жеткілікті.

Майлардың, белоктардың және көмірсулар - бір команда

майлардың, белоктардың және көмірсулар қандай? Бұл көзқарас энергетикалық тұрғыдан бір-бірін жақсы ауыстыру мүмкін заттардың бірі «командасы» болып табылады. дене белоктар мен майлар көмірсулардың болмауына өтейді Алайда, егер, ол, оларды дайджест қосымша энергияны жұмсауға тура келеді. Бірақ ақуыздар екенін есте - маңызды май қышқылдарының көзі, сондықтан бұл тұрғыда олар ешқандай ауыстыру болып табылады - маңызды амин қышқылдары мен май көзі болып табылады. дене белок жетіспеушілігі бар ең қиын нәрсе.

Протеин - денеге арналған құрылыс материалы. Ол азық-түлік ғана келіп органға синтезделген мүмкін емес оның ішінде 9 амин қышқылдары, сериясы тұрады. Мал азық-түлік зауытын артық протеин бар және кезінде белоктар сіңу, 90% өсімдік ақуызы шығу тек 65% сіңіріледі.

май не? органның Бұл энергия резервтік. Ал олардың жетіспеушілігі бар болса, протеиндер белсенді ыдырай бастайды - гормональды жеткіліксіздігі дене кездеседі, теріні кір, қан тамырлары қарсылық азаяды, ас қорыту проблемалар бар.

денесінің бұлшық майлар айырбастау арқылы энергия алу, ал көмірсулар, ми үшін энергия үздік көзі болып табылады. Шартты, көмірсулар қарапайым және кешенінің бөлінеді. ең пайдалы болып саналады күрделі көмірсулар немесе полисахаридтер. Олардың кемшілігі ақуыз төмендеуі тудыруы мүмкін, сондай-ақ артық шамадан тыс салмақ әкеледі. Сондықтан, ол орта жерге табу маңызды болып табылады.