Мен классикалық саналады қозыны харчо бола ма?

Біздің түсінігімізде, біз тек шындыққа қабылдау белгілі бір стандарт бар туралы айтуға стереотиптер, кейбір әзірледік. Мысалы, кез келген мекеме тамақтандыру біз міндетті бірінші курс тізіміне, қырыққабат сорпа, украиндық борщі нәрлендіретін, және жасалған тұздықты харчо тоқтының кем қамтуы тиіс, сондай-ақ анықталған мәзірін, көруге пайдаланылады. Демек, бұл тізім әрбір өзін құрметтейтін иесі меңгеруге және оларды үй шаруашылықтары үшін тағамдарды ең төменгі жиынтығы ретінде пайдалануға мүмкіндік қоғамдық түсіністік бірдей болуы тиіс.

Бірақ стереотиптер және аяқталу деп. Бойда біз жаңғыртуға тырысады ретінде классикалық сорпа, рецептісін GRUB орнату ғана емес, әрбір грузин иесі өз оны жасауға қабілетті болады, бірде-бір рецепт тіпті ең танымал мейрамханаларда Бұл тағамды құрайды негізгі ингредиенттер орнатуға бар. біріктіруші фактор әзіл мен жаңылтпаштар белгілі өзінің атақты ғана айқындық, болуы мүмкін. Мамандардың айтуынша, классикалық сорпа харчо байланысты осы бірегей әсер, негізгі көзі, tklapi пайдалану болып саналады. Бұл дүкендерде таба өте нақты тұздық Грузия, мүмкін емес дерлік болып табылады, және оның негізгі алмастырғыштар болат Ткемали, adjika және томат пастасы.

бекіту дайындық харчо міндетті пайдаланылатын тек қана сиыр Грузияда, сондай-ақ, етек аңыздар санатына жатқызуға болады деген. Жақсы otmochennaya және тиісті түрде дайындалған қозы атақты сорпа дәмі құртып жоқ. Сонымен қатар, сорпа харчо еті мен Грузия және шетелде, классикалық рецепт іргелі өтті. Дегенмен грузин тілінде «Grub» атауы фонетикалық «dzerohis hortsi harshot» сияқты естіледі және ол сиыр суп білдіреді.

сұрақ болып табылады харчо қалай дайындау , қой ол қолын май қозы грудинка алды, егер кез келген аспаз пайда болуы мүмкін. Аралап және шетіне жеке кесектерге кесіп соңғы қажеттілігі. Бұл ұмытылмас Arkadiya Raykina сияқты: «Қоян бұқтырылып дайындау мақсатында, кем дегенде мысық болуы керек.»

Сондықтан, біз қой етін пісіру Grub себебі бірінші қозыны дайындалуда. Бұл әрекетті орындау үшін, біз алдымен пияз және тамыры оны қуырып тиіс. ет 600 грамм, біз екі пияз, екі тәтті бұрыш, сәбіз, қызанақ жарты килограмм, ыстық бұрыш, сарымсақ, күріш, екі ас қасық, сәл жасыл және түрлі дәмдеуіштер көп қажет. Fit suneli құлмақ-, Ткемали, adjika. Сіз тіпті біздің сауда ұсынған дәмдеуіштер, қолмен таңдалған Grub үшін, және береке арнайы жиынтығы пайдалана алады. Ал жалпы пайдаланылатын дәмқосарлар емес, бірақ харчо қой етін пісіру үшін қалай. ет қуыру кейін, жарты пісірілген пияз, екі сағат отырып, 3,5 см кесектерге кесілген. Осыдан кейін сорпа суырып мен сүйектен етті бөліп. Жасылдар майдалап туралған және сорпа құйып тиіс. Сондай-ақ, бірақ тек жасыл 10 минуттан кейін, туралған қызанақ бар лақтырып тиіс. соңғы кезеңі харчо кезде баяу, және оған дәмдеуіштер соңғы орналастырылған.

оған қосу үшін ұсынылған қой етінің нақты дәм GRUB жасауға Кейбір аспаздар жаңғақ және анар шырынын қиыршық. Бұл сорпа тән қышқылдығын бар және кейбір күйініш Тоқтының жоғалады. With Бірақ ол гурманның қуанады өзінде ғой. сол әсер майдалап туралған лимон қосу арқылы қол жеткізуге болады. Әсіресе жақсы GRUB қиыршық сарымсақ қосып, бірақ ол тек осы сіз алдағы бірнеше сағатта дипломатиялық кездесу немесе махаббат Rendezvous емес болады жай-күйі болып табылады.