Мен шошқа алды: қандай одан дайындауға?

Мен шошқа алды: одан біз дайындауға болады деп? жануарлар ұшаның бұл бөлігі ең дәмді және, демек, қымбат, өйткені, сондықтан мәселе жиі адамдар сұрайды. орташа құралдарын әрбір адам шошқа корейка тағам мүмкіндік алады емес. ет екі тар жолақтар төлеймін жоқ сүйектері немесе шеміршек немесе қабаттарын бар. А еті өзі - нәзік және жұмсақ - одан тез шошқа басқа түрлеріне қарағанда пісіріңіз. біз ұшаның бұл бөлігінде бірнеше рецепт қарап, сондай-ақ басқа да кесілу беруге қиын кеңестер бірнеше береді Төменде сан еті.

қуырылған шошқа еті

ең оңай жолы. онымен жеңе тіпті адам, бұрын-соңды пеш сай емес. медальоны ішіне етін кесіп - жарты сантиметр қалың тілімдерін. екі жағынан екі минут өсімдік майына қуыру табаға қуырамыз. Гарнир ретінде сіз файл болады көкөністермен рисотто және ақ соус. Сіз, өкінішке орай, екі сол қолыңызбен дүниеге келді, және сіз ет кесіп алмаймын? Ол маңызды емес: Пирс қысқарту бірнеше орындарда пышақ-шетіне бір бөлігі сарымсақ бөліктерін, және өте сүбесі салып, тұз және бұрыш себіңіз. пеште Bake пісірілген дейін (жоқ қан шанышқымен жарылған кезде жүзеге қолына шеберлері әсер жүргізіледі, және түсінікті шырын еді).

шошқа кесектерін еті

медальоны бар рецепт сияқты, сыбаға, кесектерге кесілген ет. Жұқа Беконды кесіп. бекон әрбір еті б лік жолағы орап, және бұл дизайн, Пирсинг шұқығыш бұрылып, ұзақ уақыт бойы төмен температурада Bake қойылады емес. орнына сүйек ядрошық жаңғақ болып жұлып қара өрік, жасыру үшін ішке арнайы Gourmet кеңес орамды үшін. Үшін гарнир Сіз аласыз, содан кейін Жіберу картоп пюресі немесе көкөністер.

Еті шошқа «Нежность»

Бұл тағамның үшін, ет кесіп тиіс ғана емес, сонымен қатар балға тойтарыс. Қышқыл-тәтті алма - етінің 1 кг 6 бірлік - жарты сантиметрлік қалың тақталарға, жарты фольга оларды жатып. Тұз және бұрыш, бір сарымсақ баспасөз (3 қалампыр) арқылы мәжбүрлеп себіңіз, қайтадан тұз және бұрыш тураған қойды. алма екінші жартысында жоғарғы салыңыз. Тағы да жеңіл-желпі тұз және бұрыш себіңіз, және, ақырында, шырын пісіру кезінде ағып емес екенін фольга конвертті пломба. 200 ° С Пешті салыңыз және 40 минут табаға жіберіңіз. шошқа етін дайындауға қалай біледі Кез келген, соңы фольга тағам жаю және шырын құйып береді көз жоғарғы жеңіл-желпі подрумянится дейін, содан кейін фольга жоқ, тағы бір 10-15 минут күте пайда болды.

Азық-түлік шошқа мойын

Және ақырында, не аласыз мүмкін ауыстырылады арқылы еті? дәмі жақын оған разрезі мойын болып табылады. Бұл майдың бірнеше жолақтар бар өте нәзік ет болып табылады. шошқа осы түрін таңдау кезінде, мен үшін нені көрінуі тиіс? тамырдың көлеңкесінде кезде - май сары және қызғылт немесе ақ түсті бозғылт емес болуы тиіс. Сіз дайындауға алдында шошқа Ыдыстарды мойын - қазір біз оның етін беруге шешті - бірінші сәл маринадталған ет болуы керек. кез келген «Ыстық» Fit: сыра, қыша, айран, минералдық су, шарап туралы. Біздің міндетіміз - майлы дәрежеде, шырынды және тендерлік болуға мойынға тамырын жұмсарту үшін. Әрі қарай, ол мүмкін үшін Do The сол сияқты Tenderloin: пеш бір бөлігі (сало немесе тұлыптар), Do медальоны немесе мөрлері. соя, шие сальса немесе жай ғана қыша: Бұл ыдыс-аяқ қолайлы қышқыл және ащы тұздықтар болып табылады.