Мерекелік тағам - Пеш ішіндегі алма бар қаз

Delicious Gourmet тамақтану сияқты барлық. Бірақ ең үздік мейрамханалар аспазшы жүгінбей жоқ өз оны қалай істеу керектігін?

алма бар Goose пеште әрқашан мерекелік және қымбат тағамдарды болды. Бұл, әрине, кез келген кестені Благодать көптеген ... Juicy қуыру қаз ұнамды жеммен қонақтарды толтыру және кешке бір өшпес әсер қалдырады. осындай той өтуге болады ма? Көптеген елдерде, пеште алма бар қаз дәстүрлі мерекелік тағамы, ол отбасылық мереке күндері, Рождество мен Жаңа жыл қарсаңында дайын. , Ол Ұлы дәстүр емес пе?

осы дәстүрді сақтауға және тұрақты осы тамаша тағам сүйікті адамдарымызды қуантады қалай? Көптеген ғана кәсіби аспазшы пеште алма бар дәмді қаз деп, ол емес, бірақ сенемін қаз дайындауға шынымен оңай емес.

Егер сіз сұрағыңыз болса: қалай пеште қаз пісіріп, содан кейін біз сізге айтайын. Біздің рецепт күрделі емес, сіз тоңазытқышта барлық осы ыдысқа арналған сирек және қымбат ингредиенттер үшін нарыққа өту үшін қажеті жоқ.

Мұнда, сіз пеште алма бар ыдыс-аяқ қаз пісіру үшін ыңғайлы келеді: алма 2-ден аспайтын кг, тым тәтті емес, қаз қышқыл, тұз таңдау және ұнтақталған қара бұрыш, сарымсақ және сары май, бірнеше түйір, зәйтүн жақсы.

Біріншіден, біз пісіруді жасау керек: суық су астында мұқият шайыңыз және іші мен сыртын қаз. Әрі қарай, ол бөлме температурасында біраз уақыт қалдырып, немесе сүлгі немесе салфеткалар пайдаланып, құрғақ болуы тиіс. қаз шырынды және татымды шықты үшін, ол сәл іш, аяқ және қаз кеуде пышақ немесе шұқығыш тесілген тиіс.

Келесі, хош құс өтіңіз. а pialki тұз және бұрыш қосыңыз және осы қаз қоспаны сүрту. Келесі, туралған немесе үгітілген сарымсақ қабылдау, сондай-ақ оларға тушасы сүртіңіз. онда ол дәмді қытырлақ zapechetsya, зәйтүн майын алып, қаз теріні сүрту. таңдайға, сіз басқа дәмдеуіштерді, құрғақ шөптер мен бұрыш қосуға болады.

Келесі кезең - қоспасы. Бірнеше алма алыңыз, оларды жуып, сіз қабықтары болады. алма тұқым тазалау, олардың мөлшеріне байланысты, тоқсан немесе жарым қиылады. Фаршталған қаңқа өте тығыз жоқ, бірақ ол сияқты дәмді. Сіз кептірілген өрік, жаңғақ, өрік, цитрус целлюлоза жеміс толтыру қосу, егер алма қатар, қаз дәмді алуға. ескі қаз рецепт қырыққабат фаршированные, бірақ әуесқой осындай толтыру. шұқығыш бар шетіне қамтамасыз фаршталған қаңқа, сіз тері жіпті тігу мүмкін.

Тұмшапештің бірінші ие. екі жүз жиырма градусқа температуралық жылу. Goose қалың және терең түрінде дайындалған болуы тиіс, utyatnitsu пайдалануға болады. формасына тушу орналастырыңыз, шамамен жарты, қақпағы немесе фольгамен қайнаған су құйыңыз. жоғары температурада шамамен отыз минут қалдырыңыз, содан кейін оны азайту бастайды. Тұрақты қаз сұйықтық суару, ол құрғақ болуы тиіс емес. Қақпақты алып тастаңыз пісіру соңына дейін он бес минут, құс дәмді қыртысының жабылған болатын. Жалпы, орташа қаз кем дегенде екі сағат дайындау, бірақ ол астам бес келі салмағы болса, оны дайындау төрт сағатқа дейін созылуы мүмкін.

Сіз Liquid Clear болады, пункция жасаған кезде сіздің қаз пайдалануға дайын екенін түсінеді. қан пайда болса, тағам әлі дайын емес. Есіңізде болсын, қаз - талапшыл құс, ол пешке ауыстырған мүмкін емес.

Дайын тамақ науаға спрэд және бекіту (шұқығыш немесе жолды) шығарыңыз. қаз жаңа піскен шөптер, көкөністер, салат болуы мүмкін әрлеңіз. әдетте атқарды шарап қаз үшін, және картоп немесе күріш пісіріледі гарнир ретінде.

Сіздің жақындарыңызға сыйлық жасаңыз, және олар үшін шырынды және хош иісті қаз дайындау. оның аспаздық, сіз көп уақыт қажет болады, ол осы демалыс істеу жақсы екенін есте сақтаңыз. Bon тәбеті, непревзойденными дәмі рахаттану.