Мереке кесте үшін бастапқы тағам: көкөністермен пісірілген тоқты еті,

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер күн сайын бір нәрсе шошқа, сиыр немесе тауық жасалған. қозы ыдысқа күнделікті мәзірін әртараптандыру. Сіздің жоспарлары демалыс кесте үшін ет дайындауды қамтиды болса, онда біз мынадай рецепт ұсынамыз.

қозының аяғы, көкөністермен пісірілген

Басынан: Бұл қиын рецепт болып табылады, және ол түрлі ингредиенттер елеулі сомаларын пайдалануды көздейді. Сіздің дәмі мен тілегі айтуынша, сіз белгілі бір өнімді қосуға немесе жоюға болады. Бірақ ол үлкен дәмі мен хош иісі, осы құрамдас комбинациясы арқылы қол екенін білу қажет. пісірілген тоқты еті, келесі өнімдердің дайындалған көкөніс отырып,:

• қозының аяғы (жақсы қой етін алуға) - 1 дана;
• ақжелкен байламы;
• One орта сәбіз;
• 1-2 пияз;
• Leek - бірнеше сабақтарының;
• 2-3 қасық пастасын (1-2 немесе томат) томат;
• тұз, лавр жапырағы;
• құрғақ тимьян, гүлшетен, қара бұрыш;
• тоқсан кубогы (шамамен 50 г) өсімдік майы;
• 2-3 ас қасық қант;
• қызыл шарап - шамамен 100 мл;
• Дижон қыша - 1 ас қасық;
• гүлшетен тұздығы (төменде рецепт);
• балғын розмарин бұтақ;
• шие қызанақ (5-8 дана);
• Картоп - бірнеше ірі түйнек.

дайындау технологиясы

дайындауға қалай қой етін пісірілген аяғын? дайын тағам Фото сіз осы рецепт үшін оны дайындауға, егер ет, жүзеге қосу мүмкін қаншалықты дәмді көрсетеді.

қозының 1. Бірінші аяғы мұқият тазалап және кептірілген тиіс. Фильм сүйектің жоғарғы бөлігін сыпырып.

2. кесектерін таяқтар ішіне сәбіз, және пияз - жарым сақина. пияз жуып, үйірмелер кесіңіз.

3. Мұнай табаны құйыңыз. қыздырып отта қайнатыңыз. мұнай, дайындалған көкөністер табаға қуырыңыз. Күйдіру бірнеше минут кейін, оларға туралған қызанақ немесе томат пастасын орналастыру. тағы 10 минут Қуырылған. олар өртенген емес, өнімдерді араластырып ұмытпаңыз. Содан кейін ақжелкен, тұз, тасшөп, лавр, гүлшетен, қара бұрыш, қант және аздап суық су (шамамен бір литр) қосыңыз. әркім қайнау келіп, шарап көрсетілген соманы құйып. Тағы да, қайнату дейін күтіңіз. табаны жаппаңыз.

4. қойыңыз пешке қой етін аяғын. Пісіру жарты сағаттай 200 градус, оны. бұл қадамның мақсаты - ет қызарады. Осыдан кейін, қайнаған шөптер мен көкөністерді өсіретін оны жылжыту үшін.

бір сағат 5. Ет қайнатыңыз. Ол сорпа жібіту және шөптер мен дәмдеуіштердің дәм сіңіріп тиіс. аяғы төмен отта пісіріңіз.

Баранов қандырып кейін 6. табаның шығарып алыңыз. ет сәл суыған кезде, майлау Дижон қыша өсімдік майы жұқа қабатымен жабылған пісіру парағында және орын. Жақын жатып көкөністер: кесіп тілім картоп және шие қызанақ салыңыз. көкөністермен пісірілген тоқты еті шырынды болуы тиіс. Сондықтан, мезгіл-мезгіл оны суару май тамып. Пісірілген дейін қажетті картоп Тамақты пешке сақтаңыз

7. Ал, қой tushilas онда сорпаны сүзіп. елек көкөністерді қалуы тиіс. Нөмір орталығы, дайын аяғын орнына, картоп, қызанақ черри, пияз және сәбіз шетіне жатып. жаңа піскен гүлшетен ет бір бұтағы безендіріңіз және тұздықты құйыңыз. Тоқты (қуырылған) аяғын дайындау ғой. Көріп отырсыздар, рецепт, қиын, бірақ өте дәмді.

гүлшетен тұздығын дайындауға қалай

Құрамы:

• қызыл шарап (шамамен 120 мл) жарты шыны сәл артық;
• сорпа 200 мл;
• құрғақ розмарин қасық;
• тұздығы «Demiglas» - тостаған (200 грамм);
• тұз және қант қасық.

дайындау технологиясы

көкөністермен пісірілген тоқты еті - дәмді және қанағаттандырарлық тағам. Бұл ерекше хош тұздықты береді. Табаға, шарап және құрғақ розмарин біріктіреді. қайнатыңыз. 2/3 арқылы шарап буланып. Сіз шөп айқын хош сезінуге тиіс. сорпа құйып, қант және тұз салып. ол буланып жартысы дейін тұздығын қайнатыңыз. массасы, гүлшетен пернесін басыңыз нәтижесінде Деформация. «Demiglas» қосыңыз. қайнатып, тұз үшін, әрекетті қайталаңыз. Дайын? еттің үстінен құйыңыз және кестеге тағам қызмет. Ас болсын!