Мұздатылған балық: кейбір фактілер intresno

Ең жиі азық-түлік дүкендері Мұздатылған балықты көре аласыз. ол бекіре тұқымдас немесе ақсерке түрлерге тиесілі болса, онда ол бөлігін сақтап қалады. орта және шағын балық 12 кг арнайы түрінде орналастырылған. біз Балтық майшабақ, кильки және анчоуса туралы айтар болсақ, онда брикеттер оның тасымалдау және сақтау үшін салмағы кемінде бір келіден бар пайдаланылады.

балық сапасын мұздатылған болса, ол тартымды келбеті мен тамаша дәмі бар. Оның денесі тығыз болып табылады және еруінен кейін оның пішінін өзгерту емес, іш ісіп емес. (Қаңқа бөлінген жоқ болса), бұл жарқын қызыл жабер, дөңес және жеңіл көзімен сипатталады. Сонымен қатар, су орналастырылған жаңа піскен өнімдер тез түседі.

оң балық қалай таңдауға болады?

Бірден «мұздатылған» және «мұздатылған» балық ұғымы арасында айырмашылық бар екенін атап өткен жөн. Сондықтан мұздатылған деп аталатын балық, төмен температурада немесе тірі түрінде жататын немесе бірден evisceration кейін мен басын бөліп. Бұл жағдайда, арнайы тоңазытқыш қолданылады.

Ол мұндай балық 0 ° С температурада астам 3 күн бойы сақталады мүмкін емес екенін есте немесе 15 тәулікке дейін кем -5 ° С болуы тиіс ұқсас өнімдер сатады дүкен, ешқандай тиісті тоңазытқыш бөлмесі бар болса, бүкіл өнім күн ішінде сатылуы тиіс.

Мұздатылған балық болуы мүмкін төмен температурада салқындатылған -18 С ° ұшаның тіндердің осы ылғал, кезінде қатып. мұндай балық жібіту кезінде жұмсақ және сулы болуы мүмкін. Сонымен қатар, оның тағамдық құндылығы жаңа өнімдердің салыстырғанда азаяды.

Ол сондай-ақ балық жақсы сақтау үшін мұз құймасы жабуға болады атап өткен жөн. Ол ашық және жұқа болуы тиіс, кеуіп қорғау үшін арналған. Егер сіз мұз қалың, және қар-ақ құс өзі байқасаңыз ақша ең сіз балық етіне су үшін төлеуге, бірақ, өйткені, ол, сатып алу бас тартуға жақсы.

ол алдын ала өңдеу жоқ пайдалануға болады, өйткені бүгінгі күнге дейін, ең үздік жартылай дайын еті, сатып алушылар арасында айтарлықтай сұранысқа сипатталады, ол саналады.

Бұл мұздатылған балық ет түрінде ұсынылуы мүмкін екенін атап өткен жөн. Бұл екі нұсқада жеткізіледі. Сынып ғана еті жасалған, екінші сүйек және өліктері тері бірге жерге тұрады. Мен Салмамыз балық түрлерінің әр түрлі жасалған және аса -30 ° С кем емес температурада тікелей ыдыстар қатып қалды деп айтуға тиіс

аспаздық, балық тағамдарын кең түрлі дайындауға арналған көптеген рецепт бар. Жоғары сапалы, жаңа піскен дерлік ретінде олардың дәмі қасиеттері арқылы балық мұздатылған, бірақ ол оны дайындауға қалай білу қажет. ұмытпау керек маңызды нүкте, ол еру болып табылады.

ол дряблые және тұщы болып, өйткені ол, мұздатылған балық жылы су шыдау мүмкін емес екенін есте болуы керек. Сіз етін дайындауға жоспарласаңыз, онда қоректік заттар мен витаминдер едәуір жоғалуын алдын, ол ауада ерітудің жөн.