Тұздалған қияр - тіпті шетелдік жер қалдыру емес,

алыс тропикалық елдерде, ал сіз нәрсе мәзірінде mnogozvezdochnyh мейрамханалар жоқ деп ойлап өзіңіз ұстап алды? Көптеген тіпті қысқа тур олар картоп салат, бәліштер мен тағамдарын жіберіп басқарушы деп мәлімдейді тұздалған қияр. Бұл мақалада біз кейбір етіп дәмді треск және иісі бар тұздалған қияр дайындалған қалай туралы айтуға болады.

Егер сіз алыс елде болып, және сатумен қияр болса, онда есте ұмытып дәмі тұздалған қияр тұздықты дайындалған жоқ, болуы мүмкін. Бұл өздері қияр, аскөк бұтақ, тұз, сарымсақ және қарапайым мөлдір пластикалық қаптар ерлі-зайыптылар талап етеді. Мұқият қияр алшақтықты сақтандыру үшін бір-бірімен салынғанын тиіс деп пакеттерге салып тиіс жуып.

Осыдан кейін, онда қиыршық сарымсақ және шөптер қосылады. Одан әрі пакеттері сіз шатастырып барлық, жақсы сілкінісі байлау керек, және жылы бөлмеде 5-5,5 сағат, немесе тоңазытқышта 8 сағат қалдыра алады. Келесі күні, сіз қауіпсіз тұздалған қияр хрустел алады, және бұл олардың хош иіс сол экзотикалық елде демалып, қандастарын қуып жетеді, бұл мүмкін.

Delicious әрбір үй шаруасындағы өз жолмен дайындайды қияр тұздалған. Мысалы, ауылдық жерлерде немесе ол шие және қара қарақат жапырақтары жинау мүмкін елдегі pupyrchatoy зімпара бар шағын қара жасыл қияр 3 килограмм дәмдеуіш шамамен 200 грамм қабылдауға - шие жапырақтары, қарақат, хрен, түсті орамжапырақ аскөк, сарымсақ түйірін және тұздық үш литр тұз үш ас қасық. Сондай-ақ, таза үш литрлік банкаларды қажет.

дәмдеуіштер айнымалы оның стек қабаттарының кеңестер кесіп, бар қияр. тұзды су немесе суық (ауылдарда ақ пайдалануға), тұзды ерітінді қайнаған ерітілген және дәке банктерді тоқылған қияр құйылды. Тұздалған қияр, келесі күні дайын қайнаған тұздық, малады. Раптың суық болды, онда ол пісірілген тамақ дейін үш күн күту керек болады.

тұздалған қияр үшін арақ тұздықтағы, әсіресе қоңырау хрустел тұз 2 ас қасық және арақ суық тұздық литріне 0,05 литр жылдамдықпен қосылады. Қалған ингредиенттер дәстүрлі бірдей тұздалған қияр. тек қосымша компонент бірнеше бұрыш (қара) болуы мүмкін.

қияр Ыдыс-аяқ көптеген рецепт әкеп соғатын, көптеген елдерде сүйікті болып табылады. Мысалы, «венгр қияр тұздалған». Бұл рецепт бидай нан ашыту негізделген. Егер сіз шағын қияр қабылдау қажет тағам дайындау үшін, ұнтақталған желкек және аскөк қабатымен айнымалы, банкалар бүктелген, (жартысында кесу емес) ұзындығы бойымен разрезін жасауға кеңестер мен көкөністерді кесіп. бөлке жоғарғы жағында қияр қаланды қара нан, сірке суы (5 тамшы) Қапал отыр. Суық тұзды ерітінді су литріне тұз қасық есептеу дайындалған және банктер құйылады. Банк жылы жерге қоюға табақшаның, жабылған. Тұзды бірінші қияр дайын, содан кейін, бұлтты болып ағартады және үш күннен кейін. Олар тоңазытқышта келесі түрде жазылуы керек.