Нельма: балық қандай, қалай дайындау? Нельма: фотосуреттермен рецептер. пештің ақ балық дайындау

Каспий теңізі алабындағы солтүстігінде ақ лосось мекендейді. Осы балық қандай болып табылады? Ол тиесілі , арқан балық отбасы ақ албырт және ақ албырт: екі кіші бар Whitefish тобына. Қазіргі уақытта, түрлері жойылып кету қаупінде тұр. Тұрақты мекендейтін - Каспий теңізі, бірақ ол жеткілікті ұзақ өмір сүріп Еділ мен Жайық, уылдырық барады.

келбеті

Нельма, үлкен метр астам ұзақ және жиырмаға жуық кг салмағы болып табылады. Ол қараңғы көк артқы жағына жүріп күміс түсті, бар, және күміс-ақ түсті іш. Бұл, мысалы, басы, плотва, майшабақ сияқты, ұсақ балық қоректенеді. өмір жетінші жылы уылдырық дайын.

Ол балық нельма ұқсайды? Төменде Фото оқырмандар теңіз су осы тұрғындарына кем дегенде, кейбір ұсыну жасауға көмектеседі.

нарық үшін мәні, дайындама зауытының түрлері

Өнеркәсіптік сондықтан жасанды жағдайларда ақ балық шаруашылығы әзірленуде, оның шағын қуып. Себебі оның тағамдық құндылығы, Е дәрумені айтарлықтай сомасы мазмұны, маңызды май қышқылдарына, жоғары калориялық, осы балық тек бекіре екінші болып табылады. оның ақ, тығыз, тәтті дәмі ет. дүкендерде бұл бекіре түрінде қолжетімді мұздатылған немесе тұздалған түрінде, табуға болады. май ет жоғары мазмұнына байланысты есептегіш балғын ақ лосось табылған жоқ, сондықтан, ұзақ тасымалдау шыдай алмайды. балық қандай дәрігерлер, әсіресе диетологтардың сүйікті болуы, оны ұнатпаймын? Келесі адам ағзасына осы өнімді пайдалану талқылайды.

дене және тағамдық құндылығы үшін даусыз артықшылықтары

, Микро-және осындай никель, молибден, хром, йод, мырыш, фтор, хлор, сондай-ақ макро-элементтер, жылы өте пайдалы және нәрлендіретін балық сау адамдар үшін ғана емес, жеуге болады диеталық өнім, бай, сонымен қатар ас қорыту бар проблемаларды бастан кім (мысалы, гипотиреоз және зоб сияқты) қалқанша безінің аурулары, сүйек тығыздығын (остеопороз, балалар рахит) азайды. Нельма ол дәрумендер тамаша көзі болып табылады, өйткені, тиісті және жүкті әйелдердің рационында болып табылады Омега 3 және баланың жүйке жүйесінің қалыптасуына, сондықтан қажетті Омега 6 қышқылдар мен ана ресурстарын қолдау. салмағын жоғалтады және дұрыс тамақтану қосылуға ниет оның калориялы арызы Себебі. тым холестерин, атеросклероз, өсіп, маңызды май қышқылдары аз тығыздығы липидтердің (LDL және VLDL) қан деңгейін реттеуге және оған арттыруға бермейді, өйткені, бұл балық салынудан. Сіз үнемі ақ балық жеп кезде еркін холестерин фракцияларда тамыр қабырғасын және төмендеуін нығайту арқылы инфаркт және инсульт қаупін азайтады.

пісіру түрлері

Сондықтан, ақ ақсерке ... қандай балық бұл: пайдалы және дәмді және қарапайым екі пісіру! оның жұмсақ, май және дәмді ет. Оған үлкен лосось шығады - және ысталған және сауықтырды. Сіз тұз және ақ балық қосуға болады тарелканы дәмдеуішті дәм беру үшін, осы нысанда бар немесе кейіннен жасалған тұздықты қосылады. дайындау Дәстүрлі әдістері, сондай-ақ балық мүмкіндіктерін бөлектеу болады. Ол, ысталған құлаққа және тіпті балық сорпа, бір туралған тілімдері және маринадталған пияз жылы, әшекейлер және жоқ, өз шырын пісірілген, пісірілген және қуырылған жақсы бұқтырылған болып табылады.

«Нельма? балық қандай? дайындауға қалай? «- кәдімгі орташа адамды сұраңыз. Біз фауна жойылып орыс теңіз осы ұлы өкілі шыққан және өңдеу үшін-ақ осы баптың оның барлық күмән оқығаннан кейін деп үміттенеміз.

үлкен артықшылығы ақ арқан балық дайындау өте қарапайым болып табылады. Рецептер әр түрлі болуы, бірақ олардың көпшілігі қарапайым болып табылады және ұзақ мерзімді және кең ауқымды алдын-ала емдеу, арнаулы білімі немесе құралдар қажет емес. Және бұл келіседі, маңызды болып табылады. гарнир, соус немесе өз шырынында бар: көңіл Қосымша балл қуырылып ақ лосось сипаттау сол үшін жасалады. Осылайша, біз ең қызықты нұсқаларын қарастыру.

қырыққабат жапырағы бар қаймақ тұздығы және сарымсақ пісірілген Belorybitsa

Бұл рецептпен, ақ балық, айтпақшы, сіз ақ май ет кез келген балық алмастыруға болады, бірақ жақсы, әрине, ингредиенттер бастапқы жиынтығы сәйкес келеді.

Екі стандартты сусындар қабылдануы тиіс:

• Шағын жон бір жерде 400 грамм belorybitcy;
• қырыққабат ірі жапырақтары - 4 дана;
• май 200 грамм (21%) қаймақ;
• сарымсақ 2 орта қалампыр;
• аскөк бит, 50 грамм;
• жұдырыққа жартысы өлшемін қызылша;
• уылдырық 2 шай қасық;
• тұз және бұрыш Қажет болса, дәм татуға және.

дайындау процесі

Біріншіден, дайын тағамның безендіру үшін, біз бұрын тарату пісіру қағазды бар немесе маймен, оны майланған, жұқа қабатымен пісірме парағында шырынын және таралуына сығып, ірі Үккіштер оның үш шикізат қызылшаны тазалаңыз. Кеме қызылша шамамен бір сағат үшін 100 градус Цельсий бойынша пеште кептірілген. қызып ретінде емес, сондықтан, оны тексеру үшін ұмытпаңыз.

Келесі кезең - балық дайын болып табылатын қаймақ тұздығы дайындау. Бұл үшін ұсақ аскөк және сарымсақты rifling, немесе баспасөз арқылы жібереді. Содан кейін, жеке ыдысқа қаймақ құйып, шөптер мен сарымсақ, оны араластырыңыз.

Қырыққабат, яғни қайнаған суға екі немесе үш минут оларды Түсіру, қажет problanshirovat қалдырады. жапырақтары жұмсақ және иілгіш болып табылады. Біз өзіңіз өртеп, және шыныаяқ сияқты, сәл шетінен иілу, дөңгелек пішінді тіркеу үшін емес, салқын оларға сәл береді. One бөлігі талап, осындай екі парақ.

(Жоғары шетінен отырып науаны пісіру, шыны контейнер) А, пергамент қағазды (қажет болған жағдайда), орамжапырақ салып сумеречное. Орталықта жартысы қаймақ қоспаны салып. пісіру парағында біркелкі оны тегістеңіз. үстіне Балықтың қоң етіне орналастырыңыз және оның қалған соустар майды.

Пеш 180 градусқа дейін қызады және 20 минут біздің балық қойылады. Сіз жоғарғы Кесек етті бастап пергамент басқа парағы қапталған, жеке бөліктерін пісіріп аласыз. Содан кейін балық көп, шырынды жұмсақ, бірақ анық емес сияқты қызғылт болады.

ол алдын-ала астық қызылша себілген керек ұсыныңыз. гарнир біз қызыл уылдырық алуға кеңес береміз.

пісіру екінші тәсілі

ақ балық дайындау көп, қарапайым, жылдам және оборки жоқ болуы мүмкін. Мысалы, мұнда кепілі болып табылады.

тамақтануға арналған қабылдануы тиіс:

- (екі немесе үш жүз фунт килограм) килограмм балық артық салмағы;
- квас - жарты тостаған;
- қияр маринадталған - жарты тостаған;
- маринадталған саңырауқұлақ 250 грамм;
- сары май 100 грамм.

іс-шаралар тізбегі

сүйек пен ішкі құрылыстарын алып тастау, теріге түскен балық тазалаңыз. Содан кейін соңына жартысында кесіп мен кітап, артқы жағында дейін ретінде орналастыру. Науаны пісіру, жұмсартылған май жағылып және оған балықты қойды. Жылу 180-200 градусқа дейін пеш және сиг қоюға. сарғылт тартқанша Дайын тағамдарды. Пісірудің дәрежесі, тіс шұқығыш болуы мүмкін тексеру - ет шырынды болуы мүмкін, бірақ қазірдің өзінде-пісірілген тиіс. Содан кейін, Пан тұздықтағы және квас құйыңыз балық маринадталған саңырауқұлақ үстіне жатып, дайын болғанша қақпағы астында қайнатыңыз. Яғни, басқа 10-15 минут.

Ыдысты қызмет көрсететін бұрын квас және маринадталған тұздықты құйыңыз, жасыл және саңырауқұлақ қосылған безендіруге рұқсат етіледі. Ол терең табаққа, мысалы, жабдықтау түрінде эксперимент болады. Ас болсын!

Және, ақырында, ...

Нельма - балық ғажайып не екенін! Дәмді, салауатты, диета, өнеркәсіптік ауқымда мәні бар! Біз өзінің бастапқы дәмі мен дайындау қарапайымдылығын бағалауға рецепт және өз тәжірибесін бір көріңіз белгілі ұсынамын. Бұл тағам мереке үстелге, және балалар мен ересектерге де арналған сияқты типтік күні үлкен тағам болар еді.