Постный тұшпара: Үй асханалары маржаны

Тұшпара түрлі салмасы бар қамыр дайындалған тағамдарды бірі болып табылады. Олар, әдетте, ет дайындалған, бірақ постные тұшпара балық, көкөніс және дәмдеуіштер қоспаларын фаршированные жатыр.

Көптеген халықтар өздерінің тұшпара бар. Қытай - Jiaozuo, еуропалықтар - Kreplach, итальяндықтар - tortellini және равиоли, кавказцы - хинкали, тұшпара, чебуреки, дұрыс отыру, өзбектер - самса және chuchvara. олар әр түрлі атаулары, өлшемдері, кескіндер мен салманы бар болғанына қарамастан, олардың барлығы - туыстары.

Осы тағамдарды ортақ ерекшелігі болып табылады үнемшіл қамыр, толтыру оралған, онда. пирожок ең бастысы - қамырдың өте жұқа қабығы. тарихи түсінік бар екенін. Әйгілі равиоли жұмыртқа және ұн қарағанда ет алу үшін әлдеқайда оңай жерлерде өте жоғары болды.

Ал біздің уақытта тұшпара Үй асханалары «інжу-маржаны» деп саналады. Сондықтан, әрбір әйел ғана сіздің отбасы мен қонақтар үшін оларды дайындау мүмкіндігі болуы тиіс.

Сондықтан, өте дәмді постные тұшпара бар, мысалы, алынған саңырауқұлақ салмасы. Бұл әрекетті орындау үшін, кептірілген саңырауқұлақ немесе саңырауқұлақ 300 грамм 1 кесе қайнатыңыз. бір рет тартқыштың арқылы оларды көрейік. бірге баяу отта қызарғанша ірі майдалап туралған пияз қуырып, тұз және бұрыш. Cool.

ұн және су үш шыныаяқ, оның тұз бит бастап қамырды илеу. ол шамамен 20 минут, жабылған ыдысқа арналған дайындауға болсын. сізге ұнайды жолмен саңырауқұлақ салмасы бар сән постные тұшпара.

тазартылған су, төменгі пияз және лавр жапырақтары Пан. Қайнатыңыз жəне шам дейін шыққанша күтіңіз. Содан кейін шамамен 7 минут, олар «жүзеді» кейін су тұшпара қайнатыңыз.

Сірке суы, мұнай және қыша үлкен терең ыдысқа және маусымының дайын равиоли қойыңыз. бұрыш және туралған шөптер себіңіз.

сол жолмен дайындалған болуы мүмкін қырыққабат бар тұшпара бірінші лавр жапырағы, аскөк немесе ақжелкен, және бұрыш шығаруым тиіс ою. пост кезінде - осы үлкен мол және салауатты тағам болып табылады.

Сіз теңіз және балық жақсы көрсең, сіз, бәлкім, жеткілікті оңай тұшпара балық рецепт дәм татуға болады. қамыр алдыңғы рецепт сияқты дайындалады. (Сүйек және тері жоқ) тартылған ет балық етінің бір толтыру 1 кг ретінде басып. жеңіл-желпі қуырылған пияз және бір үлкен жұмыртқа қосыңыз. Бұрыш және тұз.

тұшпара жақсылап араластырыңыз жаппай және қалыптастыру.

Тек тұшпара өндірісі үшін, Опция ретінде, сіз арнайы дайындауға болады Choux қамырды. Кофені демдеп, крахмал барысында ұн пастасы айналды, және бұл түбегейлі және құрылымы мен қасиеттері, және сапалы тест өзгертеді жатыр. ұн салыстырғанда пастасы әлдеқайда су сақтайды бастап, қамыр, жұмсақ құйылған және өте жақсы тарамдалып болып табылады.

постные тұшпара Choux қамырды дайындау үшін, сіз сәл gorochkoy бар ұн, өсімдік майы (2 ас қасық), жарты шай қасық тұз және қайнаған су кубогына 2 кесе қажет болады.

ұн просеять және тұзбен араластырыңыз. орталығында Lune жасау және май және қайнаған су құйыңыз. сіз оны араластырып кейін, түрлі көлемдегі ұн кесек түрін алуға тиіс.

Қамыр аздап суыған кезде, біркелкі тегіс консистенциясы дейін жақсылап араластырыңыз. Бастапқыда, ыдысқа илеп, және барлық ісіктер біріне жинап кезде, содан кейін, үстелге салмағы және ол тегіс және өте тегіс болғанша қамырды илеу сол ұстаңыз.

Қамыр бұрын ұн оны шашып, кестеге жабысып емес.

дайын қамыр кері ыдысқа салып және ол шамамен 20 минут демалып, сондықтан қақпақ немесе табаққа жабыңыз.

Осыдан кейін, сіз ең жақсы ұнайды дәмі бар тұшпара пісіріңіз.