Протеинді оқшаулау

Протеинді изолят - бұл таза ақуыз (жалпы массасындағы ақуыз мөлшері кемінде 95% құрайды). Ол көмірсулар, майлар мен лактозадан құтылады.

Whey Protein Isolate - бұл жақсы. Ол ірімшік өндірісінде бөлінетін сарысудан жасалады. Содан кейін арнайы ақуызды пайдаланып сарысқақ протеині босатылады .

Ақуыздың изоляттары балық, ет, ірімшік, тауық еті, жұмыртқа сияқты көптеген тағамдардан оқшаулануы мүмкін. Барлық осы өнімдерде ақуыздың көп мөлшері бар. Әрине, олардың ешқайсысы биологиялық құндылығы мен сапасы үшін сарысқақ протеинмен салыстырылмайды. Құрамында бұлшықет тінін синтезі және оны қалпына келтіру үшін қажетті үлкен аминоқышқылдар BCAA бар.

Егер қандай протеинді таңдауға және қайсысы жақсы екенін білмесеңіз, қоспаның құрамына назар аударыңыз (әр түрлі қоспалар мен қоспаларды қоспау керек). Қаптамасындағы жапсырма зақымдалмауы керек.

Бүгінгі таңда ақуызды изолятқа қосымша сарысқақ ақуыздың басқа түрлері бар:

1. Сығындысы ақуыз концентраты. Бұл түр ақуыздың ең таза түрі емес, өйткені мұндай қоспадағы ақуыздың жалпы үлесі 35-тен 80% -ға дейін жетеді. Сондықтан олар майдың көп мөлшерін және лактозаны қамтуы мүмкін.
2. Whey Protein гидролизі. Бұл қоспаны өндіру барысында белок молекулалары денеге оңай сіңірілуге және жеңілдетуге мүмкіндік беретін крошечные бөліктерге бөлінеді. Бұл ақуыздың сапасын бағалау үшін оның дәмі болуы мүмкін: егер белок жеткіліксіз мөлшерде қоспада болса, ол сәл ащы бастайды.

Whey Protein артықшылықтары

Ақуыздың негізгі артықшылықтарының бірі - бұлшықет массасының өсуі үшін қажетті мөлшерде ақуызды өндіру. Сарысуы бар протеиндегі биоактивті пептидтер бірегей қасиетке ие: олар иммундық жүйені тұрақтандырады, көптеген микробтардың әсерін тежейді, қан қысымын төмендетеді және ас қорытуды жақсартады.

Сонымен қатар, мұндай протеинде глутамин бар - иммундық жүйе үшін қажет (ағзадан энергия көзі ретінде қолданылатын) аминқышқыл. Ал сарысуды құрайтын иммуноглобулиндер иммундық жүйенің әлсіреуін тоқтатуға көмектеседі. Асқазан ақуызы антиоксидант болып табылатын глутатион деңгейін арттырады.

Ақуызды қалай ішуге болады?

Протеинді әртүрлі жолмен алуға болады. Кейбір адамдар оянғаннан кейін бірден, біреуі жаттығу алдында, ал кейін үшіншіден алады. Барлығы белгілі бір ағзаның сипаттамасына байланысты.

Ақуызды қабылдау уақыты:

1. Ұйқыдан кейін. Негізінен адамдар күніне шамамен 8 сағат ұйықтайды, және осы уақытта денесі тамақ ішпейді, сондықтан ол қоректік заттардың ішкі қорын белсенді түрде сіңіреді. Катаболизмнің ішкі процестері басталады және оларды тоқтатудың ең жақсы жолы - ақуыздың бір бөлігін ішу. 30 минуттан кейін аминқышқылдың деңгейі ең жоғары құрамға жетеді, содан кейін таңғы асты таңдай аласыз.
2. Күні бойы. Тамақтану арасында ақуызды оқшаулау керек. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, тамақты ақуыз тағамымен алмастыруға болады. Ақуыз қоспалары бұлшықет массасын құрғысы келетін адамдар үшін өте қолайлы.
3. Оқудан бұрын. Протеинді оқшауланғаннан кейін жаттығуға дейін шамамен 2 сағат уақыт кетуі керек, бұл катаболизмді болдырмауға және денені қажетті амин қышқылымен қамтамасыз етуге көмектеседі.
4. Оқудан кейін. Дененің барлық қоректік заттарды дерлік жұтып қойғаннан кейін, ақуызды алу аминқышқылдарды ең қысқа уақытта қабылдауды қамтамасыз етеді, ал көмірсулар денеде гликоген деңгейін қалпына келтіреді.