Рецепт - Бекон ыстық жолын Марина қалай. үйде Раптың Бекон тұзданғыштық

Сіз, әрине, дүкенде немесе нарығында тұзды Бекон сатып алуға болады. Бірақ қайда өнім тұщы екенін кепілі болып табылады, және дәмі - сіздің гастрономиялық теңшелімдерін сай? Яғни Украинада нарықтық түрлі өндірушілердің май дәм татуға және жақсы таңдау жасауға болады. Ал сіз өнімнің рецепт үй пісіруді ортақ. Бірден заттарды жүріп енгізу: май және shponder Украинада бар. Бірінші - бұл шошқа майдың қатты бөлігі. оған шкварки немесе қара бидай нан жұқа кесінді жақтым, және әлі күнге дейін zavyvantsi істеу - ет тағамы. қабыршақты шошқа майы: Shponder ретінде сипаттауға болады. май ет қабаттарын қызықты кезде осы болып табылады. Ол сондай-ақ Бекон, Бекон, podcherevinoy деп аталады. Shponder тым тұзды және ысталған. Бірақ бұл - өзін-өзі стартерлер. Жақсы Бекон және жұмыртқа, және Бигос. мүмкін және үйде тұздалған Бекон ыстық жолы. Және көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны өзіңіз пісіріңіз. Қалай? Бұл мақалада бұл туралы оқыңыз.

пайда

бюджет өнім - ет, май салыстырғанда. Және ешқандай кем пайдалы. Май (сіз қалыпты оны жейді болса) дене май және дене салмағының дамуына ықпал етпейді. Бірақ даусыз одан артықшылықтары. Ол, липидті балансы тері қолдайды арахидоновой қышқылы, құрамында нәрлендіреді, гормондық үні реттейді және ағзаның зат алмасуды ынталандырады. холестерин туралы Кеңінен таралған пікірге қарамастан, май қан тамырлары тазартады. Бұл - бірегей өнім. подставивших мол тұшпара және көкөніс пудинг өте нәзік жасауға ретінде сало ыстық әдісін тұзданғыштық, шырынды ет тағамдарын беретін ингредиент алуға мүмкіндік береді. Бірақ, көптеген адамдар осы өнімді жақсы көреді және тек. өткір пышақпен бекон жұқа, мөлдір тілімдерін кесіп және Бородино hlebushek қойыңыз. Жасыл пияз және арақ шыны ... тығыз асқа үшін тағы не қажет?

Беконды тұзданғыштық әдістері. Бірнеше құпиялар

Сіз бірінші шикі өнімді таңдау керек жеңсік дайындау. Жас және жақсы май қызғылт түсті жапырақтан түспен, ақ таза болуы тиіс. оған пышақ оңай мұнай сияқты, енгізілуі мүмкін. Май жеткілікті серпімді болуы тиіс - басылғанда біраз уақыт қалуы тиіс. Иесі өнімнің иісі сапасын тексеріңіз. жағымды жақсы май, аздап тәтті дәмі. Сапалы shponder ет қабаттары анықталады. Теріде сабандай ешқандай ізі болуы тиіс. Беконды тұзданғыштық үш негізгі тәсілі бар. Бірінші - құрғақ. бекон бір бөлігі ғана дәмдеуіштер тұз құйып, сондықтан бұғауы астына қалды. Екінші әдіс - ылғалды, термоөңдеу жоқ. Беконды тұзданғыштық үйде тұздықтағы - процесс ұзақ және тынымсыз болып табылады. Сонымен қатар, бірінші де, екінші әдіс де shpondera үшін қолайлы емес. Бұл өте қиын болып отыр. Ақыр соңында, үшінші жолы - ыстық. Бұл туралы төменде талқыланатын болады.

пияз терісін Shponder

Шамамен килограмм podcherevka (Бекон) тері бірге төрт тең бөлікке, кесіңіз. кең Кәстрөлде, су литр қайнатыңыз. толық кристалдар тарата стакан тұз араластырыңыз құйыңыз. Біз пияз бес килограмм қабығынан қажет болады. оның жартысы кастрюльге салып. Жоғары шошқа майы төрт бөліктерін салып. Олардың арасында, тым лузгу кездерінде. Жоғары пияз киім болуы тиіс. аздап су Prisolit. жоғарғы өзегін Primnogo. он жылдан он бес минут қайнатып, бір қайнатыңыз. оттан алып тастағаннан кейін, көрпемен орап, сондықтан он екі сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз. қауызынан shponder тазартуға. сарымсақ басшысы тазартылады. Тіс өрескел кесіп өтеді. сарымсақ Nashpiguem shpondera дана және қара бұрыш сүрту. Негізінде, аяқталды пияз терісін Бекон ыстық жолын тұзданғыштық. Қандай қалады әрлеу сенсорлы болып табылады. пластикалық үлдірлерді қолдану. shpondera әрбір данасы екі-бұршақ иісті бұрыш бар лавр жапырағы және қалампыр бірге қойылады. Орап және тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.

хош Бекон

Тұз өнімдерін, азық-түлік жарамдылық мерзімін ұзартады. Бірақ оның гастрономиялық сапалы дәмдеуіштер тәуелді болып табылады. дәмдеуіш мүмкін май ыстық тұзды әдісі. Бірақ ол шұжықтар үшін ғана пайдаланылады, егер. біз дәмді және хош иісті беконды алғыңыз келсе және, дәмдеуіштер қоспасы дайындау. Ол чили ұнтақ (жанып және дөрекі), куркума, кептірілген аскөк, үш немесе төрт түйір, лавр жапырағы (сондай ұсақ мүмкіндігінше қолды сүрту), даршын және мускат жаңғағы тұруы тиіс. Барлық дәмқосарлар көз, шымшу қоюға болады. Таңдау бойынша, басқа да сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз - құлмақ-suneli, кориандр, ақ бұрыш. біз үлкен кесектерге кесіп тиіс май килограмм. өсіретін оларды қосу және сумен толтырыңыз. қайнаған соң, үш минут қайнатады және тұз төрт жарым ас қасық қосыңыз. жарты күнге қалдырыңыз. орамал дана сүртіп және сарымсақ оларды сүрту. пластикалық қаптама орап және күн үшін мұздатқышқа салып.

Бекон ыстық жол тұзданғыштық ең тез жолы

өнім көріңіз Кейде сондықтан, деп жалғады! Немесе келуге достар ұрпағы. Және қандай арақ қарағанда жақсы, бірақ қара бидай нан бөлке қоюға бекон жұқа, сәл қызғылт б лік, болуы мүмкін. Тоңазытқыш жаңа піскен шошқа майының бөлігін ұмытпайды болса, онда жарты сағаттан кейін сіз той бастауға болады. қақпағы бар таза ыдысын дайындау, өрт, шайнекті қойды. Су қайнап жатқан кезде, ол, жұқа тілімдерге майдың екі жүз грамм кесіп өтеді. бұрыш, төрт майдалап туралған сарымсақты, лавр жапырағы, сынған екі - бөлек ыдысқа шай қасық тұз үш үлкен қасық араластырыңыз. паприка немесе бұрыш, кориандр және куркума - Сіз дәміне қарай дәмдеуіштер қосуға болады. дәмдеуіштер қоспасымен оның тұз айнымалы, банкіге май қою. Және барлық қайнау су толтырыңыз. су деңгейі май жоғарыда бір сантиметр болуы тиіс. пластикалық қақпағы бар ыдысын бітеліп. Кезде сұйық үйде тұздықтағы тұздау Бекон аяқталды, суыған. ол мұздатқышқа кем дегенде тағы бір он минут ұстап тұрыңыз, егер Бірақ өнім көп дәмді болады.

multivarka жылы

Тұз май-ыстық және ас құрылғыларын пайдаланып болуы мүмкін. Мысалы, пияз қабығымен жоғарыда әдісі үшін multivarka дайындау үшін қолайлы болып табылады. Бекон кесілген килограмм май ыдысқа сəйкес етіп. Садақ қауызы екі горсти жуып. төменгі жартысында Multivarki қойыңыз. пияз туралы майдың бөліктерін салып odezhku мен оның қолында бес лавр жапырақтары түйіп. Біз қалған қауызы үстіне ұйықтап. су кастрюля литр қайнатыңыз. ол тұз екі жүз грамм және қант, екі ас қасық ерітілген. пияз терісін бар қайнаған су бекон құйыңыз. қақпағын жауып және бір сағат «шынығуы» режимін қойыңыз. Бағдарламаның бітіргеннен кейін тұзды ерітінді түн май маринадталған береді. ол баспасөз сарымсақ және дәмдеуіштер арқылы өтіп руб Осыдан кейін, біз, дана shpondera тартыңыз. пластикалық қаптама орап тоңазытқышта қойғызды.

қыша және пияз терісін бар

Біріншіден, біз Spice қоспаны істеп жатыр. Ол үш gvozdichek майысқан сарымсақ баспасөз арқылы, (5 V. L.) бір тұз Дижон астық қыша және қара бұрыш (екі ас қасық), төрт экструдерленген тұрады. су екі литр қайнатыңыз. одан кейін сүрту үшін белгілі бір соманы қалдырып, қоспасы дәмдеуіштер үшін құйыңыз. бекон Менің килограмм, барлар кесіңіз. қайнаған суға екі жүз пияз тері грамм және лавр жапырақтары жеті қосыңыз. Беконды салыңыз. төмен жылу бойынша оның екі сағат пісіріңіз. ол жарамдылық мерзімін ұзартады, өйткені мұндай ұзақ термоөңдеу өліп микробтардың барлық өйткені, сондай-ақ, Бекон ыстық-тиімді тұздалған. Сонда біз, тұзсудан таяқтарды суырып алыңыз obsushivayut және қалған дәмдеуіштер сүрту. Біз фольганы қаптама әрбір дана Pack. мұздатқышта бір күн салыңыз.

ыстық май adzhika жылы әдісін тұзданғыштық

өнімнің бес килограмм алдын ала кесілген қабығы болуы тиіс. көбік пайда болғанша туралы он бес минут су мен қайнату қайнаған жылы Окунев май. тостағанның 500 қоспасы дайындау. дөрекі теңіз тұз және 50 грамм. қара бұрыш. Сало үлкен кесектерге кесілген болады. Либералдық біз дәмдеуіштер оларды сүрту тиіс. ауыстырған немесе ыдыс тым өткір жасауға емес бойтесь. қажетінше май сонша тұз және бұрыш сіңіріп. Өрескел сарымсақ төрт немесе бес түйір кесіп өтеді. оларға бекон таяқтарды Nashpiguem. adzhika - ыдысқа, астық және екі төрт ас қасық қыша араластырыңыз. май комков осы массасы Obmazh. контейнерде барлар қою өте тығыз. Олардың арасында, сіз жидектер клюква немесе мүкжидек қосуға болады. Қауіпсіз қақпағын орау және бес күн тоңазытқышта қойыңыз. Бұл Бекон тұзданғыштық үшін рецепт ыстық әдісін бекон үшін қолайлы емес.

сарымсақ дәмді тағамдар

Бұл рецепт шағын кесектерге кесілген өнімді ұсынады. табаға оларды қою және бөлме температурасында сүзілген суды толтыру. сұйықтық екі сантиметрге май қамтуы тиіс. Табаға қайнатуға су Бұл ретте, содан кейін шамамен бес минут, тіпті төмен отта пісіріңіз. Пеш горшок алыңыз. слайд бар тұз бес ас қасық қосыңыз. Дұрыс толық ерігенге дейін араластырыңыз. Біз он екі сағат бойы, сондықтан қалдырамыз. тұздықтағы Осылайша дайындалған Бекон (ыстық әдіс), ол жұмсақ және барлық тіс үшін қолайлы етеді. жарты күннен кейін біз олардың ас сүлгілер obsushivayut бөліктерін тартып шығарыңыз. сарымсақ бес тістері қиыршық және дәмдеуіштер қоспасымен Ұсақталған. Сіз «Беконды тұзданғыштық үшін» дайын құрамы тұздықтар пайдалануға болады, бірақ ештеңе оны өзіңіз дайындауға бізге жол бермейді. кориандр, лавр жапырағы, қара және қызыл бұрыш осы қоспаға Маңызды. Дәмқосарлар сарымсақ жылғы үйкеліс сәл дымқыл айналды. Бұл қоспасы және ол әрбір кесектерін мазать қажет. Осыдан кейін, біз жабылған ыдыста, бекон қосу немесе фольганы қаптама орап. дайын тағамдар тоңазытқышта үш сағаттан кейін.

пеште Shponder

Әзірге, біз тұзды ерітінді ыстық тәсілмен шошқа жасауға қалай жабылған болатынмын. Бірақ адамдар бұл аспаздық қиял бар аяқталады емес. сәл Bake егер ет қабаты бар Бэкон, бұл май болып табылады, өте дәмді. Осы килограмм барында үшін, бірақ тек теріге дейін, бірақ толық емес, 2,1 см қалыңдығы жұқалап. Біз беттері кітап тәрізді бірдеңе алдым. Біз таза және ұсақтап сарымсақ төрт тістерін кесіп. сүйікті дәмдеуіштер біріктіруге тұз жүз грамм. Жомарт қоспаның «беттерін» сүрту. фольга жолағынан орап - май ағып емес жақын. Алюминий конверт парағында пісіру киіп пеште жіберіңіз. 170-180 градус сағат shponder Тағамның тоқсанымен. Содан кейін, фольга кесіп жиектерін кеңейту және шамамен бес жылдан он минут подрумянится береді.

Тағы бір тез әдісі

ыстық-бумасында майдың тұзданғыштық пісіру кейін ғана сағаттан кейін дәмді тағамдар ұсынады. Бұл әрекетті орындау үшін біз тығыз, өткізбейтін пластикалық жастықшасының қажет. Бэкон шағын текшелеп. әрбір дәмдеуіштер (ұнтақталған қара бұрыш және қажетті ұсақталған лавр) майлап. су литр қайнатыңыз. оның шыны еритін тұз. толық ерігенге дейін араластырыңыз. Сіз аздап түйірін қосуға болады. Ыстық, бірақ тұзды ерітінді қайнаған пакеті құйылады емес. Серпімді бинттер және суытып қойыңыз. сұйық бөлме температурасын жеткенде, тоңазытқышта сөмкесін алып тастаңыз.