Үйде өрік бастап Шарап

Қаншалықты жиі мерекемен сүйікті бір немесе күтпеген қонақты емдеу келеді! олар үшін үлкен тосын сый жеке сіздермен дайындалған өрік шарап, болады. Бұл өте қызық дәмі бар және бұзау еті мен сиыр ащы ет тағамдарын үшін үлкен қосынды болып табылады.

Өздеріңізге белгілі, ең үздік ет соустар канализация жүзеге мұны. Тәтті десерт алхоры мінсіз шарап, және ол жеміс берілуі мүмкін. оның пайдалы ерекшеліктерінің бірі - жүрек және қан тамырларының игілікті әсер. ол тезірек машақатты - Бірақ кейінірек өрік шарап дайындауға мақсатында шырын ұстаңыз. Бұл жидек пектин және гелеобразующие агенттердің көп мөлшері бар екендігіне байланысты болып табылады. сумен таратылған ғана балшырындар: тіпті сатуға сіз өрік целлюлоза жоқ таза шырынын таба алмайды, сол себепті.

өрік бастап қолдан шарап жасауға қалай

олар сәл podvyalilis етіп жиналды жеміс, дәке жабылған, 2-3 күн ашық ауада қалдыру керек. Назар аударыңыз! Оларды жуып мүмкін емес: шарап үшін қажетті ашытқы өндірілген жидектер бетіндегі. Сіз өрік мұқабаларын қараңыз ақ жабыны, саңырауқұлақтар деректер колониясы болып табылады. целлюлоза бөлініп сүйекке шыны немесе эмальданған контейнер және араластырылып езбе массасы қара өрік жылжуын солуы кейін. Содан кейін нәтижесінде бұқаралық (1: 1) сумен таратылған болатын, мұқият араластырады және ешқандай жәндіктер құлап, сондықтан мұқият тордан немесе MAREL жабылған ашық ауада бірнеше күн, тұра қалды.

қоспасы ерік көпіршікті және көбік және целлюлоза (ерімейтін қатты заттар) - - басталған ферменттеу уақыттан кейін сүйек және былғарысы бөлек бастайды алхоры шырынын. Бұл қоспа елек және осылайша алынған сұйықтықтың арқылы сүзу қажет сәт, үштен екі оларды толтыру, одан әрі ашыту үшін таза шыны ыдысқа құйып дегенді білдіреді.

жартылай құрғақ немесе құрғақ шарап сіз сұйықтық литріне қант 200-250 грамм қосу керек шырын төгетін бастап. Сіз бұл тәтті немесе жартылай тәтті жасауға жоспарласаңыз - қант 300-350 г шырын шағын мөлшерде Мәжілісін тарату және содан кейін массасы қалған араластыру бірінші қажет.

Енді сусланы бар жабық контейнер су мөрімен, қақпағы салынғанын икемді түтік. Оның соңы су батырылады. Бұл ауаға байланысты бөтелкеге енген жоқ және оңай жинақталатын көміртегі диоксиді түтік арқылы өтеді.

ферменттеу процесі шамамен бір жарым ай бойы бөлме температурасында орын алады. тоқтату туралы тоқтау яғни ол су стакан ішіне gurgle тоқтатқан, су мөрі түтігінен көмірқышқыл газын бөлінген фактісі бойынша танылуы мүмкін. Осы уақытта, қара өрік шарап мұқият тұнба төгіп және қақпақшаларды бар жапсырылған бөтелкелерге пісетін құйыңыз.

басқа айырмашылығы, қара өрік шарап өте баяу жағылды. Оның ерімейтін бөлшектер олар кез келген сүзгілерді сүзгілеу, бұл мүмкін емес, сондықтан кішкентай, сондықтан ол әрқашан сәл түсініксіз, бірақ ол оның дәмі әсер етпейді. Бұл сіздің жұмысына неке және өрік шарап қасиеті тән емес болып табылады.

пісетін барысында, сіз сәл шетен немесе қосуға болады алма шарап немесе қалампыр. шарап дайын өрік кезде, ол сақтауға арналған салқын жерге батырады. , Шыныда көлденеңінен герметикалық жабық бөтелке оны сақтаңыз.