шартты жеуге болып саналады poddubniki Саңырауқұлақтар, сирек өседі , аралас ормандарда жиі шетінен немесе орман шетінде. Шілде-қыркүйек аралығында аралығында оларды жинайды. Poddubnik оңай, қоңыр-зәйтүн қоңыр немесе сарғыш-қоңыр болады Қалың барқыт, мясистые шляпалар, үстінен басқа саңырауқұлақтар бастап ажырата. Бұл саңырауқұлақтар тез көк айналып кінәсінен немесе секциялық болып табылатын лимон-сары тығыз ұлпаны бар. диаметрі 20 см - сары-қызғылт цилиндрлік аяғы 15 ұзындығы см, қақпағы болып табылады. Poddubniki сондықтан, кеңінен сорпа, салаттар, тұздықтар, соның ішінде әр түрлі тағамдар, дайындау үшін пайдаланылатын жоғары дәмдік сипаттамаларына ие болады. Олардың тұздалған, маринадталған және кептірілген қыста, және бүкіл саңырауқұлақ толық пайдаланылады: мен аяқ, мен шляпалар.
Mushroom poddubnik: қалай дайындау және өңдеуге
тез өңделетін саңырауқұлақ жинау кейін. Бұл олар өте нашар сақталады деп белгілі, және тез тоңазытқышта тіпті нашарлай отыр. Сондықтан, ол жинау кейін кейінірек 4 сағаттан артық өңдеуді істеу емес жөн. Егер сіз poddubniki сатып алсаңыз, қара дақтар мен құрт тесік жоқ, күшті, әдемі, жас үлгілерді таңдаңыз. Қалай poddubniki өңдеуге: сіз мұқият жер және құм оларды тазалау керек, су күшті емес, ағын ағыны астында шайыңыз. ақырын целлюлоза жоғарғы қабатын қырып үшін өткір пышақпен. саңырауқұлақтар бүкіл пакеттік тазаланған және жуып болады кейін, сіз қайнау бастауға болады. Біз осы процедураны бұзатын емес кеңес! тұздалған су құтыға саңырауқұлақтар poddubniki қойыңыз және 20-25 минут пісіру керек. Үнемі көбігін алып. Содан кейін дуршлаг оларды орналастыру және біраз уақыт жалғыз қалдырыңыз.
Саңырауқұлақтар poddubniki: қаймақ пеште пісіру
артық сұйықтықты салқындату және дренаждау кейін ұсақ кішкентай кесектерге саңырауқұлақтарды тураған. бір табаға кейбір өсімдік майын құямыз және орта жылу 10 минут онда саңырауқұлақ қуырылған. туралған ұсақ, пияз қосу. Пан қақпағын жабыңыз және мезгіл-мезгіл poddubniki саңырауқұлақтар араластырыңыз, еске алып, 10 минут қайнатыңыз. майымен кастрюлю майды және ол саңырауқұлақ және пияз бұқтырылған жылжытады. Бөлек, қаймақ жылытып және сол бағытта, оны құйып. , Сарымсақ түйірін алыңыз бақа оны жаншып және біздің хош иісті кремді саңырауқұлақ қоспасы себіңіз. а ылғалдылығында бойынша ірімшік сүрту және таяз оны тарады. алдын ала қыздырылған 200 ° C пешке ыдыс қойыңыз және 20 минут ингредиенттер пісіру. Қолданар алдында, саңырауқұлақтар және туралған шөптер себіңіз. макарон бірге ұсыныңыз.
Тағы бір дәмді рецепт: картоп бар poddubniki саңырауқұлақтар
дуршлаг алдын-ала қайнау жататын саңырауқұлақтар салқындату үшін кейін. Содан кейін төртбұрыштап тураймыз және күнбағыс майы бар табаға салыңыз. Біз картоп тазалау, оны кесіп және саңырауқұлақтарды қоса. Сондай-ақ, майдалап туралған пияз бар қосыңыз. Фрай пісірілген дейін, үнемі араластырып ұмытпадық. Тұз және бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз. Сіз аласыз кезде кестеде дәмі аскөк және ақжелкен бар қаймақ мен гарнирге бар тағам. Poddubniki бірнеше еске дәміне қарай саңырауқұлақтар, сондықтан біз сізді қатты қуырылған оларды көріңіз ұсынамыз. Ас болсын!