Сыраның барқыты: аңыздар, рецепттер және қасиеттері

Адамзат тарихындағы қай кездегі пиво пайда болғанын айту қиын, бірақ ол сенімді түрде белгілі: оның тарихы жаңа дәуірден бұрын аңыздармен жабылған. Хаммурабидің лауазымында дұрыс емес сұйылту, сапасыз өндіріс пен жеткізу туралы жазалар туралы айтылады.

Ежелден бері адамдар бұл концепцияны білетін және осы сусынның емдік қасиеттерін жоғары бағалаған, бірақ көп ұзамай жеңіл, қараңғы, қара карамель және басқалардағы барқыт сырасының түрлі сорттарын алуды үйренді.

Сыра туралы әңгімелер мен аңыздар

Бір кездері ежелгі шаруалар ұмытып кету үшін күнде арпадан арпа қалдырды, ал біраз уақыттан кейін жаңбыр мен ыстық күндерден кейін жоғалтуды анықтады, алайда алынған сусынның сапасына баға берді ...

Жауынгерлік алаңдардан жиреніп қалған ежелгі жауынгер егіннің егістіктеріндегі тұқымдарды себуге және астықтың құдықтарына ылғал плацын сеуіп, бірнеше күн өткен соң, әйелі төменгі жағында сұйықтықты хош иіспен және дәмі жоқ тауып алды ...

Жыландардың басқа үзінділері сусындар мен тамақ өнімдерін өндірудегі осы немесе басқа рецепт тарихының бөліктерін айтқан кезде, тек бір ғана нәрсені объективті түрде айтуға болады: алдымен табиғаты олардың авторы болды. Адам тек шебер қолында құрал болды.

Алайда, ең алдымен, бархат сырасының заманауи рецепті - бір жағдайда әртүрлі малдың, мейіз, жеміс, нан және ашыттың жиынтығы. Екінші жағдайда рецепт әртүрлі малдың қуырылуының әртүрлі дәрежесін басқарады, жоғарғы және төменгі ферменттеуді біріктіреді. Үшінші жағдайда, ұнға құйылған ингредиенттерді жай ғана ұнтақтап, оны құйып, майға толтырып, ашытқыға салып, су құйып, жақсы ашыту үшін үстіне отыру ұсынылады.

Сыраның түрлі алуан түрлеріне және жеңіл және қара түсті сыраны айыруға және барлық барқытты сырадан ажырата алудың нақты мүмкіндігіне қарамастан, өнеркәсіптік өндірістің және үй шаруашылықтарының өндірісін дамыту айтарлықтай тәжірибе мен жақсы білімге әкеліп соқтырды деп айтуға болады.

Отбасылық сыра бизнесінің монастырі мен құпиялары

Зауыт ежелгі дәуірден бері жұмыс істеп келеді, ал сыра бизнесі мұрагерлік әсердің шынайы реңін береді. Әрбір «сыра ұясы» ұрпақтар мұқият қорғалған және үнемі жетілдірілетін атасынан немесе әжесінен өз рецепті бар.

Зауыттар әрқашан аумақтың әсеріне ие болды, олардың атаулары мен өнімдері шетелге кетуге жол берілмеді. Сыра бизнесіндегі монастырьлердің қызығушылығы прозалық және рухани-экономикалық болды. Сыраның көптеген монастырлық сорттары, бал бал аулауды ұнататындар сияқты тартады: неге гүлдерде ұшып, табақшаға байласа болады.

Дәстүрлі дәмге, өндіріс рецептеріне және ғасырлар құпияларына қарамастан монастырлы сыра, кез-келген ғибадатханаға бару адамды қызықтырмайтынын айтпаса да, психологиялық тұрғыдан назар аударады.

Сыра зауыты немесе манускриптер өз үйіңізде оңай ұйымдастырылуы мүмкін. Бұл достар арасында рейтингі арттырады, көршілердің назарын аударады, білім деңгейін арттырады және денсаулықты нығайтады. Үйде дайындалған сыра барабан, қара немесе жоқ, шығармашылыққа арналған көптеген нұсқалар болып табылады, шөптерге қызығушылықтан, шай түрлерінен, басқа табиғи қорлардан пайдаланылады.

Алкоголь әлсіз және тез

Арақ пен коньяктің фонында шарап пен сыра - бұл ірі көлемдегі кішкентай бизнеске ұқсайды. Алайда тұтыну көлемі салыстырмалы емес.

Дегенмен, әркімнің өз жолы бар, ал бархат сырасы - бұл сөзсіз артықшылықтар. «Желге ақша» болған кезде әрдайым жалпы ереже жұмыс істемейді: кейде сіз сыраны тек бір ғана сыраға қоюға болады.

Белоруссияда, әсіресе, 80-нен 90-шы жылдарға дейінгі кезеңде Беларусьтегі «халық» барқыт, қара, жеңіл және ерекше - бұл ерекше оқиға.

Ал «Ескі Құлпы» жеңіл сорттарға тиесілі, ол Velvet, Green және Troitskiy бірге, 90-жылдардағы демократиялық үдерістерді жүрді.

Нарықта Балтика, Оболонь және Чернигов пайда болған кезде, экзотикалық сорттар жеткізілді, белорус продюсері жаңа сорттар мен сапалы өсіммен отанына және сыртқы нарықтарға қуануды жалғастырды.

Артықшылықтар мен бағалар туралы

Булгаков профессор Преображенскийдің еріндерімен: «Біз ішуді білуіміз керек», - деп дұрыс айтқан болатын. Қашан және не ішетінін білу керек.

Сыраны дайындауға арналған негізгі құрам: сапалы дайындалған су, жеңіл уыт, карамель қытырлақ, қант, шоққыш - бұл әдетте жапсырмада жазылған. Алайда, іс жүзінде, төмендегілер пайдаланылады:

• қара нан,
• Қара бидай ұны, бидай ұны,
• Ашытқы,
• Даршын, қант шәрбаты, бал, мейіз,
• Хопс.

Бұл сыра жасаудың жалғыз құрамы емес, толық емес. Жоғары және төменгі ферменттеу, бастапқы құрамды дайындау, суды және басқа да технологиялық бөлшектерді қосу процесі маңызды.

Өндіруші өзінің рецептері мен технологиясының құпияларын ашып көрсетуді қаламайды. Алайда, сыраның құрамы табиғи, денсаулыққа ешқандай зиян жоқ, бірақ пайдалы заттар бар. Сізге барлық шараларды білу қажет.

Сыраның барқыты қан қысымын төмендетеді, қанның ұюын және метаболизмін жақсартады, организмге жағымды әсер етеді, өйткені ол токсиндерді және токсиндерді табиғи түрде жояды.

Құны бойынша бұл сыра әрдайым классикалық «Жигулевскийден» немесе қарапайым мас күйінде қымбат тұрады, бірақ портьер немесе басқа қара сырадан кем. Баға әрдайым аумаққа, жеткізілім коэффициентіне және өндіріс процесіне тәуелді емес. Шындығында, көптеген жағдайларда технологиялар мен рецепттер ұқсас.

Зиян және ұран туралы

Көптеген мөлшерде зиян тигізбеңіз. Сондықтан, «Алкоголь денсаулыққа зиянды» деп жазылған фраза Денсаулық сақтау министрлігінің пайдасыз ұранынан басқа ештеңе емес. Алкоголизм - бұл мемлекеттің қызығушылығы бар әлеуметтік аурулар.

• Біріншіден, бұл әрқашан бюджеттің үлкен және тұрақты өсуі.
• Екіншіден, жұмыс орындарын құруға себеп бар: дәрі-дәрмек емдеу кабинеттері, емханаларда және алкогольдің қоғамдық игілігіне жұмыс істейтін орындар.
• Үшіншіден, бір немесе басқа әлеуметтік процесте жағымсыздығын жою немесе белгілі бір басымдықтарды өзгерту үшін себеп бар.

Алкогольден қалай пайда алуға болатыны туралы көбірек пікірлер бар, ал сыра рейтингтегі ең көрнекті көшбасшы емес.

Алкоголь адам үшін сынақ. Әлсіз Ақ Қастаға жіберіледі, ал күшті күнделікті күн сайын берілсе де, күн сайын, мысалы, қажетті ақпаратты алу үшін, күшті болмайды, ал оның денсаулығы әлдеқайда көп бұзылмайды.

Өзі «Сыра барқытының» атауы «Жасыл», «Үшбірлік», «Ескі құлып» және дәстүрлі, «Жигулевское» сияқты жарқырайды. Бірақ дәмі айтарлықтай ерекшеленеді. Алкоголь бизнесінде гурманың, білгіршінің немесе сазердің тұжырымдамасы өте иллюзорлық тұжырымдама, алайда бархат сырасы әрқайсысымен ерекшеленуі мүмкін.

Сыраның сырты туралы

Демократия стохастикалық сипатты бір үлкен билік орнында объективті түрде туындаған және пайда болған елге айналдырған кезде, «шырындар, сулар» тұрақты орналасқан ауыз су мекемелері тұрғысынан социализмнің классикалық жетістіктері бұрын-соңды болмай қалды.

Сыраның сыры әрдайым бар еді, бірақ әрдайым бұл мәдени кештерде ұсынылмаған. Адам немесе компания спиртті жылдамдықта, жұмысқа дейін немесе кейін немесе үйге келгенге дейін немесе біреу стрессті босату үшін асығыс түрде жүгірген кезде - бұл бір нұсқасы. Бұл жерде сіз не істеу керектігін әрдайым біле бермейсіз: сыра барқыт, қараңғы немесе жүгері, яғни.

Егер іс-шара алдын-ала жоспарланған болса, келісілген және лайықты ортада өткізілген болса, онда, әрине, жобаны қолданған жөн, бірақ кеңестерде де сұйылтылмаған және тіпті өндірушіден, өзінің беделді ауыз су мекемесінде де сүзбеуі мүмкін.

«Балтика» бархаттың өнімділігінде

Мүмкін, алыс шетелде қалайы сыра үшін ыңғайлы контейнер ретінде мағынасы бар, алайда отанында лайықты экономикалық нәтижеге жетудің жақсы үлгісі болды. Барқытты қара сыраны құтыға құйып, «Балтика» сыра өндірушісі ретінде тез ұпай жинады.

Өнімдердің өзіндік сәйкестендіруі: «сингулярлы», «үштік» және «жеті» тез ортақ нақышқа айналды.

Бастапқыда қараңғы сыра барқыты бастапқыда әсер етті: компанияда мінсіз іше отырып, қаншалықты аз және тез емес ішу керек болды, бірақ мұнда бір-екі сағатта тұру қиынға соқты. Менің аяқтарым жұмысқа бас тартты.

Сыра барқыт қараңғы «Балтика»

Көбікті сусын сүйер қауымының пікірлері бір мәнді емес (дегенмен, кез-келген адамның өз пікірін білдіруі табиғи), бірақ барлығы бір нәрсеге келіседі: жақсы нәрсе бар және жаман нәрсе бар. Денсаулық сақтау министрлігі өзінің жарнамалық блогы мен қоғамдық пікірімен бірге алкогольдің қауіпті және тұтастай әлсіз болғаны туралы сенімді ой-пікірлерімен ешқандай кері байланысқа әсер етпейді.

Категориялық мәлімдемелер шынайы жағдайды сирек көрсетеді, әр түрлі объективті пікірлерді талдайтындықтан, әуесқойлар ең алдымен дәмі бар (карамель, тәтті, нан, бал, ...), түсі - барқыттың жағымды түсі бар деп айтуға болады Кәріптас. Бархат сырадағы көбікше ерекше, әркім бұл туралы айтады.

Ересек адамдар, әсіресе жазғы коттедждер мен дәрілік шөптерді жинаушылар, сыраның пайдалы қасиеттерін айқындайды. Қарамастан, осы бөліктерге Интернет-іздеу жүйелеріне өте ұқсас болса да, сырада да, осындай шолуларда да дұрыс ақпарат бар екенін атап өткен жөн.

Сыраның (студенттік жастағы) жас тұтынушылары түстердің диапазонын, дәмін ажырата алмайды, бірақ қол жеткізілген көлем мен әсерді басқарады. Пікірлер пикниктер тарихын, балық аулауға немесе табиғатқа баруды еске түсіреді. Сыраның және оның түсінің дәмі шын мәнінде, біріншіден - қалғаны.

Жалпы жауап: егер сіз бархат сыра, қара, құйылған, консервіленген, бөтелкедегі немесе басқаша көріңіз деп шешсеңіз, оны қаншалықты дәмін татуға, түспен және көбікке назар аудару керек, бірақ осы уақытқа және сапаға назар аударыңыз .