Сіздің үстеліңіздің балдыркөк тамырынан жасалған тағамдар

Сельдерей тамырынан шыққан тағамдар жиі-жиі ізгі мейірбикенің үйіндегі үстелге жатпайды. Қалайша біздің халқымыз осы зауытты дайындаудан қорқады. Және өте бекер. Сельдерей ең құнды азық ретінде кеңінен танымал. Оның пайдалы қасиеттерін шексіз санауға болады. Бұдан басқа, балдыркөктің тамыры медициналық мақсаттарда да қолданылады. Бұл зауыттың құрамы пайдалы заттардың массасын қамтиды: микроэлементтер, никотин қышқылы, тирозин, аспарагин, провитамин А, эфир майлары және басқалар. Сарғыш түбірі аллергияға, жара емдеуге, анальгетиктерге және тыныштандырғыш әсерге ие. Ол сондай-ақ адам ағзасындағы метаболизмге жағымды әсер ететін эфир майы шығарады. Сондықтан сельдерия тамырынан тағамдар үстеліңізде мезгіл-мезгіл пайда болуы керек. Олар диета кезеңінде диетаға енгізу үшін тамаша екенін ұмытпаңыз.

Төменде келтірілген рецепт бойынша дайындалған балдыркөктің тамырынан жасалған ыдыс-аяқтар сіздің үйіңізді қуантады және таң қалдырады.

Алғашқы тағамдардан бастайық. Сельдерея тамырынан сорпа жасауға тырысыңыз. Мұны істеу үшін сізге үйде әрқашан таба алатын өнімдердің жиынтығы қажет. Сәбіз түбірі 200 грамм, сәбіз және пияздың 100 грамм, картоп 300 грамм, сарымсақ және дәміне қарай жасыл, 50 грамм май, аз тұз және бұрыш алыңыз. Бұл тағамның дайындау уақыты 30 минуттан аспайды.

Картопты щеткамен бастаңыз, оларды кішкентай текшелерге кесіп, жұмсақ болғанға дейін қайнаған суға жіберіңіз. Осыдан кейін сіз балдыркөк, пияз және сәбізбен жұмыс істеуіңіз керек. Оларды тазалаңыз, жуыңыз және шайыңыз. Одан кейін, оларды сары майдың табағына салыңыз. Картоп жұмсақ болған кезде, кастрюльге пияз, сәбіз және балдыркөк қоспасын ауыстыру қажет. Сорпа бірнеше минут бойы дайындалады. Дайын тағам шөптер мен сарымсақпен толтырылуы керек. Оған қызмет етуге арналған кестеде жаңа, хош иісті ақ нанмен бірге жүру керек.

Мәселен, сіз дайын бірінші тағам, ал екінші сіз балдыркөк тамырынан пюре пісіруге болады. Бұл жағдайда ингредиенттер сізді де таңғалдырмайды. Шамамен 200 грамм картоп, 700 грамм балдыркөк, 50 грамм май, ірімшік және бұрыш қосылған тұз (дәміне қарай) қажет. Сіз балдыркөкті картоппен жуып, содан кейін оларды тазалап, текшелерге кесуіңіз керек. Одан кейін оларды тұзды суға дайындағанға дейін қайнатуға болады. Содан кейін көкөністер жеке ыдысқа салып, сары маймен толтырылады. Пюре картопты қызмет еткенде, үгітілген ірімшік себіңіз. Бұл гарнир тауық етіне, сиыр етіне немесе шошқа етіне тамаша сай келеді.

Бірақ сельдерея тамырынан жасалған тағамдар сорпа мен пюре үшін рецепттермен шектелмейді. Сіз осы көкөніс салат оңай жасауға болады. Бір балдыркөк тамыры, салат жапырақтары, бір лимон шырыны, өсімдік майының ас қасық және қара наннан жасалған 8 тосттар алыңыз. Енді сіз балдыркөкті ең кішкентай сабанмен кесіп немесе оны жай ғана үккіште кесіңіз. Оны үстіне лимон шырынын себіңіз. Бұл тамырдың қараңғы болмайтындай етіп жасалады, өйткені оны жұмсартуға жарты сағат қалдыру керек. Осы уақытта қытырлақ қабық пайда болғанға дейін өсімдік майы бойынша тостты қуырасыз. Одан кейін оларды майдалап турау керек. Сондай-ақ, салатқа дайындалуыңыз керек. Екі қасық қыша алыңыз және ұсақталған сарымсақпен (екі түйіршікті) араластырыңыз, одан кейін үш шай қасық алма сірке суы, бес қасық май (жақсырақ оливин), бұрыш және тұз қосыңыз. Дайындаудың соңында тағамға арналған салат жапырақтарын балдыркөкпен үстіне қою керек, содан кейін оны бәлішпен құйыңыз да, ақырын шелектермен себіңіз.

Ас болсын.