Ассигналы бар Solim қызанақтары: қызықты рецептер

Кез келген уақытта консервілеу үшін ең танымал көкөністер қызанақ және қияр болды. Жазғы-күзгі кезеңде көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыстың мүмкіндігінше үйге қажетті заттармен қамтамасыз етуге тырысады. Тұзды ассортиментін әртараптандыру үшін біз ұрпақ үшін дәлелденген рецепт ұсынамыз - аспиринмен қызанақ.

Ацетилсалицил қышқылы антибиотиктің рөлін орындайды, патогендік микроорганизмдердің таралуына жол бермейді, арнаның батуы сақталуына ықпал етеді және көкөністерге өзіндік дәм береді. Осы түпнұсқаны жасау және көптеген ыдыс-аяқтардың сүйіктісі үшін ең аз күш пен уақыт керек, бірақ нәтиже күтуден асады. Және осындай жарқын тағамның банкісін алуға және оны сүйіктілеріңізге қарауға суық мезгілде қаншалықты жақсы.

Аспиринмен қышқыл қызанақ: пісіруге арналған рецепт

10 литр сұйықтық, 8 кг жаңа піскен қызанақ, 10 таблетка аспирин, қант (жарты килограмм), үш жүз грамм ас тұзы мен сірке суы 9% (500 мл) алыңыз. Сіздің дәміңізге қарай аскөк, қарақат жапырақтары, кориандр, желкек, сарымсақ және ақжелкенді алуыңызға болады.

Контейнерлерді жақсылап шайыңыз, содан кейін оларды қақпақтармен су моншада зарарсыздандырыңыз. Қызанақты ағын сумен шайып тастау керек, содан кейін көкөністермен ауысып, контейнерлерге мықтап салынады. Қайнаған суда таблеткаларды, тұзды, сірке суын және қант ерігенше, банка құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз. Аспиринмен жертөлелерде немесе шатырларда жақсырақ болған кезде, күн сәулесінің тікелей түстері жоқ жерде қызанақтарды сақтаңыз.

Суық жол

Екі литрлік қуатты қызанақ: екі пияз, пияз, қоңыр бұрышы, сарымсақтың екі шнекі, аспирин (2 дана), сельдерей, аскөк, стакан сірке суын және тұздың жартысы тұзды қажет ететін келесі ингредиенттер қажет болады.

Көкөністер мұқият жуылады. Пияз бірнеше бөлікке бөлінеді, болгар бұрышы - кесектер, балдыркөк - еркін түрде. Пісірілген көкөністерді қойыңыз. Сұйықтықта тұзды, ацетилсалицил қышқылын және сірке суын араластырыңыз. Тұмсығын аспиринмен салқын сумен құйыңыз, таза қақпақтармен жабыңыз және контейнерлерді ыдыста ыстық сумен (бірнеше минут) ұстаңыз. 60 күннен кейін қолданыңыз.

Аспиринмен қыста маринадталған томаттар

Бұл рецепт кішкентай қызанақты қажет етпейді. Тым жеңіл жұмсартады және шатасуға айналады. Үш литрлік контейнерде: тәтті бұрыш, лавр жапырағы, сәбіз, қоңыр бұрышы (4 дана), сарымсақ қалампыр, қарақат жапырағы немесе таңқурай, кориандр, ақжелкен, аскөк, екі аспарин таблеткасы алыңыз. Тұздық үшін: жүз грамм сірке суы, қант (50 г), тұз (екі қасық).

Бастау үшін барлық көкөністерді дайындаймыз: жуу, қабығы, кесу. Стерильденген құмырада біз жоғарыда аталған барлық өнімдерді планшеттерді ұмытпаймыз. Егер сіз дәмді жанкүйер болсаңыз, онда чили бұрышының қосындысын қосыңыз. Суды қайнатыңыз, оған сірке, тұз және қант қосыңыз. Маринадтар сәл салқын болған кезде оларды баннерлермен толтырып, жертөледе аспиринмен қызанақты ораңыз және қайта реттеңіз.

Ассорти қияр және қызанақ

Бір килограмм жаңа піскен көкөністерді, үлкен тұзды (шамамен 60 г), лавр жапырағын (2 дана), сарымсақ, бұрыш (5 дана), аскөк, қара бұрыш, сарымсақ бес түйіршік, шие мен қарақаттың бес жапырақтары, Ацетилсалицил қышқылы (3 үстел) және бір литр су.

Қияр мен қызанақты таңдағанда сыртқы көріністі мұқият қарап алыңыз. Ең бастысы, көкөністер бүлінбейді, әйтпесе банктер жарылып кетеді. Барлық дәмдеуіштерді шайыңыз. Жасылдар жасыл суық суда жарты сағат бойы сақтауға болады.

Таза контейнердің түбінде жоғарыда көрсетілген өнімдерді салыңыз. Барлық осы дәмдеуіштер қиярға жағымды дәм мен дәмді береді. Қияр мен қызанақты үстінен көкөніспен алмастырыңыз. Контейнерде ұнтақталған таблеткаларды, қант пен тұзды қосыңыз. Қайнаған суды құйып, аспирин қалпақшаларымен бірден қыстың қызанақтарын сүртіңіз. Төңкеріп, банктерді салқындатып, қараңғы бөлмеге ауысыңыз.

Құрғақ тұздықтар

Қорғаудың осы әдісінің атауы өздігінен сөйлейді. Тұзды еріту үшін сұйықтық қажет емес, сіз түсінесіздер, қызанақ өз шырындарында болады. Бұл жағдайда тұзды көп мөлшерде алу қажет - 10 кг көкөніс килограмм тұзды алады.

Оларды ағаш бөшкелер мен шыны ыдыстарға салып, жомарт тұзды себіңіз. Аспирин таблеткаларын лақтыру керек. Пісіру үрдісін жылдамдату үшін әрбір қызанақты шанышқымен тесу керек. Өйткені аспиринмен қызанақ үшін барлық манипуляциялар ауыр зұлымдыққа ұшырайды және контейнер қақпағы бар.