Диеталық палауды тауықпен көп мөлшерде өзгертуге қалай?

Плов - дәстүрлі түрде ет, күріш, көкөніс және дәмдеуіштерден май қосылып дайындалған атақты азиялық тағам. Бастапқы рецептілерде шошқа еті немесе қой еті пайдаланылады, бірақ тағамның тағамдықтығы тағам палауын тауықпен дайындау арқылы елеулі түрде «жеңілдетілген» болуы мүмкін. Егер бір мезгілде ол көп айналдыра болса, онда майдың мөлшерін азайтуға немесе онсыз толықтай жасауға болады.

Диеталық палау

Әрине, құрамында байытылған көмірсулардың күрішті диеталық диетасы бар жоғары май майының комбинациясы өте қиын. Көмірсулармен таңбаланған жануар майы майға айналады, ол адамның тері астына осындай тағамға ұшырайды. Бұл бастапқы рецепт бойынша дайындалған азиялық тағамның калориялық құндылығымен көрсетілген. 100 грамм қызмет көрсету үшін ол 500 ккал-ға дейін жетуі мүмкін! Өздеріңіз білетіндей, салмағы жоғалтқысы келетін ересек адам үшін орташа тәуліктік калория тұтыну 2000 ккал артық емес. Тиісінше, тек 300 г осындай азық-түлікті пайдалану арқылы лимит дерлік таусылды. Бірақ бұл дәмді және сүйікті тағамды мәңгілікке ұмытып кету дегенді білдірмейді. Тұтас пицца, пісірілген көп варенье, калорияның жартысын қамтиды, тағамның дәмі мен артықшылықтарына әсер етпейді.

Палауды пісіруге арналған ет

Палаудың негізгі компоненті - ет. Белгілі болғандай, ол нәрлі және құрамында май бар. Ең жоғары калориялар - қой. Шошқа еті бұл жағынан біршама төмен, сиыр еті аз қоректік. Ең төменгі калория - бұл тауық, әсіресе кеудеге. 100 грамм тауықта тек 150-180 калория бар.

Палау үшін күріш

Палауды дайындаудың тағы бір міндетті компоненті күріш болып табылады, ол өте калориялы (100 грамм астықтың құрамында 360 ккал бар). Бірақ қайнаған күріш суды сіңіріп, қайнатқанда, 100 грамм дайын тамақтану, оның тағамдық мөлшері 150 ккал артық емес.

Палауды пісіру үшін классикалық дөңгелек ақ күріш өте қолайлы.

Дұрыс тамақтануды қолдайтындар күрделі күрішті қолдануға кеңес береді, оның құрамында көптеген әртүрлі микроэлементтер бар және бұл пайдалы. Мұндай дәнді дақылдардың құрамында калория мөлшері ақ жермен ерекшеленбейді. Бірақ ұшқыштардың өз құрамындағы осындай өзгерістерден пайда болуы мен дәйектілігі ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Бұл жағдайда әрбір гурманың өзі үшін не маңызды екенін - палаудың тәбетіне, дәміне немесе оның пайдалы екеніне қарай анықтауы керек.

Көкөністер

Палубаның үшінші маңызды компоненті көкөніс болып табылады. Бұл тағамның диеталық нұсқасында олар өте маңызды. Өйткені оларда ең аз мөлшерде калория бар. Осыған орай, палаудың көпшілігінде қаншалықты көп мөлшерде калорияланады, олар «разбавляет». Дәстүр бойынша, сәбізге пияз және сәбіз қосылады. Бұл көкөністер классикалық рецепт бойынша майдың үлкен мөлшерінде қуырылады. Бірақ бұл диеталық таңдау емес. Ең аз мөлшерде қуыруға немесе қуыруға болмай, жақсартуға болады.

Диеталық палаудың калориялық құрамын азайту үшін туралған көкөністерді туралған тауық еті бар мультиваркаға туралап тұру керек. Қажет болса, кішкене суды немесе біраз қосымша зәйтүн майын қосуға болады.

Піскен диета: рецепт

Сонымен, біз мультиваркпен пісірілген тауықтың калориялы палауы үшін рецепт ұсынамыз. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 г тауық сүті;
• 150 г күріш;
• 1 сәбіз;
• 1 пияздың басы;
• 1 ас қасық. L. Томат пастасы;
• ½ шай қасық. Бұрыш жері;
• Тұз дәміне қарай;
• 1 шай қасық. Turmeric;
• Жасыл және дәміне қарай сарымсақ.

Дәмдеуіштер

Сондай-ақ, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді палауға қою керек, бұл тағамды нәзік дәм, дәм мен хош иіспен қамтамасыз етеді. Палау - шығыс ыдыс, және сіздер білетіндей, азиялық аспазшылар жай ғана дәмдеуіштерді жақсы көреді және оларсыз олар дерлік тағамдар дайындайды. Диетологтардың пікірінше, салмақ жоғалтқысы келетін адамдар үшін тұздықтар өте пайдалы. Олар ішектің жұмысын айтарлықтай жақсартады, метаболизмді жеделдетеді, бұл салмақты жоғалтуға көмектеседі. Қажет болса, сіз диета питіне карри, хопсель-село, бөріқарақ және басқаларын қосуға болады.

Дайындау әдісі

Диеталық палауды қалай дайындауды қарастырыңыз. Процесс етті өңдеуден басталады. Тауықтың төсеніші жуылады, сүлгімен сүртіледі және кішкене кесектерге кесіледі. Көп бөліктен жасалған ыдыс өсімдік майымен жеңіл жағылады, ет құйылады және «ыстық» режимге қойылады. Содан кейін көкөністер дайындалады. Жақсылап ұнтақталған пиллинг сәбіз, жарты сақина немесе текшелерге кесілген пияз. Барлық көкөністер мультиваркке етге құйылады және олар жұмсақ әрі жұмсақ болғанға дейін салқындатылады. Көкөністерді дайындаған ет тағамын дайындап жатқанда, күрішті суық суға 10-15 минут сіңіріп, содан кейін жақсылап шайыңыз, сумен шайуға мүмкіндік беретін сорғышпен сүртіңіз. Көп мөлшерлі суда құрғақ күріштің 1 бөлігі судың 2 бөлігіне құйылады. «Қыздырып», қайнатып, күріш құйып, қызанақ пастасы, тұздықтар және араластырыңыз. Олар «Пилав» режимін қояды. Құрылғының үлгісі мен өнімнің көлеміне байланысты пісіру уақыты өзгеше болуы мүмкін. Әдетте бұл шамамен 1-1,5 сағатты алады. Көп мөлшерде өзгермелі ашытуды және диеталық палауды араластыруды немесе басқа әрекеттерді орындаудың қажеті жоқ. Құрылғы пісіру аяқталғаны туралы сізді дыбыстық белгіпен ескертеді. Ыдыс үстелге дереу қызмет көрсете алады. Баламалы түрде, диеталық тақтаны «Жылытылған» режимінде бірнеше уақыт бойы қалдырыңыз. Бұл жағдайда тағам тағам уақытына дейін ыстық күйінде қалады.

Диеталық палауды - жемістер, саңырауқұлақтар, теңіз өнімдерімен, баклажанмен оңайырақ нұсқалары бар. 100 г осындай тағамдардағы калориялық құрам 100 ккал ғана болуы мүмкін.