Табаға спагетти дайындауға қалай? спагетти бар тұздыққа: рецепт

макарон түрлілігі, кез-келген отбасы мәзірі. ет, көкөніс, балық, құс - олар тез және оңай дайындалды, компания ештеңе жасай аласыз. Мұндай өнімдер өте қанағаттандыратын, және оңай дәмі дәмдеуіштерді және қосымша ингредиенттер өзгереді. Ол тіпті бала табаға спагетти дайындауға біледі деп көрінуі еді, және оңай осы тапсырманы жеңе алады. Жиі, алайда, оның орнына аузы-суару тағамдарды ғана аштық қатыгез, бірақ ләззат қанағаттандыруға тартымсыз және қабілетті нәрсе асхана, алуға.

спагетти дайындауға қалай табаға: жалпы принциптері

Егер кейбір маңызды ережелерін ұстануға, онда сіз орындалмайды ешқашан. Олар қарапайым және автоматизма жеңіл сіңетін болып табылады.

1. Ең бастысы,: спагетти үшін горшок жоғары болуы тиіс. Осы кеспе ұзақ болып ұмытпаңыздар, және олар сынған келмейді, - View бірдей емес, және итальяндық макарон ыдысқа өңделген болады.
2. Су көп құйылады: спагетти әрбір жүз грамм - бір литр кем емес.
3. Алдында спагетти дайындауға қалай әйтпесе олар, әрине, бір-біріне жабысып болады, су қайнаған дейін күтуге ұмытпаңыз, табада.
4. «Кеспе» жабуға біртіндеп болуы және үздіксіз спагетти жұмсартылған емес дейін араластырыңыз тиіс.

табаға биіктігі, әзірге олар орналастырылған ақ олардың ипотекасын толық ұзындығы бір рет спагетти суға батып үшін жеткіліксіз болса. су асты бөлігі жұмсақ болғанша күтіп отырып, ұштарын шығыңқы pritaplivayut қасық.

Сауда фокустар

Пісіріп болғаннан кейін макарон әрине шаю үшін қажет деп Танымал сенім. Алайда, бұл тиімділік негізінен «жұмсақ» өнімдеріне қатысты шынайы болып табылады. бидайдан нақты спагетти жасау, және тиісті түрде дайындалған кезде олар шаю жоқ бірге жабысып емес. Алайда, сіз оларды кез келген жағдайда су құйып келсе, әйтпесе соңғы өнім борпылдақ болады, суық суды пайдаланбаңыз. қайнаған тиіс пастасын жуыңыз.

Кейбір аспаздар кептеліп емес, пісіру спагетти, сіз өсімдік майы қасық ыстық су қосылған керек екенін айтады. даулы пікір: мұндай қоспа кепілдік бермейді, және соңғы тағам дәмі әсер етуі Майды қамтымайды, кейбір таңдаулы тұздығы, паста қолдануға жоспарлап, әсіресе, егер мүмкін. Қажет болса, бірақ сіз осы кеңеске құлақ асып мүмкін.

содан кейін тыс дайындалған және hardish пастасы ішіндегі алуға - өнім толығымен су қайнаған батыруға кезде, өрт сәл тез қайнаған сумен табаға спагетти пісіру, өйткені, азайтылуы тиіс. Ал желімдеу қаупі артады.

Тальолини

Сондықтан Италияда қолдан спагетти деп аталатын. Ал нақты иесі олардың әрдайым өзіне дайындайды. процесс қарапайым, бірақ дұрыс пішіні макарон өндіру үшін арнайы машинаны талап ететін алу. 3: - 1 қатынасында өрескел ұсақталу және жоғары сынып: Ұн екі нысандарын қабылданады. ұн қоспасын әрбір 200 грамм жұмыртқаны беріледі. ұн үйiп тиелген еленген, жұмыртқа оң мөлшерде жетегі және аздап тұз құйып тұрған кратер, бар. айналмалы қозғалыс араластырылып қамырға Fork. Біртіндеп, polstopki арқылы, (оның нақты сомасы, көрсетілген мүмкін емес «қабылдауға» тағам ретінде көп пайдаланылуы тиіс) суық су құйып. шығуда қатты өте, тік шын мәнінде болуы тиіс, толық тегістік және үзіп қамыр емес vymeshennoe. Ол сөмкеде жасырын және үстелде жарты сағат қалды «тынығу». қамыр, содан кейін араластырылып және аздап натрий кесіледі. машина қалың қабаты шығуға барынша ауысады. ол арқылы өткен сынақ дана, дереу үш қабаттан төсемге, және тағы да машина арқылы өтеді. Және де 5-6 рет, қамыр тегіс, тіпті алуға дейін. Содан кейін орташа санын салып, қамыр қайтадан сынамы үшін прокат отыр. саптама соңында тозған болып табылады және қажетті кесу қойылды. Алынған ұн және спагетти кептірілген құйылады - Егер сіз жылдам дерлік алдын ала қыздырылған пешке оны жасай аласыз, үстелге тікелей болуы мүмкін. Ал сіз итальяндық тағамдарды дайындауға дайын.

Песто соусы бар Макарон

Дәстүр спагетти соусымен бірге беріледі. Олардың рецептер нанғысыз орасан соманы ойлап. Сіз дайын, дүкенін сатып алуға болады, бірақ ол өте дәмді қызықсыз емес, болып табылады. Біз сәл ұсынады және өз ЖҚС салу көріңіз. макарон өнімдеріне ең танымал және танымал соустар бірі - песто. Хош иісті және керемет дәмді, ол макарон отырып тамаша үйлесімді. күлгін, тек жасыл емес, нарықта әдетте қол жетімді - бұл насыбайгүл үлкен байламы талап етеді үшін. Осы татымды шөптермен жапырақтары кесіледі, филиалдары бізге қажет емес. аршылған екі ас қасық қарағай жаңғақтар майланбаған, құрғақ, содан кейін насыбайгүл және үш сарымсақ бар араластырғыш қосылады және костицы жүгінуге - сәл қуырылған. Бұл паста байланысты зәйтүн майы (жарты кесе) тұз және ұнтақталған Пармезан ірімшігі қосылған шағын орына. Песто спагетти дайын!

Маринара соусымен бірге Макарон

қызанақ Жай тамаша үйлесім спагетти. Жазда, маусымаралық, жаңа піскен қабылданған - өз шырынында қызанақ. Олар жарты килограмм (немесе 400 грамм төрт банка) қажет болады. ретінде ұсақ мүмкіндігінше туралған үлкен пияз, үлкен сәбіз сылап отыр. Олардың арасында зәйтүн майымен қуырылады. көкөністер жартысын-дайын жеткенде, олар туралған скорода пиязы алты дана қосылады. тұздығы әлі тартылған және насыбайгүл болып табылады. Сіз кептірілген түрінде қол жетімді болса, онда сарымсақ (шай қасық) бар құйыңыз. балғын бар болса, туралған, ең соңына дейін оны қосу кейінге қалдыруға (содан кейін екі ас қасық алып). Екі минуттан кейін бірлескен сөндіру шанышқымен пюресі қызанақ орналастырылған, олардың шырынын құйып дамыды. Салмағы prisalivaem, бұрыш және қант қасық тәтті. тұздық қайнау келгенде, ол қақпағы бар жабылған және шамамен сағат баяу отта томиться қалдыру керек. соңғы қадам, оның Блендерді pyurirovanie және паста үшін қоспасы болып табылады.

спагетти Болон

Бұл тағы бір аты аңызға айналған тағам болып табылады. спагетти тұздығы Болон ең қымбат мейрамханаларда беріледі, және кедей отбасы дайындалған екі. өте осы мәселе бойынша нұсқалары. ең тартымды біз келесі ойлаймын. буланып жоқ көп су дейін атқарылған және қуырылған шошқа және сиыр туралған ет оның ошейка тең бөлшектер. Сәбіз, балдыркөк және пияз, сондай-ақ сиыр атқарылған, ол сиыр қарағанда төрт есе аз болуы тиіс. Пан қалықтап тоқтатқан кезде, көкөністер ет қосылады, және ылғал олардан ғайып болғанша бірге қуырылған. Ол қызыл шарап шыны құяды, және процесс қайталанады. дерлік аяқталды тұздыққа стакан сүт құйылады. ол жұтып кезде, қойылады өз шырынында қызанақ (екі банктер), жолын кесу, басқа он минут жалғасуда. тұз және дәмдеуіш құйып, және бес минуттан кейін спагетти тұздығы бөліктерін құйылады. тағам үгітілген ірімшік (жақсырақ Пармезан) себілген және дастарқан басында беріледі.

ірімшік соусы

Бұл сондай-ақ тез және оңай дайындайды спагетти үшін керемет дәмді қосымша болып табылады. ірімшік екі жүз грамм, әсіресе талғамды жұмсақ түрлі сорттарын араластыру арқылы алынған және аздап «Dorblu» немесе оның аналогы қосу, сылап отыр. Фета немесе Адыгэ сияқты қолайлы емес рассыпчатый ірімшік: бірінші балқып алмайтын болады, ал екінші кесек curdle болады. сары май Pat баяу таяз жұмыстан шығарылған. ірімшік жоңқалар - оған және кейін, ұн, екі ас қасық құйыңыз және араластырыңыз. Араластыруға ретінде ұзақ бәрі қалың кілегей еріген ретінде созылады. Біртіндеп, шағын сыбаға бір стақан сүт құйылады. Келесі бөлігі алдыңғы толық тұздығымен қосылу кезде ғана ағады. артықшылықты тұз, бұрыш және дәмдеуіштер құйыңыз. өткір аз жанкүйерлері қыша бір қасық немесе жаншылып сарымсақ қалампырдың бірнеше қосуға болады. хош иісті тұздығын кім көреді, тұздық, дәмді, балғын шөптер кесіңіз болады. ұсатылған жаңғақ - Ал сіз сүт, кілегей, және орнына қыша және сарымсақ орнына алуға болады.

саңырауқұлақ тұздығы

кез келген ет спагетти, бұл параметр тек тамаша болады. Zazharki екі уатылған lukovok жасалған. Ол (піскен, мұздатылған немесе зарарсыздандырылған) төртбұрыштап туралған саңырауқұлақтар 300 грамм құйылады. Кезде су, тұздығын және тұздалған бұрыш буланып тоқтатады. жартылай қаймағы алынған кілегей стакан құйып. Әрең тұздық қайнау келеді, ол Ақжелкен жылу мен дәмі алып тастау қажет. осы нүктесінде спагетти өзінде дайын болуы тиіс.