Татар Sauce және Француздар тағамдары қандай?

Өте көптеген ресейлік сөздер бірнеше мағынаға ие. Бұл - жоқ ерекшелік! татар не? , Татар - грек мифологиясы бойынша, Зевс Cronus және Титанами тақтан орын - Шын мәнінде, бұл сөз бас әріппен (бірінші слог және стресс) жазылған болса. Онда, Гесиодом сәйкес, және циклоп болды. Франция тұздығы және олармен байланысты мамандықтар атауы - Бірақ пісіру сөз (соңғы слоге назар аудара отырып) «тартар» тағы бір мағынасы қолданылады. Бұл туралы және біздің бапта толығырақ айтып береді.

Француздар тағамдары: татар не?

сөз бірнеше нұсқалары тағамдарды көрсетеді, өйткені Сонымен қатар, ол, кейбір абыржу жоқ емес. Чемпионаты - негізінен, балық тағамдарын үшін арнайы тұздық үшін. Ал уақыт өте келе, ол атауы және шикізат бифштекс және ұқсас технологиялар бойынша дайындалған басқа да тағамдарды қамтамасыз етті.

Тұздық: кішкентай тарихы

татар не? Ол дәстүрлі тұздықтар жатқызуға болады Француздар тағамдары. аты анық татар тамыры Луис қолына ежелгі жауынгер татарлар тозаққа байланыс көрген тоғызыншы, байқауға болады. Бірақ Франция аспаз, әрине, татарлар өздері туралы өте көмескі идеясын болды. шикізат сиыр және - Сондықтан, сол күндері ол сүйікті тағамдар татар деп ойлаған болатын тұздалған қияр. Франция айта және маринадталған қияр және каперсы қосылған тұздық, атауы пайда болды. тұздығы өзі өте жағымды дәмі болды. бүкіл әлем бойынша таралған танымал ие экзотикалық атауы бар тағам.

Қалай (байыту) тартар жасауға

Жүйелілік ол сондықтан көптеген адамдар тұздық қосылады оған майонез негізінде дайындалады деп ойлаймын, майонез еске тұздықтары, майдалап туралған. Бірақ бұл қабылдау толығымен дұрыс емес. Әрине, тұздық жұмыртқа сарысы жасалған, бірақ олар пісірілген түрінде пайдаланылады. Пісірудің оның классикалық нұсқасында татар (тұздық) дегеніміз не? Пісірілген жұмыртқа белогы мен сары уызы бөлінеді. лимон шырынын және ұнтақталған бұрыш қосу арқылы - тұз, жұқа ағыны өсімдік майы (зәйтүн дәстүрлі француз рецептте) құю растирали Соңғы. Майдалап туралған жасыл пияз, сарымсақ, қияр, каперсы (кейде зәйтүн), бұлғанған тұздығы өзінде нәзік құрылымын сатып алынған кезде, соңғы сатысында қосылды. Кейбір адамдар қыша тамшысын қосыңыз. Сіз, әрине, татар дайындау және Блендер көмегімен, бірақ оның әр түрлі классикалық тартар барлық кушанья және өзіндік отырып алады. барлық процестер үздік қолмен жасалады, сондықтан. тұздығы тағамдарды балық және теңіз өнімдеріне, қуырылған картоп, кейбір ет тағамдарды жақсы жүріп жатыр.

сиыр тартар

Бұл тағам дайындау өте қарапайым, бірақ шикізат ет негізінде жүргізіледі ретінде емес, барлық оның ләззат болады. дәмдеуіштер мен тұз араластыру бойынша Сиыр тартылған ет Twist. Біз ол сынған қажет жоғары қуаты, тартылған ет шағын үйiп тиелген қалыптастыру шикізат жұмыртқа сақталған нысанын сарысы, сондықтан. а Eat сиыр тартар татымды тұздық (айтпақшы, ұсынылған және аттас болуы мүмкін түрлі соустар, қияр және жұмыртқаның сарысы). Ал ұқсас тағам балық және теңіз өнімдеріне жасалған.