Барбекю - тағам, меніңше, тіпті бала ол қуырып біледі, сондықтан танымал және кең таралған болып табылады. Алайда, негізгі трюк Тұздықты дайындау болып табылады. Жақсы хош тұздықталған - ет, хош иісті, жұмсақ, intoxicatingly дәмді екенін кепілдік.
кәді бар Кебаб
қой мен қой, шошқа және сиыр - кез келген ет Шашлык жеткізіңіз. Тіпті сосискалар мен сардельки туралы. Бірақ бұл орайда өте тиімді болып табылады тауық болып табылады. Тауық еті жұмсақ басқа сорттары, ол мүмкін және болуы жылдам үшін маринадтау және The процесі дайындау болып табылады емес сондай-ақ ұзақ-ақ, үлгі, шошқа. Және, әрине, әрбір хост (айталық, бұл тағам әйел қолына тұра алмайды!) Тауық кебаб үшін жапқанша қалай дайындау оның ардақты рецепт бар. Және біз бастапқы идеялар кейбір ортақ. Біз, кеуде немесе bodryshek 4 жас кәді орташасын қақты қажет болады. Олар тазалау және бойлық жұқа тілімдерге кесіп қажет. Сонымен қатар, қажеттілік кориандр (ол кешіріңіз болуы мүмкін емес, Шашлык ғана жақсы алады); жалбыз жапырақтары (бір уыс); ірі сарымсақ 5 түйір; 5-6 ірі пияз (кесілген шағын жарты сақиналар). тауық Шашлык қосу шырыны (жаңа піскен, т. Е., табиғи) және 1 лимон үшін осы маринадында Толығырақ алып тастаңыз. Соңында, ұнтақталған қара бұрыш, тұз (ол барлық дәміне қарай), өсімдік майы. Енді пісіру. Егер эмаль ыдысқа немесе табаға салып, шағын бөлікке ет кесілген. бөріткен жоғалуына үшін тұздалған қайнаған суға жарты минут сквош жолақтар кеме, содан кейін алып тастау және ағызып береді. бір маринадталған өзін дайындау тауық кебаб. Бұл әрекетті орындау үшін, барлық компоненттер, мұнай қоспағанда, блендер моноядерных массасы ұсақталған тиіс. май құйып, араластырыңыз. ет цуккиниді қосу және барлық жапқанша подтягивается. Жабу контейнер және 1-1,5 сағат, ұстап тұрыңыз. жағымды айқындық және қанық дәмі болады тауық Шашлык сіңдіру және кәді, тұздықта. оның ет пен асқабақ ліктер мен құртшабақтарды белдеулерін арасындағы зашнуровано шашлычки уақыттан кейін, тендер дейін 5-тен 10 минут, бұрап. шөптермен себіңіз қызмет көрсету кезінде. Ыдыс кетчуп, тәтті және қышқыл қызанақ немесе томат-крем тұздығы жақсы жүріп жатыр.
тұздықталған бал
Әдеттен бірақ өте жағымды дәмі бал бар тауық Шашлык тұздықта болып табылады. төмендегідей Пісіру болуы тиіс: ұсақталған сарымсақ 3-4 түйір, табаға салып; сол үшін бал 3 ас қасық құйыңыз (қалыңдатады, егер кестеде, кез келген сыныпты - сәл сәл жүзеге жұқа жылытылған); Сіздің сүйікті кетчуп, 5 ас қасық қосыңыз. Тек өткір қабылдауға емес, - және, осылайша, тұздықталған жеткілікті perchonym болады. Бірақ сарымсақ немесе паприка - бұл ең. Бұл рецепт тұздықталған тауық кебаб үшін кіреді Worcestershire тұздығын - 4 ас қасық. Алайда, мұндай қолыңызда бар болса - қарапайым жолы: қыша майонез араластыру (1 болуы мүмкін: 1), және басқа да құрамдас ұсынуға.
анықтықты үшін өз таңдауыңыз бойынша өткір бұрыш тұздықта және тұз 2 шай қосыңыз. сондай-ақ аралас Бәрі. сыбаға кесектерге кесілген ет. Егер сіз дайындауға Егер тауық кеуде шампуры, ет тұздықталған шамамен 30-40 минут сіңдірілген тиіс. сол уақытта өңдеуге жеткілікті болады тауық окорочков. Бірақ шошқа немесе қой маринадтау, кем дегенде, түні бойы қажет. әдеттегі Шашлык Кебаб зашнуровано Келесі біз, бәрін жасаймыз. ет бөліктерінің арасында жаңа піскен қызанақ және тұщы пияз сақина тілімдерін орналастырылуы мүмкін. Фрай қысқаша, бетбұрысты үшін тағамы емес түгелдей өртелетін. ақжелкен, жаңа піскен немесе маринадталған қияр бірге ұсыныңыз.
Сіздің ләззат Жаз!