Қалай тұздалған қияр бар azu сиыр етін пісіру үшін

маринадталған қияр бар Azu сиыр - татар асханасының ең үздік тағамдарды бірі. қозы - оны дайындау үшін бұрын есе кем дегенде, жылқы етін пайдалану. Бүгін АМУ сиыр етін пісіру үшін шешім қабылдады. Сөзбе, ыдысқа атауы татымды тұздықта фарш. Біз классикалық ұсынамыз рецепт сиыр еті ATPase.

Құрамы:

• 700-ге жуық грамм салмағы сүйек бойынша сиыр еті бөлігі (қой);
• қияр - 200 граммнан бірнеше ірі дана;
• kurdjuchnogo май немесе өсімдік майы - 100 г;
• пияз - 1-2 орта бастығы;
• ет сорпасы немесе қарапайым су - 1,5 литр;
• Картоп - 500 граммнан бірнеше тамыржемістілер;
• жаңа піскен (консервіленген) қызанақ - 3-4 дана;
• ақжелкен, тұз, кориандр, бұрыш, дәмдеуіштер.

дайындау технологиясы

бар Azu сиыр тұздалған қияр төмендегідей дайындалған.

1 қадам

бар қабығын өшіру тазалаңыз , маринадталған қияр белдеулерін тураймыз. Таза және жартылай сақиналар пияз кесіңіз. Терең жылу өрт шайнек, туралған бекон, оны қойып, майын құйыңыз. май сіз шыжықтар қуып және резервтелінген, май бар қыздырылған қажет.

2 қадам

ыстық мұнай, ірі кесектерге кесілген ет Cast. жоғары отта қуырып аламыз. қытырлақ қалыптастыру керек. Пісірілген дейін ет қуырып қажет етпейді, ол тез жуылып және шырын беріп тоқтатты деп қажет.

3 қадам

Ет Қызартып қуыруға кейін, қазандықтар оны шешіп алыңыз орнатыңыз. Қалған май табаға қуырыңыз жылы туралған пияз. Егер қажет болса, май қосыңыз. пияз Қызартып қуыруға кейін, кері қазандықтың ішіне ет қайтарады. Тұз, ол, бұрыш және дәмдеуіштер себіңіз.

4-қадам

ет қазандықтар бұқтырылған тұрғанда, қызанақ кесектерін. Шырын, сарп қыл- кесу, мұқият жинау қазандықтың және кесектерге бірге қойылады. Буланған томат шырыны әзірге ашық Қақпағы бар қайнатыңыз.

5-қадам

Шәйнек сорпа немесе кәдімгі суға құйыңыз. Сіз сорпа дұрыс мөлшерін қосу қажет тұзды бар сиыр тығыздығы ATPase қандай байланысты. Қақпағы бар контейнер қақпағының және 40 минут қайнатыңыз.

6-қадам

ыстық мұнай бөлек табаға салып, сәл маринадталған қияр баяу. Осы шағын Табаға атқарылған және оның орнына сорпа, аздап май құйып алады. 15 минут бойы салып қияр.

7 қадам

Таза картоп. кез келген мөлшерін бөлікке кесіңіз. жартысында дейін майға қуырып аласыз.

8 қадам

ет дайындығын тексеріңіз. бұл жақсы Бұқтырылған болса, онда оған маринадталған қияр (олармен сорпа алдын ала біріктіру) және кесілген картоп төсеу. қант дәміне қарай қоюға болады. шайнек қақпағын жабыңыз, шамамен 15 минут пісіріңіз.

9 қадам

тұзды бар сиыр ATPase дайындық келгенде, ал ұсақ шөптер мен сарымсақты тураған. Сезон дайын тағам және қызмет етеді.

құтыға Azu сиыр

горшок ЕМК пісіру үшін қажетті өнімдердің құрамы бойынша ұқсас. бұл негізгі рецепт сипатталғандай бірдей тәртіппен жартысында дейін қуырып үшін қажетті барлық ингредиенттер. Содан кейін пияз, тұздалған қияр, қызанақ, картоп ет горшок қабаттарының тағамды қойды. Барлық ыстық ет сорпасын құйып. 50 минут тұмшапеште орналастырылған кәстрөлдер. температурасы шамамен 200 градусқа орнатылады. қызмет көрсететін бұрын, туралған шөптер себіңіз.