Тауық tikka Масала. пісіру ерекшеліктері

Егер сіз ағылшын тілді әлемдегі ең танымал және сүйікті ыдысқа балық пен қуырылған картоп болып табылады деп санасаңыз, онда сіз терең қателеспесем. Статистикаға сәйкес, ең танымал британдық көпшілігі Тауық tikka Масала ойлаймын. Бұл тағамның рецепті шыққан таңдаулы атауы және даулы тарихына қарамастан, оның қарапайымдылығы болып табылады. Кейбір аспаздар пісіру сонша типтік пайдаланылады, себебі Үндістан, тағамдарды отаны болып табылады деп санайды Үнді тағамдары ингредиенттер. Басқа ол Англияда көптеген жыл бұрын оны ойлап таза британдық тағам болып табылады деп санаймыз.

Біз, бүгін кім түсінеді аспазшылар құқықтарын және кімнің өкпе шынымен шынайы емес. Біз бүгін ғана тауық tikka Масала дайындау және оның таңғажайып тәтті дәмі мен шығыс дәмдеуіштер бірегей хош рахаттану.

пісіру ерекшеліктері

Бұл азық-түлік дайындау түрлі сатыларында, сіз екі мүлдем басқаша тағамдарды алуға болады, бұл шын мәнінде арқылы ғажайып. Бірінші қадамда, тауық маринадталған, содан кейін пешке пісіріледі. «Tikka» танымал тауық болып табылады. ол тауық арнайы сары тұздықта бұқтырылған, қуырылған кезде Масала, сондай-ақ, екінші кезеңде алынған.

Кез келген рецепт тауық толығымен құрғақ алуға, керісінше, өте, тендер дәмді, хош иісті және мол. Өткір мінсіз тұрақты ет сақталады пештің, иісі біріктіретін Нанғысыз Жеңіл және татымды тұздықта қосыңыз.

Tikka Масала күріш немесе «naan» деп аталатын арнайы торт атқарды. Олар әдеттегі лаваш нанмен бірнеше ұқсас, бірақ дәмі мен құрамы аздап әр түрлі. Олар, айтпақшы, біз сондай-ақ сондай-ақ қазір классикалық рецепт сәйкес тағамдар қызмет етуге дайын алады.

Құрамы

негізгі курс тауық болып табылады. дайындау үшін біз етін кесіп керек (6 дана.), қабылданған және әдеттегі тауықтың төс еті болады (3 дана.), Сіз сүйек пен тері құтылу үйде өзінде бар.

қажетті асырады үшін

• Ақ майсыз йогурт. Табиғи. жеміс жоқ және кез келген басқа да қоспалар - 1 кесе.
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Fresh имбирь - шамамен үш сантиметр ұзын бөлігі.
• «Garam Масала» деп аталатын Дайын дәмдеуіштер. өзін-өзі хош қара бұрыш жарты шай қасық талап етеді, зире, Cayenne бұрыш және жер даршын «орнату» үшін.

Tikka Масала тұздығы болып табылады

• Chili ыстық бұрыш - 1 дана.
• сарымсақ Екі түйір.
• 2 ас қасық. қасық өсімдік майы (Сіз үнді пісіру ізімен болса, сіз сыптай пайдалануға болады).
• жер паприка тоқсан шай қасық.
• тмин сол сома.
• Бір үлкен шыны (250-300 мл.) Ауыр крем.
• Қызанақ тұздығы - банктің бірі. консервіленген ауыстырылуы мүмкін Қызанақ өз соку (тері және тұқым жоқ).

біз айтқандай, tikka Masala ең ерекше торт атқарды. оларды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• сүт 0,5 кесе.
• жылы сумен бірдей сома.
• Жартысы сағ. Тұз.
• қант шөкім.
• Құрғақ ашытқы.
• Тауық жұмыртқа - 1 дана.
• сарымсақ бу.
• Ұн - 400 г
• '40 майы.

Бірінші қадам. тұздықталған

Зімбір, араластырғыш бар торы немесе отбивную тазалау керек. зімбір, дәмдеуіштер және табиғи йогурт лимон шырынын қосыңыз. Бұл қоспаны және тауықты маринадтау болады. Ол жұқа және шағын шаршылап кесіңіз тиіс. Est қалыңдығы -. Олар толық сұйықтық қамтылды, сондықтан тауық туралы 2 см текшелер тұздықта орналастырылған. Маринадталған тауық Tikka Масала болашақ сағат. Тәжірибелі иесі жон тұздықталған түн немесе толық күні жатуға болады, егер ет жұмсақ және juicier шығады дейді.

Екінші қадам. пісіру

, Тұздықталған Тауық етіне жүзеге отырып парағында пісіру, төселген фольга оларды тарату. Әрине, дәстүрлі tikka Масала арнайы пеште ағаш шашлычки дайындалған. Алайда, барлық үй шаруасындағы әйелдер сияқты мүмкіндігіне ие емес, сондықтан оңайлатылған нұсқасы - кәдімгі гриль пайдалану, пештің орналасқан.

гриль қосыңыз туралы он бес минут болуы тиіс. Бұл жолы тауық түйіршіктелген кезінде тәбетті қоңыр-алтын қытырлақ пайда жеткілікті болады. еті барысында prozharka бірнеше рет бұрылып, бет далабы бірыңғай болды болады.

Үшінші қадам. тұздық

қажетті азық-түлік процессор немесе Блендерді дайындау. ыдысы қызанақ (немесе томат соусын) қойылады. Олар сондай-ақ байпақ және біртекті масса айналды болуы керек.

терең табаға салып, сары май бөлігін салыңыз. орташа отта қосыңыз. Ұсақ кішкентай тілімдерге кесіңіз сарымсақ және чили бұрыш кесу керек. Осы екі өнімдері астам бір минут қажет емес қуырамыз. Пригарин болдырмау үшін, үнемі араластырып ұмытпаңыз. Содан кейін дәмдеуіштер және қызанақ эмульсияны қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін крем құйыңыз. қайнау тұздықты келтіру, дереу барынша жылу алып тастаңыз. он минут қайнатыңыз.

Пеш тауық алыңыз. тұздықта бөліктерін Shift. Байытудың процесін көріңіз ұмытпаңыз. Қажет болған жағдайда, тұз және бұрыш қосамыз. дайындығын жету үшін, тауық тағы бес-жеті минут өтеді.

Төртінші қадам. торт

Барлық ингредиенттерді қамырды араластыру жоғарыда аталған. Бұл қамыр нан машинаны тексеру үшін пайдалануға болады. Бұл процесін жеңілдету және уақытты үнемдеуге болады. тест жалпы массасы шағын шарлар қалыптастыру. Әрбір доп жұқа қабатын илеңіз. құрғақ ыстық таяз оны қойыңыз. бір минут әр жағын қуырамыз.

Торттар мен ақ күріш үздік тауық tikka Масала өмір сүріп болады. Егер сіз бір мезгілде бірнеше элементтерді дайындауға мүмкіндік беретін, қуантады рецепт. жалпы пісіру уақыты 30 минуттан аспайды құрайды емес. А тағам, ол күтпеген қонақтар жеткізуге бөлектеуі ретінде ойластырылған, әсіресе, егер үлкен плюс болып табылады.