Таңғы ас, түскі және кешкі ас орнату Кесте. балалар үстел қызмет ету. кестенің әдістері мен стильдері

құзыретті ыдыс ретінде күні тақырыпқа осындай өзекті қамту отырғызу алдында - жерде таңғы, түскі немесе кешкі ас, кез келген мерекелеу туралы, біз әлі күнге дейін тұжырымдамасын өзі нақты мәні сүйісу керек. Ол бүгін, көптеген үй шаруасындағы әйелдер уайымдап дұрыс үстел жабуға қалай сұрақ, атап өткен жөн. Ал осы тақырып бойынша ақпарат массаны табуға болады. Бұл жай ғана әрқашан оң істеу емес. , Сөздер олардың уағыз бастайды, кешкі үшін дастарханды қалай, айталық, туралы әңгіме болғанда,, өздері сияқты мәселелерде белгілі сарапшы, кім қарайды көптеген терең қате «, әдемі дастарханды жайып шам қоюға және оның қадір туралы ұмытуға болмайды ...» Неге ? олар тіпті бұл туралы ойлауға емес, себебі, екі мүлдем басқаша ұғымдар шатастырмау - нақты безендіру және ыдыс. Сондықтан айналысайық.

анықтама

сөз (қызмет, немесе servir жылғы) «қызмет көрсететін» қызметінің басқа ештеңе білдіреді. Біріншіден, мен процесінің басында ыңғайлы құны болды. біз, сіз әлі дұрыс үстел орнату қажет туралы қалай айтуға Сондықтан, сіз бірінші дұрыс және ыңғайлы, стресс, баланс және ас құралдары түсіну керек. Қалғаны - дастарханды, гүлдер, шам және басқа да ләззат - бұл жай ғой үстел безендіру. артық ештеңе. біз осы қорытындыға не нәрсеге үйрене аламыз? Интуитивті және түсінікті:, мызғымас ережелер бойынша жүзеге асырылады жылда жеткіліктігін және этикет белгіленген ыдыс қабылданған жолдары бар. Кесте ортақ мағынада кем дегенде шағын үлесі, мүмкіндігінше, өз қиял сәйкес безендірілген және болуы мүмкін, ал. Ол сондай-ақ өнердің бір түрі болып табылады, біз дау жоқ болады. Бірақ, сонымен қатар бұл жағдайда дұрыстығы туралы, біз бұдан былай айтуға болады. дәмі болмауы, егер ... Бірақ қайғылы нәрселер туралы айтуға емес көрейік. Ол нүктесіне тікелей баруға жақсы.

жанрының классикасы

Егер сіз кенеттен кейбір тамаша-сәнді қабылдау қонақ ретінде пайда болса, негізгі ережелерін біле ғана емес, дастарқан құқығы көмектеседі, бірақ бетін жоғалтып алмауға. Тіпті арналған қандай айқын идеясын қажетінсіз классикалық әдісін біліміне сүйене отырып, қалыптасқан жағдайдан шығу барабар сіз аласыз, құрылғыларды қаратып көптеген. кесте үшін пластиналар табиғи әр түрлі, бірақ стандартты нұсқада орталығында буфет бар бар, оған сәйкес ыстық тарелка, тұр әрқашан. оның солға соңында, балық кейін шанышқы асхана, жатып - гипермаркеттер қосыңыз. балық тағамдар үшін тізбегі кестеде ұйымдастырды Оң пышақтар. «Процесс» ас қасық аяқтайды. оң жағына науа тұтқаға жоғарыда орналасқан қасық десерт, десерт шанышқымен - сол жағына тұтқасынан. су, ақ шарап, қызыл шарап: оң көзілдірік орналасқан нан және май пышақ қоюға негізгі кестесінде (оң дескриптор), сол.

Алайда, ол барлық құрылғылардың осы келісім, әрине, бірақ әрқашан емес, тиісті классикалық екенін атап өткен жөн. Сондықтан, мысалы, таңғы ас, алдын-ала порция үстел субъектілерінің мұндай үлкен санын талап етпейді. қабылдау жоспарланып отыр, егер Бірақ, әрине, осы ережелерге ұстанатын, сіз барабар және дұрыс үстел орнату үшін алады.

Бірақ біз тек «дұрыс» табиғатта қызмет ету екенін ұмытпау керек, және үлкен, жоқ. керісінше - тістері Англия дейін қарап, сондықтан, мысалы, Францияда, шанышқы әрқашан орналастырылған. кенеттен және қателіктер жасауға алғаш рет болады, егер Сондықтан, ол (мысалы, таңғы ас үшін, немесе қонақтарды қабылдау) сол бүгінгі ыдысты айтуға, көз моргнув жоқ, мүмкін - Ирландық параметр болып табылады. , Шын мәнінде, жай ғана, бұл шындық еді немесе жоқ, тексеру кім іске?

Негізгі ережелер немесе жинау нөмірлер Кеңес

Егер сіз дұрыс үстел орнату жолын білгіңіз келсе, онда сіз бір нәрсе есте сақтау қажет: Егер сіз стильді ұстануға тиіс! Тіпті сіз тісті орналасуы қасықтар, шанышқылар, стакан және дұрыс жасадық, егер үш түрлі түсті үстел-жинақтарын арналмаған ыдыс-аяқ, сіздің барлық күш-жігерін жоққа еді. Есіңізде болсын - Ас құралдары мен басқа да элементтердің бірізділігін - деп табысқа кілті. Ал ұмытпаңыз: сол ғана құрылғылардың түрі, сонымен қатар, олардың орналасуы болмауы тиіс. Ал тіпті егер сіз үстелде олардың ең аз жиынтығын қойған, бірақ дұрыс және әдемі, ешкім сізге тас лақтырып күледі. Сонымен қатар, біз классикалық, әрине, жақсы екенін ұмытпауымыз керек, бірақ ешкім оны әртараптандыру сізді тыйым салады. үстелдің басқа стильдер бар.

қабатында соғып алдым сезім Асығыстық сіз кеше, оның ең жақсы қызмет, келесі күні таңертең екі, бірге салтанат қалдықтары жинау, безендіру үшін дана бірнеше қосу және оның бастығы болып жұмыс істеді, сондықтан, егер, сіз бүгін өтеп айтуға мақтанышпен және абыроймен, содан кейін жағдайды түзету, және мүмкін жоғарытехнологиялық стилінде жасалған таңғы арналған үстел. Ал, сіз ағылшын, жапон, этникалық, романтикалық стильде үстел орнатуға болады. басқа әңгіменің тақырыбы - Алайда, ол соншалықты көп бар. Ал біз, әділ қазірдің өзінде негіздерін меңгерген және қызмет ережелерін есте Полагая Теориядан практикаға өту.

Басты бет қызмет көрсететін

Мамандар мен АҚШ өз дүкенде дастарханды қалай білемін жоқ. Біз үйде мұны үйренеді. Кесте, жақсы және жақсы безендірілген және жабылған, тәбетті арттыру және эстетикалық көмектеседі, сонымен қатар оларға балалар мен ересектерге де арналған мінез-құлық ережелерін үйретеді ғана емес. Әрине, ең үй шаруасындағы әйелдер, демалыс күндері немесе отбасылық мерекеге орай мерекелік үстел үй қызмет етуге тырысады. Бірақ сіз кез келген азық-түлік тұтыну үшін, күн сайын, оны өзіңіз үйрету қажет. Сондықтан ол таңғы ас, түскі және кешкі ас орнату кестеде ұқсайды қандай туралы нақты әңгімелестік.

таңғы ас

Әдетте, таңғы ас, алдын-ала порция үстел құрылғылардың ең төменгі жиынтығы көздейді. әдетте, бір күн бизнеске кетуге, өйткені осы уақытта, әдетте, барлық асығыс түрлі тағамдарды, түрлі қызмет атқарды емес. Бірақ сол күні таңертең-ақ басталды және оң күні бойы үй заряд, жағымды және қызмет көрсету этикет сәйкес кестені орнату үшін көріңіз. ол бұл қарапайым деп ойламаймын. Басты үстел қызмет ету - бұл да өнердің бір түрі болып табылады.

Біріншіден, біз тiске басар табақшаларды, содан кейін тостағанды ұйымдастырады. орналасқан болуы тиіс, сол жолмен және Кубогына сабында, оң жағына блюдце сабында шағын қасық салыңыз. Ол пайдалануға ең қолайлы осындай күйде болып табылады. жұмыртқа мәзірі Егер және олар немесе жұмсақ пісірілген «сөмкеде» пісірілген, содан кейін олар арнайы стендте берілуі керек. арнайы қасық тарелка бар оның гипермаркеттер. бір пластина терең гипермаркеттер салып жарманың. Барлық сіз кофейник немесе шәйнектің ыстық сусындар құйып, және құрылғы, содан кейін кестенің ортасында қалдыру қажет. Бұл бұрын ол жету үшін ыңғайлы екенін қамтамасыз ету болып табылады. Содан кейін торттар және сэндвич барлық түрлері кең ыдысқа орналастырылған, сондай-ақ үстел орталығында қойыңыз. Бұл тұз Shaker, май бар пластиналар, қант сауыт осы болуы керек үстелде міндетті болып табылады. Хрен, қыша талабы бойынша тамақтандырды. Нан (арнайы осы ыдысқа немесе табаққа жобаланған болады) жағын салыңыз.

зергерлік туралы ұмытпаңыз, қабылданған көмектің ыңғайлы. сондықтан иесі шешті болса, үстел матамен жабылған болуы мүмкін, бірақ ол жоқ болса, сіз сәндік майлық астында пластинасын қоюға болады. Айтпақшы, (әдетте қағаз нұсқасында) соңғы, сондай-ақ арнайы стендте үстелде қойылады. гүл шағын құмыра болуы, сондай-ақ шақырамыз. фото Сіз бұл (мәтіндегі суреттер бар) таңғы арналған үстел төсеу ұқсайды көре аласыз. Бірақ ол жалпы, мысалдар болып табылады. Сіз, негізгі ережелерін сақтай отырып, сіз эксперимент және безендіруге кестені немесе қалауыңызға сәйкес стилін таңдай аласыз.

түскі ас

кешкі асқа үстел Pre-төсеу өзінде құрылғылардың үлкен саны бар екендігін көздейді. Дегенмен, көптеген отбасыларында, ол жиі тамақтан негізгі түрі болып табылады. дерлік әрқашан - - кейбір десерт Әдетте, асхана мәзірінен, бірінші курс, екінші және буфет бар. Міндетті талаптар - тез тамақтану таңбаларының болуы, пышақтар, шанышқы, қасық.

бірінші курс болсақ, онда олар сорпа үшін терең тағам немесе кубок қажет. Олардың астында әрқашан Podstavochny табаққа қойыңыз. әдетте атқарды Ыстық алдын ала тағам атқарды. Бұл жағдайда, балық мәзір болса, сіз оны ет сүйектері бөліп болады, ол арқылы арнайы құрал мен ашаны пышақ, шпатель, қосу қажет болады. сол Десерт соңында ұсынылған, және тек кестеде кейін лас тағамдар жұмылады тиіс.

түскі ас

Бұл жағдайда, таңғы қызмет көрсететін, негізінен, осындай, тек айырмашылық пластиналар сорпа үшін қажет емес болып табылады. саны кешкі тағамдарды, сондай-ақ негізгі тағамдарды саны мәзірінде толығымен байланысты.

пышақтар - үстелде асқа бір рет қазірдің өзінде оң жағында шанышқыны қоюға олардың сол жағында, десерт табақтарды салу. Сондай-ақ, әрине, десерт. Сіз әдетте кешкі ас үшін бір стакан шарап ішіп ұнаса үстел төсеу классикалық жолмен атап өтілді ретінде тиісті сусын тағамын ұйымдастырады.

мерекеге үстел қақпағы

Мысал ретінде, сондай-ақ ұнады демалыс - туған. Бұл жағдайда, жарқын және бастапқы кесте параметрін қолдаймыз. Және бұл шынында шықты жасауға, оны безендіру толықтыру қажет. Яғни жай безендіруге, салып, болып табылады. Бұл кесте мерекелік келбеті береді үстел кербез шілтер төсемнің, киіп тиісті болып табылады.

Қажет және қосымша керек-жарақтар барлық түрлері: жеміс-жидек, салат сауыттары, құмыра, талғамды және бастапқы шарап Стакандар мен шарап көзілдірік себеттер. гүл құмыралары мерекесі жүзеге асырылады кінәлі жақын орналастырылуы тиіс, бірақ ол да пікір де қамтиды емес, сондықтан. Жеміс - мереке кестенің міндетті атрибуты. Олардың (табиғи бірдей) бар себеттер шетіне, әдетте орналасқан. сол қашықтықта бір-бірінен сэндвич және нан табақшаларын орналастырылады. Маңызды! Негізгі пластиналар бірдей қашықтықта (елу сантиметр) және үстел шетінен бір сантиметр арқылы бөлек болуы тиіс. Және ешқандай кем маңызды! Біз келісілген, стиль ретінде, сақтауға. Жоқ Пестрое ыдыс! Барлық жақсы, және органикалық енгізілген.

Қолданушы орналасу реті: екінші (таяз) үшін, олар (ыстық) үлкен салып, гипермаркеттер қорытынды құрамы. оң жақта солға шанышқы, пышақ және қасық: ас құралдарын жуғанда, орналасқан жері болсақ. Әрбір салатница «жеке» қасық болуы тиіс. оң және кему киіп көзілдірік, шарап көзілдірік және шарап көзілдірік. Әрине, жаңа піскен құрылғылармен үстел жаңарту үшін ұмытпаңыз.

балалар үстел қызмет ету

Және үлкен, арнайы қызмет көрсететін «ересек» және «бала» арасындағы айырмашылық байқалмайды. Алайда, соңғы жылдары ол барған сайын пластикалық бұйымдар кестелерде пайда бастады. Ол, алдымен, балалар (және ыдыс-аяқ) жылы жарақат жою, сынған жоқ. Сонымен қатар, өндірушілер енді бір ғана олардың декор кесте мерекелік түрі беруге әдемі пластина және көзілдірік осындай үлкен таңдау ұсынады. Сіз сату тамаша болып табылады, және ол пластиктен жасалған балалар ыдыс болып табылады деп санайды Әсіресе.

әдеттен тыс қызмет көрсететін балалар үстел? емес ет және салаттар, және тәттілер, торттар, жеміс-жидек, балмұздақ - оған, бұл, әдетте, негізгі тағамдар Мүмкін факт. Және, әрине, торт. қасықтар, десерт үшін тостағандар, торт қалақша, жеміс Корзинки: Сондықтан ол барлық енгізуі есте және мереке шұлықтары тиісті құралдар бұрын қажет. Және, әрине, сол стильде орындалған - жарқын, мерекелік, шамамен тұрақты мерекесіне тиісті.

құпияны бөлісу

Ал енді сіздің өтеп қалай жасауға туралы бірер сөз - бетон үстел - шын мәнінде бірегей және есте қаларлық. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз жай ғана ережелерін, алайда, кейбір сақтай отырып, жасауға және армандаған керек. Сондықтан, мысалы, дастарханды мен ыдыс, әрине аралас керек болады. қар-ақ шілтер дастарханды таңдау жақсы нәзік жарқыраған хрусталь бойынша. Бірақ Фарфордан жасалған ыдыс-аяқ қарапайым шүберекпен астам «жақсы көреді». майлық болсақ, олар төсемнің сай, сондай-ақ бар екенін қажет. қарапайым және түсті - - Сіз екі нұсқаларында оларды пайдалануға, егер Бірақ ол neizbity және түпнұсқа болады. Егер сіз арнайы жолмен қағаз сүлгілер қоссаңыз, олар сіздің үстелде артық болады ғана емес, бірақ көп, оны безендіруге болады. Сонымен қатар, бүгін сіз «қағазды» сызбалар, толық өзекті тақырыптар мерекесі сатып алуға болады. Сондай-ақ, шам қойғышты және шам ауырады ешқашан. Ал онсыз мүлдем мүмкін емес жаңажылдық үстел қызмет ету. олар тиісінше шығаруға Әсіресе, егер. Алайда, бұл керек-жарақтары, сондай-ақ бір түсті болуы және майлық, дастархандар және ыдыс-аяқтар ұқсаймын тиіс. садақтар, лента, мүсіндер: Бұл брелоков сүйкімді және барлық түрлері болуы пайдалы болып табылады. Барлық осы әшекейлері нақтылау ретінде қызмет көрсететін podcherkut, және сіздің жеке басын.

Және, әрине, гүлдер. Ол нені болар еді - далалық қарапайым гүл шоғы немесе шик коллаж - сіз шешесіз. Және үстел жабылған, ол туралы бұл іс-шара.

Және, ақырында, ...

Әрине, оң үстел қалауға этикет барлық талаптарына сәйкес - бұл, әрине, жоғары пилотаж табылады. Бірақ кәсіби ғана иығына мұндай рәсім деп ойламаймын. Емес құдайлар, соңында, кәстрөлдер ...