Өзіңізді кондитерлік? вдохни дайындауға қалай

Сіздердің кім ауасы круассанами sloechki туралы, аузы-суару бөлігін немесе «Наполеон» дейін берер едіңіз? Бұл жеңіл, әрине әрбір әйел дайындауға өткім келеді, қатпарлы қамыр сіздің аузы «жеңіл тамақтар» ерітіңіз. Алайда, көптеген тест байланысу қорқады, бірақ ерекшеліктерімен. Ал бекер! Қажет болса, төзімділік пен уақыт болуы, сіз өз Қатпарлы қамырды пісіру және сіздің дәмі мен тілегі бойынша, ол таң дәмді өнімдері жасауға қалай үйренуге болады.

ас пилотаж жету үшін тест нәзік көзқарас практикалық дағдыларын дамыту қажет. берілген рецептер және сараптамалық кеңес пайдалану, сіз үйде Қатпарлы қамырды қалай жасауға таныссың. А кейіннен олардың достары мен туыстары емдеу, оның тамаша туындыларымен мақтан болады.

қатпарлы қамыр жұмыс істеген кезде рецепт қатаң ұстану керек. Бұл жағдайда, «сіз маймен ботқа құртып мүмкін», ол өнімдерді переизбытка дейін барып, оларды бұлыңғыр етеді мүмкіндік бермейді. Сары май немесе маргарин тоңазытқыштық, бірақ олар қабаттарын жыртық, және жаю үшін оңай болды емес болды, өйткені үшін мұздатылған емес болуы тиіс. Ұн әрқашан жоғарғы сұрыпты болуы және қолданар алдында просеивают тиіс. Су, сондай-ақ суық алып, ол сүт ауыстырылуы мүмкін - бұл дәмін жақсарту, бірақ кем серпімді қамыр жасайды. оңтайлы шешім су мен сүт тіркесімі болар еді. басқа құпия бар, ол дәмді және жұмсақ болды, сондықтан Қатпарлы қамырды дайындау жолын айтады. Бұл лимон қышқылы (лимон шырыны немесе сірке суы) қосу арқылы қол, бірақ ең бастысы, оны ауыстырған жоқ болып табылады.

Сондықтан, Қатпарлы қамырды қалай жасауға? илеу үшін ашымаған қамырдан қажет: 2 кесе ұн, жұмыртқа және су шыны, ¼ сағ. л. лимон шырыны, тұз шөкім. екінші бөлігінде, 200 гр қабылдайды. май және 150 с. ұн.

ұннан жасалған чипсы қабылдау екінші бөлігінің ингредиенттер. Біз шараға ұнды құйып, маймен, оны кесу керек. Ісіктер біркелкі үймелі таратылатын өте кішкентай болуы тиіс. доп қалыптастыру, ол алынған қоспаны илеу үшін қажет емес.

Әлбетте қамыр біз араластыру компоненттерді және барлық жақсы vymeshivaya, қасық бірінші, содан кейін қолын бұрап, дайын. Ол жұмсақ болуы тиіс. Содан кейін ортасында біркелкі қамыр илеңіз доп май теңестіріледі және конвертке оны орап қойыңыз. Бұл конверт қайтадан жарты сағат тоңазытқышқа төлсипат, және төмен және артқа тоңазытқышта, илеңіз. рәсім үш немесе төрт рет қайталанады, содан кейін одан сіз бірден дайындауға болады.

Өте жақсы ірімшік, жеміс, саңырауқұлақ және ет бар қатпарлы қамыр бар. Дайын өнім ішіндегі жоғарғы және тендер өткізу туралы қытырлақ алынған. ол өзінің қасиеттерін жоғалтқан емес, ал, сіз барлық қамырды пайдаланбаған болсаңыз, ол тоңазытуға болатын, және қажет болған жағдайда, ол қайтадан пайдаланыңыз.

Толығырақ әуе алынған қамыр ашытып вдохни. Ол әдеттегі ашытқы ретінде, және межслойная мұнай соңында салатыны дайындалады. Негізінде, сол барлық түрлерінде Печенье өндіру технологиясы және, шын мәнінде, әсіресе қиын емес.