Қаймақ пен мөңке балық

Тұқы, сондай-ақ кез келген басқа да балық, ол жаңа піскен дайындау үшін бас тарту орынды, бірақ бұл суық жатқан жоқ және балық аулау торларын қалды бір күннен астам емес.

ең қолайлы және орта үлгілерін өңдеумен үшін ыңғайлы, 15-тен 25 см-ге дейін. ұзындығы жылы құйрық қанаттарын және басшысы, оның ішінде. үлкен тұқы, атап айтқанда, тұтас тамақ дайындауға арналған ыдыс көтеріп қиын, сондықтан ол қаймақ ең дәмді және шағын тұқы тым жұмсақ болып шығады, және түскі ас кезінде өзінде таңдау қиын шағын сүйек, тіпті одан да көп қиындық әкеледі.

тазалау балық

Қаймақ пен мөңке балық арнайы дайындықты қажет етпейді, ол кәдімгі жолмен осы рецепт үшін тазаланады. Ол шламы мен балдырлар суға балық жуып қажет. Таразыны тазалау үшін емес өте өткір пышақ.

оңай атып масштабтау үшін, сіз басшысының құйрығын бағытта пышақпен оны жинауға қажет, сол уақытта таразы екінші қолын тазаланады жоғарғы орынға басып, ұстап тұрыңыз шашыратып емес, және бұл қажет болған жоқ болса, онда ас астам оны барлық жинайды. Осылайша Тазартылған жағы балық, онда сіз басшысы жақын жерде ерекше назар аудара отырып, артқы өту қажет. Ал соңғы нәрсе қарынды тазаланады. орындарда қанаттарын өсуі аз, неғұрлым тығыз, аз серпімді тазалауды таразы.

ауқымды жойылады кейін, қайтадан басшысының құйрығын vsporov іш балық шайыңыз. Ол Өткір пышақпен қабылдауға жақсы және 1 см-ден, бұл терең кірмеді., Өт көпіршік кесіп емес. өкпе-бауырымен алып тастаңыз. Есіл әйелдер алды, содан кейін ол онымен дұрыс дайындауға, оны тастап өндірілген және жеке немесе балықтың ішінде дайындалған болуы мүмкін уылдырық бар болуы мүмкін.

Қазір бұл балық шаю тағы бір рет қажет. Қаласаңыз, қаймақ пісірілген, онсыз тұқы, оларды жеуге ұнайды емес, кім үшін бастарын және құйрықтары кесуге болады, ол сондай-ақ дәмді болады.

оқыту

балық тазартылады кейін, ол Қуыруға арналған дайын болуы тиіс. үлкен тұқы немесе егер батпақты тоған ауланды, ол шламы иісі құтылу үшін оны жібітіп жөн.

жібітуге арналған 1-1,5 V мөлшерінде тұзды ерітінді дайындау үшін қажетті болып табылады. л. су литріне тұз және тұқы 30-40 минут қойыңыз. ғана бөлме температурасына жоғарыда, жылы су алып жөн.

Жас тұқы тұз оны мазать және тұздалған үшін 15-20 минут бойы жібітіңіз жеткілікті болады. тұз, қара немесе қызыл бұрыш себіңіз болады көңіліміз толқиды.

күйдіру

Қаймақ пен мөңке балық алдын ала Қуырып кейін дайындалды. Сондықтан бұл неғұрлым қолайлы болып табылады және құлдырап емес. Дайындалған балық нан үгіндісі, ұн немесе ұнтақ жармасы ролл қажет. алтын қоңыр айыппұл дейін екі жағына май және құртшабақтарды жағылған, ыстық табаға салыңыз. ол қаймақ кейінірек келеді пісірілген дейін, тым көп қуырып емес, ұсынылған.

Қаласаңыз, қаймақ жылы тұқы Қуырып жоқ өтелген болады, ол сондай-ақ дәмді болып табылады. Бұл жағдайда, мұнай табаға майлау керек туралған пияз сақина төменгі қабаты киіп, содан кейін қабаты дайындалған тұқы және барлық балық астында жасырын болды, сондықтан, кілегей құйып. өрт салып, қақпағын жабыңыз. туралған жаңа піскен шөптер себіңіз, содан кейін 30-35 минут қайнатыңыз, және қызмет етеді. пешке қаймақ жылы мөңке балық ұзағырақ ашық отты қарағанда мауылжыған, сіз тағам дайындау үшін уақыт болуы керек, онда дәм мен уақыты бар.

ның қуырылған тұқы бар рецепт оралайық. пешке оларды пісіріп, сондай-ақ болуы немесе қақпағы астында панорамалау мүмкін. Бірақ садақ алдын-ала қуырылған қосылады. Сіз жеңіл тұз жоқ картоп қуырылған пияз орнына қосуға болады. ол кесілген болуы тиіс қуыру кесіңіз. Қандай пияз, төменгі жағында төселген картоп, содан кейін кілегей және балық қабаты болып табылады.

табаққа немесе 20-25 минут пеште алдын-ала қуыру қандырды 10-15 минуттан кейін крем Карас. Ол ыстық кестеге атқарды.