Қалай және неге сен пияз маринадтау керек?

түрлі тағамдарды дайындау кезінде өте жиі біз пияз маринадтау үшін қажеттілігіне тап. Тәжірибесіз үй шаруасындағы әдетте пияз сұйылтылған сірке суын құйып, ең қарапайым рецепт пайдаланыңыз. Ол әбден рұқсат етілген аспаздық қабылдау болып табылады. Бірақ көп тәжірибелі аспаздар түрлі өнімдер үшін әр түрлі жолмен пияз маринадтау керек екенін білеміз.

Мысалы, үшін пияз салат пиязбен сиыр тұтас анар 12 сағат маринадталған жатыр. Бұл 1 түйір, лавр жапырағы 1 қосылады, 12 сағат бойы тұруға рұқсат 6% сірке суын, жабылған, құйып шыны немесе керамикалық бұйымдар орналастырылады, жұқа жарты сақина кесіп. пияз Мариновка аяқталған кезде осы уақыт өткеннен кейін, ол сондай-ақ салат қосу, таусылған. жұмсақ шағын ұзыншалап жұмсақ сиыр кесу дейін пісірілген салат 1 кг дайындау үшін, 0,5 кг гранат астық қосып, пияз маринадталған 1 кг араласады. тамшысы араласқан Tuck салат майонез анар шырыны. Тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Үшін бас иіп Марина пальто астындағы селедка үшін, ол 6% сірке 10 минут тиеген өте кішкентай текшелер, кесіп. салат қосу алдында жылы сумен шаяды және ағызып рұқсат берді. Маринадталған пияз тарелканы арнайы дәм мен анықтығын, майшабақ көлеңкелеу дәм береді.

Ол көбінесе еш дүкенге бар шамдар, нашарлай бастайды деп жүреді. оларға соңғы шыңыраудың беруге емес мақсатында салаттар үшін консервіленген ішке тұздықтар дайындауға болады. баданалар, тазартылған сақина немесе жарты сақина кесіп, банкіге орналастырылған. On-литр JAR, тығыз оралған сақина, дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз, жарты қасық (шай) қант, бұрыш сәл. 3x1 есептеу, алма немесе кәдімгі 6% сірке суы мен су құйыңыз. Маринадтау Оны тоңазытқышта орналастыру, пияз керек. Онда ол ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін. Олар қуырылған ет немесе балық, көкөніс салаттарын толтыру жақсы.

Маринадталған пияз ғана емес салаттар үшін болуы мүмкін. әсіресе қыста өте дәмді тағамдар,, сірке суын немесе қызылша-алма шырыны маринадталған пияз, болып табылады.

туралы Бірінші пияз Марина қалай сірке. Ол кез-келген мөлшерін шамдар алып, оларды кесіп болады. Алайда, шағын пияз толығымен банкалар орналастырылған, жақсы көрінеді. Олар тығыз шыны ыдысқа қойып, су қайнаған құйыңыз, таза. Мен-литр JAR 2 түйір, 1 лавр жапырағын, үш бұршақ хош иісті және ыстық бұрыш салып қалдым. Сондай-ақ, қызыл қарақат және шие жұп бірнеше жидек бар қосыңыз. Әрине, бұл банка жалпы санына тікелей табаға жапқанша дайындауға ең жақсы болып табылады. Бірақ мен мұндай мүмкіндік жоқ, сондықтан мен басқаша әрекет.

Мен 5 минут қалдыру, су қайнаған құйып жаңадан жуып банкалар пияз және дәмдеуіштерді ендірілген. Бұл су аламын құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз қайтадан табаға құйылады. Су үшінші рет қайнаған кезде, тікелей банктердегі қант шай қасық, тұз, сірке суын 9% қосыңыз. Мен қайнау су құйып, ширату, көрпе тасымалдайды. банктер сондай-ақ жуылған болса, консервіленген азық-түлік бірнеше жыл жақтаймыз. Дайын пияз өткір-тәтті, бозарған қызғылт түске боялады. Өте жақсы тiске басар Шашлык, балық.

алма шырыны пияз маринадтау үшін, алдымен Тұздықты дайындау керек. Ол қант, тұз дәміне қарай қосу, алма шырыны, қызылша 150 г араластыру арқылы дайындалады. Ол бұрын шам банктердің жүзеге қаланды пастерленген қайнаған су құйып, ол тәтті және қышқыл сорпа болуы тиіс. 20 минут стерильденген қайнаған суға батыруға Uploaded тұздықталған банктер, содан кейін орама.

Және бұл өте әсем, бірақ қызыл қарақат шырынына пияз маринадталған жеткілікті қымбат болып табылады. Тазартылған - қызыл және қызғылт - - бұл тәтті және өткір, бірегей және қарау талғамын, өйткені ерекше болып табылады. осындай жолмен садақ асырады үшін қызыл қарақат туралы араластырылмаған жеміс шырынын қажет, өйткені, қымбат.

Тек өткен рецепт сияқты, баданалар лавр, иісті бұрыш, қалампыр қосып, банкалар орналастырылады. Тек банктер қарақат шырынын қайнаған құйып, содан кейін стерильденген. Тазартылған жақсы дәмі барлық жағымды болып табылады.