Қалай қыша ет дайындауға

Ол ұзақ кез келген үшін тамаша жұмсартқыштың оның ерекше табиғи қасиеттері, тіпті ең қиын ет байланысты қыша екені белгілі болды. а шаруашылығы ретінде оны пайдалану дайын өнім шырынды және тендерлік жасауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, оның болуы ет жақсы иісті шөптер мен дәмдеуіштер сіңдірілген. Және өте қыша бастап де дәмі де иісі бар. Бұл таңғажайып функция ұзақ көптеген аспазшы қолданылған. Ал енді қыша ет өте танымал болып табылады. оны дайындау өте қызықты рецепт көп. Мысалы, ол мұқият олардың кейбіреулері ескере кету керек.

Жаншылған шошқа еті қыша жылы

олардың сипатына -ға, шошқа еті - өте жұмсақ және тендерлік ет. жақсы стейктер жасау үшін, ол қосымша ою қажет емес. агрессивті ингредиенттерден кейін, керісінше, талшықтар raspolzetsya тіпті қатты немесе болады бастап материалдық фактісі әкелуі мүмкін. Сондықтан ол қыша ет істеу жақсы. Бұл оның табиғи нежность сақтайды және кеуіп қорғау. қыша дәмді ет дайындауға, сіз бастапқы компоненттерінің ең төменгi жиынтығы қажет болады:

өсімдік майы 200 г шошқа 10 миллилитр, тұз және қара бұрыш 2-3 грамм, және дәстүрлі асхана қыша 3 шай қасық.

Кук бұл тағам қиын емес:

1. Біріншіден, жуылған және кептірілген ет 1-1,5 см қалыңдығы кесектерге кесілген болуы тиіс. Ол барлық қол жетімді май және қосымша фильм кесіп қажет.
2. ол тіпті жіңішке ету үшін, ас өшіру күресуге балғамен мұқият Әрбір бөлігі.
3. Дайындамаларды барлық жағынан қыша мазать.
4. Пан өрт қоюға және оған май қыздырып.
5. Қақпағы астында өткізуді ет және бірінші рет (2 минут) қоюға қайнаған майға. Бұл жақсы дәмдеуіштер жұтып көмектеседі. Одан әрі өңдеу ашық табаға жасалуы тиіс.
6. тек бір жағы алтын қоңыр болады, өнім аударылып және дереу бұрыш және тұз себіңіз тиіс. ол Қажет болса, кез келген тұздықтар (және т.б. кориандр, тмин, эстрагон,) қосу, сондай-ақ мүмкіндігі бар.
7. Фрай екінші жағы 3 аспайтын минут болуы тиіс.

Пісірілген ет қыша осындай бастапқы жолы өте шырынды, нәзік және керемет дәмді шығады отыр. оған гарнир тамаша қайнатылған күріш болып табылады. басқа нұсқалары бар болса.

бифштекс

Өте дәмді сиыр қыша дайындалған болуы мүмкін. рецепт өте қызықты және ерекше дағдылар иесі талап етпейді. жұмысы үшін сіз келесі өнімдерді қажет:

3 сиыр стейк, 1 жұмыртқа, сүт жарты шыны, өсімдік майы, кейбір ұн, асхана қыша, дәмдеуіштер (бұрыш және тұз), және нан қиындылар.

Пісіру процесі бірнеше кезеңдерден тұрады:

1. бастау үшін, ет тойтарыс жақсы болуы тиіс.
2. Осыдан кейін, әрбір бөлігі ұн қыша және орама майлау керек.
3. сүт және оған біртекті қоспаны және құлдырауы дайындау жұмыртқа торт қоспасын дайындады.
4. соңғы сатысында нанның жұмсағы дұрыс ет ролл болуы тиіс.
5. Осылайша емделген дайындамаларды ғана бетіне тән қызартып дейін екі жағына табаны қуырып аламыз.

Бұл емдеу кейін, сиыр өте жұмсақ және хош иісті алынған. ғана жақсы А жұқа сағымды жалпы суретін толықтырады.

Пештен ет

Тағы қалай сіз қыша ет пісіруге болады? пешке рецепт ең қарапайым және өте ыңғайлы болып табылады. Бұл жағдайда, ет өзі тіпті бөлікке кесіп қажет емес. Ол толығымен жүзеге асырылады. Осы әдістің үшін сіз ингредиенттер кемінде қажет:

шошқа 0,5 килограмм, тұз, қыша 5 және тістері 2 ас қасық.

Бұл жағдайда шошқа дайындау, қадам:

1. бастау үшін, ет Марина тиіс. Бұл хош үшін және жақсы propekaniyu өнімге ықпал ететін болады. Осы мақсатта ол ұсақ сарымсақ жарып баспасөз арқылы сығып, содан кейін тұз және қыша араласқан қажет. барлық жағынан шошқа дайындалған үстімен қоспасымен пальто және тоңазытқышта 3 сағат осы күйінде қалдырыңыз.
2. ет тығыз фольгаға оралған тиіс уақыттан кейін, пісіру парағында салып және 60 минут тұмшапеште оны жіберіңіз. Бұл ішіндегі температураның кем емес 180-ден градус болуы тиіс.
3. Осыдан кейін, фольга от арттыру, ал 10 минут тұмшапеште оны жіберу үшін қайтадан ет жойылады және болуы мүмкін.

нәтижесі тендер қатты бөлігі, қытырлақ хош қыртысының бар шырынды шошқа болып табылады. қызмет көрсететін бұрын, ол дәмді жұқа тілімдерге кесіңіз болады.

жең Ет

дәмді ет қыша қалай дайындау басқа бастапқы жолы бар. жең пеште рецепт - бұл шын мәнінде ұтымды болды. Осылайша, бастапқы материал ретінде сиыр еті, шошқа немесе кез келген құс пайдалануға болады. Ол барлық жеке артықшылық байланысты. Мысалы, біз шошқа отбивные пісіру мүмкіндігін қарастыруды болады. Poor негізгі компоненттерінің жиынтығын қажет:

ет 450 грамм, француз қыша, сондай-ақ кейбір тұз, куркума және қара бұрыш 70 грамм.

Бұл тағам өте қарапайым жасады:

1. Біріншіден, шошқа әрбір бөлігі бұрыш, куркума және тұз қоспасымен жақсы руб болуы тиіс.
2. Осыдан кейін, ол қыша бар пальто керек.
3. Дайындалған дана жең, бүктелген және екі жағынан бекітіңіз. Ішінде жарылып емес, термоөңдеу кезінде буып еркін кеңістік көп болуы тиіс.
4. Жең пісіру парағында салып және ыстық пешке оны жіберіңіз. Бірте-бірте, температура шамамен 180 градусқа дейін төмендейді тиіс. Жалпы пісіру уақыты тек 30 минут.

Сіз алуға болады, содан кейін хош шошқа. шланг кесіп, оны суытып болады, сондықтан ет біраз уақыт тұра берсін болуы тиіс.